【WE97分世纪大年】“酿酒奇才”出品：2018年十字木桐超级波尔多干红
百科
2024-12-29 10:02
广东
这款十字木桐超级波尔多干红（Chateau Croix-Mouton Bordeaux Superieur）是我们卖了一次又一次、售罄后再多次补进新年份的受欢迎酒款。每一次品鉴，它的品质都不负所望，让人直呼：“性价比真高！”之前我们就试了下 2016 年份。醒酒 30 分钟后，各种成熟浓郁的黑樱桃、醋栗、以及紫罗兰的花香扑鼻而来，富有活力，且清新怡人，入口酒体中等，耐嚼有力，多汁可口，单宁却很细腻顺滑，带来了优雅的一面，成熟黑果、巧克力、香料、皮革等风味在口中洋溢，令人回味。- 常年获酒评家 90+ 好评，中级庄水准，性价比爆棚！
- “飞行酿酒师”米歇尔·罗兰之徒酿造，被帕克称为“酿酒奇才”；
注：此酒有 6 瓶原木箱包装，购满 6 瓶需木箱，请下单时备注。这款酒产自波尔多右岸的十字木桐酒庄（Chateau Croix Mouton）。有关该酒庄的文字记载可追溯到 1881 年，可实际上，这片土地在遥远的罗马时期就开始种植葡萄藤了。独特的建筑风格和路易十四的大壁炉证明了酒庄在 17 世纪的重要地位，也让酒庄享有“波尔多动人的小城堡”美誉。1997 年，酿酒师让·菲利普·贾努斯买下了该酒庄，逐步将其它发展成了自己的葡萄酒王国。酒庄被多尔多涅河的分支环绕着，种有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种，平均树龄为 43 年，这些较老的葡萄藤赋予了葡萄酒一定的复杂性，也使得葡萄酒风味更浓缩。时至今日，凭借高品质，十字木桐酒庄在业内享有很高的赞誉，名气大。2、酿酒师：师从米歇尔·罗兰，被帕克评为“酿酒奇才”这款酒由帕克口中的“酿酒奇才”让·菲利普·贾努斯酿造。让·菲利普师从米歇尔·罗兰（Michel Rolland），酿酒实力非常强，曾获得“Wine Grower of the Year（年度葡萄酒酿酒师）”头衔。同时，他也是波尔多著名酿酒世家 Janoueix 的第三代传人，因为不想一直追随传统，所以除了管理家族产业，他还收购了包括十字木桐酒庄在内的几个酒庄，以施展他富有创新性的酿酒技术和管理才能。可以说，在波尔多酒界，很少能遇到像让·菲利普·贾努斯这样同时身兼庄主和酿酒师的才子。3、常年获酒评家 90+ 好评，中级庄水准，性价比很高！因为好喝，所以去查了这款酒，才发现 JR、RP、JS、Vious 等众多酒评家都有喝过这酒，多个年份获得其 90+ 好评。Vivino 上酒友们也是好评如潮。综合酒评家和酒友们的评语，2 个词概括：“好喝”、“物超所值”。4、2018 年：波尔多大年，获 WE 97 分肯定这一年虽然开年不利，但采收季节扭转乾坤，最终整体果实品质都很不错。由梅洛（Merlot）酿成的葡萄酒醇厚而浓郁，尽管酒精度偏高，但仍然保持着新鲜度。由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的葡萄酒口感良好，结构清晰，具有大年的芳香和活力。《葡萄酒爱爱好者》（Wine Enthusiast）给予这一年份高达 97 分的肯定。十字木桐的品质有且共睹。帕克曾经说道：“此酒酒香迷人，散发着芬芳的花香，压碎的紫罗兰花瓣融合了成熟的黑樱桃和黑醋栗果实。我欣赏这款酒所展现出的优雅个性。酒体中等，带有多汁的黑色水果味，酸度适中，令人愉悦的盐味和黑橄榄味在清新的余味中浮现。Jean-Philippe Janoueix 出品的超级波尔多酒通常能超越同类酒”。此酒由 97% 的梅洛、2.5% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、0.5% 小维多（Petit Verdot）酿制而成，经典的波尔多右岸混酿风格。比起以赤霞珠为主、单宁感强，口感雄壮的葡萄酒来说，梅洛葡萄酒口感更为平易近人些，它果味成熟，入口口感顺滑，酒体丰满，单宁感没那么强，总体优雅柔和。入门者或者不喜苦涩的人可能会更容易接受此酒。酿酒葡萄手工采摘后，送回酒庄进行手工挑选。葡萄以冷浸渍与低温发酵方式增加颜色和果香，每天还会进行淋汁和踩皮，并经常搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合，使得葡萄酒更浓厚甜润。25% 酒液会在橡木桶中陈酿，75% 会在不锈钢罐或者旧橡木桶中陈酿，最后装瓶。葡萄酒在酒庄内装瓶后就会上市。“非常诱人的梅洛葡萄酒，开瓶后香气很好，有成熟的水果、泥土、树枝皮革气息，相当令人愉悦！”“醒酒 30 分钟后香气扑鼻而来，黑莓、奶油、杏仁、橡木、香草、泥土等，单宁含量高，余味迷人悠长，买的很值！”“这款酒很“炸”（香气、口感），是我喝过的醉顺滑的超级波尔多干红，性价比很高！柔软复杂。酒精度虽然达到 14 度，但一点也不烈。” “多么迷人的一款酒！几乎毫无瑕疵，酿制的很好！浓郁的橡木陈酿气息，酒体饱满，呈深宝石红色，有樱桃、李子等诱人风味。性价比很高！”每年，酒标上的“M”字，会根据年份的不同，而展现不同的设计。今年 2018 年是个成熟大年，耀眼的紫色字体映入眼帘，高雅精致，恰如其品质。这一年也配有 6 支装原木箱包装，无论是收藏或者送礼都很适合。“酿酒奇才”的精心酿造和超值的价格使得这款酒在市场上非常受宠，经常很快就售罄！现特价促销，整箱购买低于国际均价 25%，以低的价格买到中级庄水准的超波，赚到了有没有~- 葡萄品种：97% 梅洛、2.5% 赤霞珠、0.5% 小维多
万水千山总是情，点个“ 在看” 行不行！![]()
