鱼肉可以说是餐桌上最少不了的荤类菜肴，而且其味道鲜美，富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸、优质蛋白等营养成分，营养十分丰富。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做泡椒鲈鱼煲。鲜辣的泡椒搭配嫩滑的鱼肉，光是香味便吊足了人胃口，入口更是让人直呼好吃！
By 豆果美食达人 老板娘微食记
点击图片
进入小程序查看菜谱
· 食 材 清 单 ·
| 鲈鱼 1条（1斤左右） | 油豆泡 适量 |
小洋葱 5个 | 泡椒 少许 |
| 干辣椒 4~5个 | 香菜 少许 |
| 香葱 少许 | 食用油 适量 |
| 盐 5g | 酒酿 20g |
| 酱油 15g | 老抽 5g |
· 做 法 ·
切好块的鲈鱼放入碗中，
倒入姜丝、酒酿、老抽和盐，
搅拌均匀，腌制15分钟。
泡椒切段放入小碗中，倒入酱油和半碗清水。
砂锅烧油，
倒入洋葱块、生姜块、大蒜和干辣椒，
翻炒出香味。
倒入西芹段和油豆泡，放入鱼块。
倒入泡椒酱汁，
酱汁需没过鱼块的三分之一，
酱汁不够可加入适量清水，
一定要没过鱼块的三分之一。
盖上盖子，大火烧开，转小火焖5分钟。
放入葱段和香菜即可。
下班后的幸福，
从这锅热乎的泡椒鲈鱼煲开始吧~
「你还有什么泡椒鲈鱼煲做法呢？」
👇点击下方“豆果美食” →右上角...→设为星标⭐️👇
