喜欢阿玛罗尼，不妨看看这些名庄……

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作为莎士比亚名剧《罗密欧与朱丽叶》饮宴的葡萄酒和法国前总统萨科齐婚宴用酒，阿玛罗尼（Amarone）风味强劲，果味浓郁，性感妖娆，是经典意大利葡萄酒的代表，被誉为意大利的“液体黄金”。今天要为您介绍的是那些声名显赫的顶级阿玛罗尼葡萄酒酒庄，一起来看看吧。

说到最好的阿玛罗尼酒庄，所有人都会想到朱塞佩·昆达莱利（Giuseppe Quintarelli）。酒庄的名字来源于其前任庄主——朱塞佩·昆达莱利。朱塞佩·昆达莱利出生于 1927 年，虽然没有酿酒名校文凭和国外学习经验，但从小就在葡萄园和酒庄实践，对栽培和酿造技术都了如指掌。朱塞佩·昆达莱利是个“完美传统主义者”，尊重大自然的风土，从葡萄栽培、采摘、风干、酿造及陈酿，以及酒标都是手工雕琢出来的，从不追寻所谓的国际葡萄酒潮流，只用真心酿好每一瓶酒。他相信勤劳、用心和执着能够创造奇迹。这种精心细致的酿酒态度，也赢得了“威尼托酿酒大师（Master of the Veneto）”称号。

酒庄十分低调，不做任何市场推广，酒庄门口甚至没有一个像样的门牌，但出产世界上最好的阿玛罗尼，没有之一。酒庄并不会在每个年份都酿酒，有时候每 10 年只有 2-3 个年份才出产顶级阿玛罗尼，加上年产不多，因而非常稀少。在 WS 近期公布的意大利最贵葡萄酒中，昆塔莱利酒庄经典珍藏（Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva）毫无悬念地成为了最贵的阿玛罗尼。这些因素共同造就了昆塔莱利酒庄如今的地位，因而它还被认为是阿玛罗尼中的“无冕之王”。

戴福诺酒庄位于威尼托（Veneto）东部的瓦尔迪拉西山谷（Val d'lllasi），更接近苏瓦韦（Soave）产区。它与昆达莱利酒庄并称为「阿玛罗尼双雄」。酒庄葡萄园占地 26 公顷，平均树龄为 20 年。葡萄园密度可达到 11,000-13,000 株/公顷，几乎位列整个瓦坡里切拉（Valpolicella）地区之最，然而其葡萄酒产量却很低，只能保证每年酿造一万五到两万瓶阿马罗尼——通常 1 棵葡萄树可酿 1 瓶葡萄酒，但在这里，要 10 棵葡萄树才能酿 1 瓶阿玛罗尼，所以酒的浓缩度相当惊人。

虽说戴福诺酒庄师承大 Q，但其酿造的风格却与昆达莱利截然不同。戴福诺摒弃了传统的酿造方式，追求酿造纯净的阿玛罗尼葡萄酒。戴福诺酒庄阿玛罗尼干红（Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta）的 2009 年份曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）99 分好评，是新派阿玛罗尼的代表。帕克曾如此赞叹：“我实在无法想象有人会拒绝这样一款绝世美酒。它表现出的宏大不管怎么描述，都不算夸张……再一次证明其站在了无可复制的高峰。它表现出了极具个性色彩的魅力，独成一派。”

马西酒庄由博萨尼（Boscaini）家族创立于 18 世纪末，如今酒庄仍由此家族所有。马西酒庄的葡萄园坐落于一片森林之中，据说当年但丁（Dante）流浪到此地，看此地风物与故乡佛罗伦萨 （Florence）极相似，十分喜欢，便在此置业定居。酒庄酿酒师的理想在于打造出真正具有历史意义且充分代表酒庄特色的酒庄酒，这一理念促成了酒庄与中世纪诗人但丁家族后代的合作。马西酒庄出品的阿玛罗尼在口感、酒体、风味浓郁度、平衡感和柔顺感上都令人赞叹，受到了全世界消费者的喜爱和赞赏，堪称“阿玛罗尼酿酒之基准”。

作为极富创新精神的阿玛罗尼名庄，从葡萄栽培、设备引入到发酵技术，马西酒庄始终在尝试新事物，以酿造最满意的葡萄酒。葡萄的发酵是在特定环境下晾过后再进行的，之后还会进行二次发酵。这里大部分的葡萄酒在发酵结束后会先经过樱桃木的储存，而后再放入橡木桶中，这样酿制出来的酒与只经过橡木桶储存的酒相比，口感更圆润。马西酒庄卡特瑟拉阿玛罗尼干红（Masi Costasera）曾获《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast ）95 分好评，在 Wine Searcher 上获评为最受欢迎的阿玛罗尼，位列第三。

