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-材 料-
香菇、芹菜、花椒
牛肝菌油、松茸一品鲜
松茸调味料、花生酱
-做 法-
1. 香菇洗净去根部切小块，芹菜切碎丁
2. 平底锅烧热，下花椒，香菇进锅里干煎，此时火不要太大，通过干煎的方法将香菇里的水分煎出来，这样吃的时候，香菇会更有嚼劲。
3. 两面煎香后加少许松茸一品鲜，翻炒均匀后加水小火焖煮
4. 加入少许松茸调味料和花生酱调味拌匀，炖30分钟左右，大火收汁
5. 起锅前撒入芹菜碎和牛肝菌油提香即可装盘
1. 杏鲍菇洗净，撕成细条
2. 热锅起油，下入杏鲍菇
3. 炒制杏鲍菇变软出锅
4. 再次热锅起油，下入黄豆酱、甜面酱炒香
5. 放入杏鲍菇，炒匀
6. 最后放入豆皮，干炒一会儿出锅，撒上白芝麻即可
什蔬面筋煲
-材 料-
莲藕、油面筋
番茄、毛豆
平菇、水淀粉
油、盐、生抽
-做 法-
1. 莲藕去皮刨成泥，挤出水分，油面筋挖一个洞，藕泥贴着壁塞入油面筋里；
2. 面筋放入蒸笼，蒸软关火；
3. 热锅起油，下入番茄块、平菇翻炒；
4. 放入毛豆、加生抽、盐调味，倒入适量水；
5. 煮开下油面筋，盖上锅盖多焖一会儿；
6. 待油面筋吸足汤汁后，倒入水淀粉翻匀勾芡。
萝卜炒海带
-材 料-
白萝卜、海带结、榨菜
植物油、松茸一品鲜
松茸鲜调味料
-做 法-
1. 海带结解开，切成小块（也可以直接用海带），白萝卜洗净去皮切成薄片；
2. 热锅起油，放入海带煸炒一会；
3. 再倒入白萝卜片，继续翻炒；
4. 炒至断生后，加入榨菜，翻炒均匀；
5.倒入适量松茸一品鲜，加入少量清水；
6. 盖上盖子焖几分钟入入味；
7. 起锅前撒入适量松茸鲜调味料，翻匀即可。
1. 西红柿洗净去蒂，切小块；青椒斜着切圈；
2. 锅内倒入适量油，烧制五六成热下入腐竹，炸制表面起泡，捞出放入水中浸泡；
3. 热锅起油，下姜末煸香再放入西红柿，待西红柿炒出汁水，下入腐竹；
4. 加适量盐、生抽调味；
5. 盖上锅盖焖一会儿；
6. 焖至汤汁快收干放入青椒，翻炒一会儿出锅。
腐竹炒胡萝卜
-材 料-
胡萝卜、腐竹
油、盐、生抽
熟芝麻
-做 法-
1. 腐竹提前一晚泡发，胡萝卜洗净去皮切成滚刀状；
2. 热锅起油，下入胡萝卜；
3. 胡萝卜炒制表面微焦；
4. 下入腐竹，淋上生抽；
5. 撒上熟芝麻，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，炒熟出锅。
山药炖黄豆
-材料-
山药、黄豆、桂皮
香叶、八角
冰糖、生抽、老抽
-做 法-
1. 山药去皮，切成块；
2. 热锅起油，下入桂皮、八角、香叶；
3. 黄豆提前泡发，放入锅内；
4. 滴入适量生抽、老抽爆香，倒水、放入冰糖、腰果酱，盖上锅盖，大火煮10～15分钟、下入山药，继续炖；
5. 炖制黄豆、山药软糯，大火收汁关火。
莲藕，花生米，花生酱，盐
1. 莲藕切块，放清水里浸泡片刻，去除多余的淀粉；
2. 花生米、花生酱以及莲藕倒入砂锅中炖煮；
3. 放入适量的盐；
4. 莲藕软烂之后，就可以加盐起锅了。
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