营养专家告诉我们，什么样的乳清干酪才健康。有些乳清干酪更适合偶尔当做零食享用。虽然乳清干酪很畅销，但其实我们也能从其他食品中获得足够的蛋白质。视频：埃萨·西维库鲁（Esa Syväkuru）。
在超市的乳清干酪货架上，面对琳琅满目的产品选择，许多人可能会感到困惑。芬兰广播公司Yle向S集团、Kesko和Lidl三大连锁超市询问了它们的最畅销乳清干酪产品。结果很简单：无味乳清干酪是三家超市中销量最高的。
在这篇文章中，来自赫尔辛基大学的营养学专家萨图·金努宁（Satu Kinnunen）评价了无味和调味乳清干酪的健康性。她很高兴看到芬兰人更多选择无添加糖的无味乳清干酪。
“无味乳清干酪通常脂肪含量低，只有天然的乳糖。”金努宁解释道。
“如果想增加一些甜味，可以加点水果或浆果，这样还能增加健康益处。”
五款最畅销的乳清干酪（按字母顺序排列）：
在S集团的畅销榜单上，只有无味乳清干酪。Kesko的销量榜单中则包含了一款调味乳清干酪。
Arki 软质乳清干酪，200克
Ehrmann 无脂乳清干酪，250克
Maitokolmio Fit 无脂乳清干酪，200克
Kotimaista 无脂乳清干酪，250克
Valio 软质乳清干酪，200克
Lidl没有透露它们的五大畅销乳清干酪产品。但表示，无味乳清干酪仍是他们最受欢迎的产品，特别提到了Arla、Ehrmann和Milbona等品牌。调味乳清干酪中，最畅销的是Milbona High Protein高蛋白乳清干酪。
乳清干酪很畅销，但蛋白质也有其他好来源
S集团超市有150多种乳清干酪产品，每年售出大约8500万个乳清干酪罐。Kesko超市有近200种乳清干酪产品，年销量约为4000万罐。Lidl表示，乳清干酪是他们非常受欢迎的产品类别，特别是高蛋白乳清干酪的需求近年来稳步增长。
虽然乳清干酪深受芬兰人喜爱，但金努宁提醒说，研究表明，即使不吃乳清干酪，芬兰人也能从其他食物中获得足够的蛋白质。
“乳清干酪并不是必不可少的饮食部分，但它和其他乳制品一样，可以丰富我们的饮食结构。”
她补充道，鱼、鸡肉、红肉、蛋类、豆类和谷物等都是优质蛋白质的来源。
“即便是素食者，也可以通过合理搭配的饮食来确保蛋白质的摄入。”