艾格尼酒庄属于拥有超过 400 年酿酒历史的艾格尼家族，是威尼托至关重要的酒庄之一。现任庄主弗兰科·艾格尼（Franco Allegrini）被认为是意大利最好的酿酒师之一。酒庄采用现代化的设备酿酒，如可控温不锈钢发酵罐、气动式压榨机等。完成发酵的葡萄酒部分会在橡木桶中陈酿，阿玛罗尼等偏强劲型的葡萄酒桶陈时间可达 15 个月以上。

艾格尼酒庄费拉蒙特阿玛罗尼干红（Allegrini Fieramonte）是该酒庄能真正代表产区风土的佳作，它采用费拉蒙特单一园葡萄酿造，那里海拔 400 米，可以俯瞰整个山谷，良好的朝向使得葡萄的成熟度很高，其 2011 年份曾获得帕克 96 分的好成绩。

兹美酒庄是威尼托产区最受瞩目的阿玛罗尼新星，是当地最富有创造力、最能令人兴奋的葡萄酒庄之一。庄主塞莱斯蒂诺·加斯帕里（Celestino Gaspari）曾在大 Q 学习酿酒，并赢得了庄主女儿的芳心，成为了朱塞佩·昆达莱利的女婿。酒庄的名字“Zyme”意为“酵母”，展现了酒庄尊重自然、注重可持续性发展的酿酒理念，而酿造纯净、能够传达风土特色与酒庄文化的佳酿也一直是酒庄追求的目标。

兹美酒庄酿造的阿玛罗尼风格优雅且极具生命力，品质不凡，是瓦坡里切拉产区的佼佼者。酒庄出品的拉马托纳拉（Zyme La Mattonara）珍藏阿玛罗尼是酒庄的顶级酒款，其 2004 年份曾于 2015 年被酒行最佳意大利葡萄酒大赛（The Winesider Best Italian Wine Awards，简称 TWS-BIWA）评选为年度 50 款最佳意大利酒之一。

托马斯酒庄始建于 1902 年，至今已有 100 多年的历史，一直由托马斯家族（Tommasi Family）负责管理。酒庄是意大利阿玛罗尼联合协会（Le Famiglie dell'Amarone）的创始人和成员之一，这一协会致力于推广阿玛罗尼葡萄酒。托马斯酒庄共有 5 个葡萄园，是威尼托最大最重要的酒庄之一。酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于酿造能完美体现风土的优质葡萄酒。

酒庄发布的 Tommasi、Il Sestante 和 Filodora 等系列的优质葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。其中托马斯酒庄德比珍藏阿玛罗尼干红（Tommasi De Bvris）是酒庄 2008 年推出的顶级酒款，使用单一葡萄园中最精华的 2 公顷葡萄藤酿造，其 2009 年份获得了帕克 95 分的好评。

贝塔尼酒庄由 Giovan Battista 和 Gaetano Bertani 两兄弟创建于 1857 年。Gaetano 是一位酿酒师，曾向酿酒专家 Jules Guyot 学习法国最新的酿酒技术。贝塔尼酒庄的葡萄园面积为 200 公顷，葡萄园土壤为新世中期形成的泥灰钙质土和玄武岩，享有温和的地中海气候。

贝塔尼是最早将阿玛罗尼装瓶出售、坚定捍卫传统阿玛罗尼风格的酒庄。贝塔尼酒庄阿玛罗尼经典干红（Bertani Amarone della Valpolicella Classico）是一款经典风格的阿玛罗尼，风格优雅，口感平衡且复杂，曾获Cellar Tracker 95 分好评。

汤马索·布索拉酒庄成立于 1977 年，由现任庄主汤马索·布索拉的叔叔创立，汤马索最初是一名石匠，在 80 年代接管了酒庄，他一直遵循叔叔的传统酿造方式酿酒。90 年代初期，汤马索采用新派酿造方式，以求酿造出与叔叔截然不同的葡萄酒风格，随着时间的流逝，在他坚持不懈地尝试之下，酒庄酿造出来的葡萄酒都变得更加优雅、精致、浓郁和个性。酒庄的葡萄园海拔从 280 米到 470 米不等，葡萄园土壤种类丰富，火山岩、玄武岩、粘土和石灰石土壤交错，最老的葡萄藤龄达 80 年。

酒庄顶级的 TB 奥拓单一园阿玛罗尼干红（Tommaso Bussola TB Vigneto Alto）出自单一葡萄园 Vigneto Alto，由种植在火山土壤中的 65 至 90 年老藤制成，并带有分解的火山玄武岩，是酒庄最具代表性的酒款，其 2004 年份获得了帕克 97 分。

说到顶级阿玛罗尼，除了以上例举的这些酒庄，酿酒经验丰富、领先推出单一园阿玛罗尼葡萄酒的泰得奇酒庄（Tedeschi），庄主吉安卡洛·安妮（Giancarlo Aneri）被誉为葡萄酒营销之王的安妮酒庄（Aneri），拥有邻近加尔达湖（Lake Garda）的独特微气候、在国际市场广受赞誉的泽纳托酒庄（Zenato）等也享负盛名，感兴趣的酒友不妨一一探索，品味其不同的风味。

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