今年5月，为庆祝中法建交60周年，法国总统马克龙和夫人布丽吉特在爱丽舍宫举行国宴欢迎到访的尊贵中国客人。当时荐酒君发布了文章 法国国宴菜单酒单大揭秘！席中与拉菲同时出现的勃艮第酒庄Edouard Delaunay，可谓来头不小！
Edouard Delaunay 是现任勃艮第产业协会主席 Laurent Delaunay 的酒庄，在勃艮第不仅地位举足轻重，更曾有一段非常耀眼的辉煌岁月。主编朱思维老师3月份在勃艮第访问时，也和庄主一同品鉴过他家的酒款，评价相当高！
Edouard Delaunay这两年刚进入国内市场，高水准和性价比兼具；这次荐酒君为大家带来的“凤凰”一红一白两款小酒，获得一致饮家好评，是一探国宴名家风采的上上选，日常吨吨品饮，舒适无压力！
11月23-24日举行的风土大会高峰酒展，Edouard Delaunay酒庄不仅会来参展，还会参加众星云集的「勃艮第头部名庄风土品鉴法联合庄主大师班」。早鸟票即将售罄，入手要快；年度大展千万别错过哦！
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【中法晚宴名庄·超值大区“凤凰”干白】
2022 爱德华德洛内“凤凰”勃艮第大区级干白
Edouard Delaunay Le Phenix Chardonnay White
葡萄选自整个勃艮第地区优质的霞多丽葡萄园：三分之一来自金丘（主要是来自上伯恩丘），以保证酒体的优雅；三分之一来自Chablis 夏布利以获得矿物质和新鲜感；三分之一来自梅孔地区(Ige)的岩石土壤，以获得成熟度和浓郁的果味。伯恩丘部分的葡萄进入橡木桶发酵和陈酿，定期搅桶；来自夏布利和梅孔地区的葡萄则在不锈钢中发酵。
酒款拥有富有表现力的香气，散发着梨和新鲜杏子的果香，淡淡的奶油蛋卷带来一丝微妙的复杂气息。口感丰满多汁，良好的酸度融合支撑，使酒体不乏紧致；收尾展现出精细的矿物感，整体愉悦而清新。
适饮期：2024-2029
【中法晚宴名庄·超值大区“凤凰”干红】
2022 爱德华德洛内“凤凰”勃艮第大区级干红
Edouard Delaunay Le Phenix Pinot Noir Red
30%的葡萄来自伯恩丘和夜丘，其余的葡萄来自索恩- 卢瓦尔省（30%）、库瓦地区（夏朗奈斯西北部)，有独特的清新果香。混酿中还加入一些来自博若莱的黑皮诺，为酒体赋予颜色、补充果味。短时间的冷预发酵浸渍，以突显新鲜的果香和风味。不锈钢槽中温控发酵。来自金丘和上夜丘的葡萄酒在橡木桶中陈酿，其他的则在不锈钢罐中陈年。
精致的果香如樱桃、覆盆子、李子，以及馥郁的花香如紫罗兰、丁香等，同时散发优雅的松针、糖渍杏仁气息，带一丝胡椒、肉豆蔻的香料芬芳。口感展现出良好的宽度，红果风味特征明显，酸度明亮多汁，单宁轮廓清晰，后段有一丝雪松、肉桂的木质回味。不失为一款性价比高、表现力好的大区级。
适饮期：2024-2029
【中法晚宴名庄·“凤凰”红白超值套装】
2022 爱德华德洛内“凤凰”勃艮第大区级干白
Edouard Delaunay Le Phenix Chardonnay White
2022 爱德华德洛内“凤凰”勃艮第大区级干红
Edouard Delaunay Le Phenix Pinot Noir Red
关于爱德华·德洛内酒庄
Domaine Edouard Delaunay
追溯到一个多世纪前的1893年，Edouard Delaunay于Hautes-Côtes de Nuit创立酒庄。当时的酒庄总部靠近第戎 (Dijon)，借勃艮第葡萄酒贸易中心的东风，迅速发展，酒款不仅进入奢华餐厅，还登上了总统府邸、参议院的餐桌，继而远销海外；历经几代家族成员，酒庄发展出一个庞大的国际销售网络，成为了东方快车、协和客机等各大运输公司的供应商；不仅如此，Edouard Delaunay还为康帝、Liger-Belair等名家进行分销，可以说在整个20世纪，Edouard Delaunay酒庄为勃艮第的扩张做出了巨大贡献。
20世纪30年代，Edouard Delaunay酒庄远销海外
就是这样一段辉煌的发展史，停滞于1993年，因为经济等种种原因，家族不得不卖掉酒庄，消失在人们的视野之中。家族六代Laurent Delaunay则离开了勃艮第，在南法经营一家当地品牌酒的公司。
不过2003年的一个机会让他“梦回”了勃艮第——他接管的Domaines & Vins公司，需要帮助了超过150位勃艮第酒农在法国以及国外营销他们的酒。这份工作让Laurent Delaunay在勃艮第建立起了自己的关系网，也在他心中催生出了一个想法——让家族酒庄重振辉煌。
这个在外“漂泊”了十多年的勃艮第人决定回到家乡。2017年，他买回了曾祖父Edouard Delaunay一个世纪前建立的酒庄，决定要将其复兴。这将是一个巨大的挑战，哪怕对一个曾跟随父亲在此工作过数年、拥有丰富经验的酿酒师来说也一样。
虽然Laurent Delaunay本人已经离开勃艮第很久了，但他的众多亲戚、家人都是勃艮第的种植者，加上工作中与当地酒农们建立起来的良好的关系，他熟悉了勃艮第各处的风土，知道去哪里能够找到他们需要的葡萄，也了解市场的喜好，所以想要开始，其实并不困难。为了酿造更高质量的葡萄酒，他特地雇佣了Christophe Briotet，一位曾在伯恩葡萄栽培学校担任首席的年轻酿酒师。
庄主 Laurent Delaunay 与年轻的酿酒师 Christophe Briotet
两人花了150万欧元翻新酒窖和控设备，践行打造葡萄酒生态的理念，与葡萄种植者建立稳固的关系，了解每一株葡萄藤，细细感受每一片风土的微妙，展现葡萄藤的潜力。对每款酒都会根据实际情况制定特别的酿造方法，有所取舍变化，既不惧怕酿造头部葡萄园的大酒，也并不忽视那些入门级的酒款，这也是Edouard Delaunay酒庄能够快速重现辉煌的关键。
短短几年间，Edouard Delaunay酒庄经过不断扩张，如今坐拥地块跨越夜丘伯恩丘，纵览勃艮第，拥有包括Clos de la Roche、Corton-Charlemagne、Chevalier-Montrachet等精华在内的9个特级园、22个一级园。酿酒师Christophe Briotet也曾于2020年在国际葡萄酒竞赛中，获得年度红葡萄酒酿酒师荣誉，2021年又斩获了“年度白葡萄酒酿酒师”的荣誉。优质的风土与先进的理念相结合，酒款初面世就连斩知名奖项，更受到酒评家一致推崇。
如今，Edouard Delaunay更是登上了法国宴请元首的国宴餐桌，不只是对其历史地位的尊重，也是对其品质的肯定。
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文 | 知味荐酒小分队
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