👇东南西北饭桌上，少不了这一道👇
腊肉配杂菇算是模范搭配。菌菇口感滑嫩，几乎能化解任何丰腴的味道，本来就是下饭神器。遇上同样以“鲜香”行走江湖的腊肉君，双鲜同煲，错不了！
腊肉在猛火之下，牢牢地把肉汁儿锁住，煲出焦黄的状态，揭锅魂儿掉。菇子也根根爽利，吸饱了腊肉的油脂香。蔬菜，肉类，蒜瓣，干辣椒，往外滋滋冒着香，颜色还漂亮，眼睛要是能吃饭，3碗也跑不了。
揭开锅盖的一瞬间，酝酿已久的香气轰然而至，还能保证你的每一口都浓香，烫嘴，上桌可以慢慢的吃~
如果用季节来分类的话，这煲仔肯定属于冬天！
香菇切片，杏鲍菇手撕成丝，茶树菇用温水泡软。
腊肉切片，薄厚可以根据自己喜欢来。我用的猪后腿腊肉，本身很软，直接可以炒。如果是太硬的腊肉还是建议提前蒸软，再切片炒制。
炒锅倒油烧热，油稍微多加点，把三种菇一起放进去煎炸到表面金黄，捞出来备用。
锅里留底油，放入腊肉片煸出肥油。
看到腊肉片肥肉部分变透明了，我们加入蒜片、干辣椒、青蒜炒出香味。
接着倒入三种菇，调入2大勺生抽，再翻炒均匀就可以了。腊肉本身有味道，所以调味要注意不要过咸。
出锅可以盛到提前加热好的小铁锅里煲一下，直接点火上桌，香味会释出的更彻底哦。如果没有这种锅子就把菜继续留在炒锅里煲上一会，再盛出来。
今年过年这道金汤私房秘制6参6鲍佛跳墙我们一家吃得赞不绝口！内料特别丰富，5只老母鸡熬一锅汤底，6参6鲍，还有花胶、螺肉、绣球菌、干贝、香菇。满满的都是精华好滋味，一锅吃尽山珍海味
满满一大锅！弹嫩鲜滑，柔韧适口，黏稠浓郁。猪骨、猪蹄、整鸡...熬制的金黄汤底，色鲜味浓，那叫一个香啊！一口直接鲜一个大跟头~
