要是口味偏重点，实在放不下川味的火辣，那就调个辣味蘸汁，配着烂乎的猪蹄慢慢品味。把肉香满溢的猪蹄裹满红油，一口抿下肉皮、肉丝，都不用过多咀嚼，也能在舌尖自觉散开。
天冷的时候一定要来上这么一碗，汇足了心意、火力和时间，把所有向往的美妙滋味都炖在这一锅里，冰天雪地的寒冬，也能一秒变成齿间暖春啦~
200克芸豆用清水浸泡一晚上。
洗净的猪蹄放入冷水中，加入2大勺料酒、一小把葱姜，水开后焯3分钟后捞出备用。
焯好洗净的猪蹄放入锅里，加入清水没过猪蹄，加入1小把花椒和葱段，3片姜片，1小把枸杞，烧开后大火煮30分钟，这是汤变奶白色的关键。
猪蹄放一边儿炖的时候我们来焯个芸豆，把芸豆开水下锅焯一下捞出就行。
养身除了可以煲点滋补汤外，省事儿的方子就是直接用参片泡水。这个北京同仁堂西洋参片大伙儿可以试试，品牌，品质，口感，都是难得的正经好货。加拿大进口原料，地道药材，参气十足。5年足龄参，核心产区珍贵参龄。
无添加，不漂白，原生态健康参。参片大小均匀，可达3倍泡发率，肉身老，参味足，人参皂苷丰富。肉质紧实耐冲泡，参味浓厚，微苦回甘。用它泡水，参香四溢，爽口清补。不想喝白开水就扔2片，瞬间俘获你的味蕾。
