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吃素是净化身心最直接的方式...肉食产生的能量为阴性，它往下沉，不容易往上升。而素食产生的能量为阳性，它往上升，不容易往下堕。往上升为神，往下堕为气。
一个人身体的气足就有欲望，神足就脱俗就有智慧...一个人的阳气越多、越足，他就越阳光、越健康，生命力就越强，他的心灵也越干净。
一个人的思维方式和身体产生的能量场，会因为吃不同的食物而不同。就拿吃肉和吃素作对比。肉食动物的爆发力比较强，比较凶悍，长得相对小一点。草食动物则特别温顺，体格大，耐力强，寿命相对也长。
——万行法师素食法语
豆角炒鲜菇
-食 材-
平菇、豆干
豆角、胡萝卜
油、盐、胡椒粉
-做 法-
1. 豆角去蒂切段，豆干切成薄片；
2. 平菇撕碎，胡萝卜洗净切片；
3. 锅中倒入适量水，下入豆角；
4. 煮熟捞出沥干备用；
5. 热锅起油，下入平菇翻炒；
6. 在锅中放入煮熟的豆角炒出水份；
7. 下入豆干和胡萝卜片炒熟；
8. 加少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀出锅；
9. 香嫩又有劲道，口感丰富，味道清淡且鲜美。
豆浆炖娃娃菜
-食 材-
娃娃菜、豆皮、黄豆
腰果酱、生抽
-做 法-
1. 将娃娃菜洗净切好备用；
2. 黄豆提前一晚浸泡，清洗干净后加水倒入破壁机中；
3. 加入一勺腰果酱，开启破壁机，打的时间可以久一些，越细腻越好；
4. 将打好的豆浆倒入滤网中，用筷子不断搅拌，滤掉豆渣；
5. 把过滤好的豆浆倒入锅中；
6. 把浮在表面的泡沫撇干净，然后加入少许盐煮开；
7. 将娃娃菜和豆皮一起倒入锅中；
8. 最后淋一点生抽，翻匀出锅～
草菇炒荷兰豆
-食 材-
草菇、荷兰豆、鲜百合
油、松茸一品鲜
胡椒粉、牛肝菌油
-做 法-
1. 荷兰豆掐头去尾去筋，洗净备用；
2. 百合洗净，掰成瓣瓣；
3. 草菇洗净，头部切花刀，再用厨房纸将表面水吸干；
4. 热锅起油，放入草菇煎香；
5. 然后倒入适量松茸一品鲜，撒上胡椒粉；
6. 搅拌均匀后，放入荷兰豆炒至断生；
7. 换个锅，倒一点牛肝菌油加热；
8. 将刚才炒的食材倒入，再加上新鲜的百合；
9. 炒熟，起锅前撒上适量松茸鲜蔬粉调味即可。
芥蓝炒平菇
-食 材-
芥蓝、平菇
油、松茸鲜蔬粉
盐、水淀粉
-做 法-
1. 将芥蓝去皮，洗净；
2. 斜刀切块，再切成菱形片；
3. 平菇洗净撕成小块；
4. 热锅起油，先放入平菇爆炒一下；
5. 炒软后，放入芥蓝继续翻炒；
6. 炒至断生，倒入适量松茸鲜调味料和盐调味；
7. 继续炒熟、炒入味；
8. 起锅前，倒入适量水淀粉勾芡，翻匀收收汁即可出锅。
什锦面筋煲
-食 材-
莲藕、油面筋、番茄
毛豆、平菇、油
盐、生抽、水淀粉
-做 法-
1. 莲藕去皮刨成泥，挤出水分；
2. 油面筋挖一个洞，藕泥贴着壁塞入油面筋里；
3. 面筋放入蒸笼，蒸软关火；
4. 热锅起油，下入番茄块、平菇翻炒；
5. 放入毛豆、加生抽、盐调味，倒入适量水；
6. 煮开下油面筋，盖上锅盖多焖一会儿；
7. 待油面筋吸足汤汁后，倒入水淀粉翻匀勾芡。
家常炒年糕
-食 材-
年糕、口蘑、香菇、多心菜
油、八角、干辣椒、桂皮
盐、松茸一品鲜
-做 法-
1. 口蘑、香菇洗干净，切小块；
2. 热锅起油，放入八角、干辣椒、桂皮；
3. 倒入口蘑和香菇，翻炒出香味来；
4. 倒入切成片的多心菜，翻炒；
5. 炒至断生后，加入适量盐和松茸一品鲜；
6. 加一点点清水，翻炒均匀；
7. 最后加入切成小块的年糕，翻几下后盖上盖子焖几分钟，炒匀入味即。
