八十年代的石磨记忆
文/陈晓云
时光如同一辆永不回头的列车，匆匆驶过岁月的轨道，将那些曾经鲜活的画面渐渐抛在身后。然而，对于八十年代的记忆，却如同车窗外的风景，虽渐行渐远，却依然清晰如画，尤其是那磨豆腐的场景，宛如一首古老而温暖的歌谣，时常在心底轻轻吟唱。
八十年代，那是一个物质相对匮乏但人心纯粹的时代。在那个年代，每到年关将近或是寻常日子里需要改善伙食的时候，石磨就成为了家庭中最重要的工具之一。无论是磨面还是磨豆腐，石磨那沉重而坚实的身影，承载着一家人对生活的期待和满足。
石磨通常是逆时针旋转的，老一辈的人都说，那个方向是正转。如今想来，这或许不仅仅是一种操作的习惯，更像是一种约定俗成的传统，蕴含着先辈们的智慧和经验。我如今已六十多岁了，虽见过那石磨悠悠转动的场景，却未曾亲自操持过这磨豆腐的活计。但仅仅是作为旁观者，那一幕幕画面也足以让我铭记终生。
说起磨豆腐，就不得不提那神奇的“卤水点豆腐”。在那个年代，没有如今这般花样繁多的添加剂和化学制剂，一切都是纯天然、最纯粹的。那卤水仿佛是大自然赋予人类的魔法药水，只需那么几滴，就能让原本平淡无奇的豆浆瞬间凝结成鲜嫩可口的豆腐。那豆腐的味道，真叫一个地道！入口细腻爽滑，豆香四溢，每一口都是对味蕾的极大满足。而且，那时的人们心地纯洁善良，从不会在食物中掺假，每一份食材都饱含着真心和诚意。
“人间有三苦：乘船，打铁，磨豆腐。”这一句古老的谚语，真切地道出了磨豆腐这一活儿的艰辛。然而，在那个年代，人们却从未抱怨过这份辛苦，反而将其视为生活的一部分，用心去经营，用汗水去浇灌。
我清晰地记得，小时候，不止磨豆腐，磨小麦粉、磨米粉的场景也是屡见不鲜。特别是在端午节前夕，为了制作那美味的小麦粉粑，家里的石磨更是忙碌不停。那时候，我常常和妈妈通力合作，我负责用力推磨，妈妈则小心翼翼地往磨眼里添加豆子或小麦。妈妈的动作轻柔而熟练，她的眼神中充满了慈爱和专注，仿佛手中的不是简单的食材，而是一份对家人的深深爱意。
如今，妈妈已经去了天堂享福，而我每当回忆起那些和妈妈一起磨豆腐、磨小麦粉的日子，心中总是充满了无尽的思念和眷恋。那些曾经的点点滴滴，如同夜空中闪烁的繁星，照亮了我前行的道路，也温暖了我孤独的心灵。
那时候的一切都是那么的天然、绿色。豆子是自家田地里亲手种出来的，没有农药的侵蚀，没有化肥的催生，每一颗都饱含着阳光和雨露的滋养。小麦也是在风中摇曳着金黄的麦穗，等待着农人们用勤劳的双手将其收获。就连那用来磨粉的水，都是从清澈见底的井中汲取而来，带着大地的清凉和甘甜。
在磨豆腐的过程中，那一圈圈转动的石磨，发出的“吱呀吱呀”的声音，仿佛是岁月的低语，诉说着过去的故事。豆浆从磨缝中缓缓流出，汇聚成一股洁白的细流，落入下方的桶中。那浓郁的豆香弥漫在整个屋子里，让人陶醉其中。而等到豆浆煮熟，点上卤水，看着豆花一点点凝结成型，那种喜悦和成就感是无法用言语来形容的。
除了磨豆腐，磨小麦粉的场景也同样令人难以忘怀。当小麦被放入磨眼，随着石磨的转动，逐渐变成细腻的粉末，那纷纷扬扬飘落的麦麸，就像冬天的雪花，轻盈而美丽。妈妈会用筛子将面粉筛过一遍又一遍，确保面粉的细腻和纯净。而我则在一旁眼巴巴地等着，期待着那香喷喷的小麦粉粑能够早日出锅。
八十年代的民间风俗，是那样的质朴而纯真。邻里之间相互帮助，一家磨豆腐，左邻右舍都会过来搭把手，大家一边干活一边聊天，笑声在小院里回荡。孩子们在一旁嬉戏玩耍，偶尔也会好奇地凑过来，想要尝试着推一推那沉重的石磨。那种浓浓的人情味，如今回想起来，依然让人感到无比温暖。
随着时代的变迁，石磨渐渐退出了历史的舞台，取而代之的是现代化的机器设备。那些曾经熟悉的场景，也只能在记忆中寻找。但我知道，那段岁月虽然艰苦，却充满了生活的真谛和人间的真情。它教会了我们珍惜每一份来之不易的收获，感恩大自然的恩赐，也让我们懂得了人与人之间相互扶持、相互关爱的重要性。
如今，每当我走进超市，看到那琳琅满目的豆制品和面粉制品，心中总会涌起一丝感慨。那些包装精美、口感统一的食物，虽然方便快捷，但却少了那份亲手制作的温度和情感。我怀念的，不仅仅是八十年代那美味的豆腐和小麦粉粑，更是那个时代人与人之间的真诚与善良，以及那份对生活的敬畏和热爱。
或许，时光无法倒流，我们再也无法回到那个纯真的八十年代。但那些美好的回忆，将永远珍藏在我的心底，成为我生命中最宝贵的财富。在未来的日子里，当我面对生活的风风雨雨时，我会想起那段与妈妈一起推磨的时光，想起那弥漫着豆香和麦香的小院，然后，带着微笑和勇气，继续前行。
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