我劝大伙现在立刻去做!做好10秒就抢光,味香得窜上天了

美食   美食   2025-01-28 07:04   山西  



👇一次两碗饭不在话下👇


前阵子朋友来家蹭个便饭,临时定的计划,来不及准备丰富的食材,就加了一道蒜香蒸鱼块。明明是图个省事儿的一道菜,没想到吃完被她夸了俩小时。
 

做法真是特方便,好吃的秘诀就是炸蒜。把大蒜整碎放热油里炸香,炸去生蒜的呛辣感,留下迷人明亮的奇香。这样一勺蒜蓉连同吸饱蒜香的热油盖在鱼块儿上,哪有不好吃的道理嘛。
 

盘底可以铺些黄瓜或是胡萝卜,让微甜的蔬菜衬托出鱼肉的鲜味,还能增添一点儿素香,放蒸锅蒸一会儿就成。没等上桌就能闻到奔放的蒜香气,鱼肉闪着亮油油的色泽,一搁上桌就被抢没,还是怪我做少了。
 

清蒸过后的鱼肉口感微甜,放在嘴里咀嚼弹嫩紧实,带着蒜蓉一起入口,鲜气在口中直接迸发出来。咽下后还有丝丝甜气在口腔里蔓延,剩下的蒜蓉汤汁裹着黄瓜块一起入口,清爽又馥郁。
 

看起来虽不是一口惊艳的那种,但就是越吃越停不下来,一次两碗饭都不在话下。不说了,我再去蒸它个一盘。


巴沙鱼切小块,加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺料酒、2克黑胡椒碎和1小勺淀粉,拌匀腌制15分钟。

炒锅加入少量油烧热,放1大勺蒜末炸香,盛出来备用。

黄瓜切成厚片,铺在盘底,放上腌好的巴沙鱼,再铺上炸过的金蒜。

进蒸箱蒸12分钟,蒸好撒上杭椒碎和小米椒碎就可以啦。没有蒸箱可以用蒸锅,上汽后蒸10分钟就可以。

超简单又下饭的一道菜,快来尝尝看~


家里平时做菜不妨尝试吃点亚麻籽油,反正都是要吃油的,不如吃点更健康的油。亚麻籽甘油二脂食用油是很好的选择,口感更清爽。爆炒、蒸煮焖、凉拌皆可,和普通食用油的用法一样。而且比普通食用油烟点要高,用起来油烟很少。



而且它易代谢,不会囤积在体内,对身体好处多多。尤其对家里老人的身体很好,年轻人从现在就开始吃,把健康的底子牢牢打好!




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