被无数葡萄酒爱好者奉为经典的漫画《神之水滴》已经完结10年啦，充满传奇色彩的十二使徒大家都喝全了吗？本期就为大家带来第十使徒名家「西鲁格酒庄 Domaine Robert Sirugue」两款超级亲民的入门小酒，一睹名家风采！
酒庄出品三红一白四款大区级酒款，其中大区红又以Bourgogne Cote d'Or更为出彩，是许多勃艮第资深爱好者家中常备口粮酒！与此同时，本期还带来酒庄特酿阿里高特干白，这款酒并非每年都酿，还一般不怎么出口，只卖给勃艮第当地酒商或餐厅，荐酒君为大家争取到这批超值口粮实属不易，且囤且珍惜！
【神之水滴第十使徒超值口粮干红】
2020 西鲁格勃良第黑皮诺干红葡萄酒
Robert Sirugue Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir
Robert Sirugue出品三款大区红，其中又以Bourgogne Cote d'Or更为出彩。选用的黑皮诺来自于Nuits-St-Georges、Vosne-Romanee及Chambolle-Musigny三个勃艮第核心酒村的4个风土地块，是一探酒庄风格的经典夜丘入门级。发酵前冷浸渍，不刻意压榨获取更多的风味物质，橡木桶陈酿约15-18个月后装瓶面世。
明亮柔顺的红果香气，带有一丝矿质气息；入口酒体柔顺却富有嚼劲，香气微甜、带有迷人的红果特征，酸度明亮活泼，矿质回味较为悠长。整体拥有勃艮第的大区等级都少见的细致优雅。是一款品质和表现都超越大区级的入门干红。
适饮期：2024-2028
【使徒名家·纯净花香阿里高特干白】
2021 西鲁格勃艮第阿里高特干白葡萄酒
Robert Sirugue Bourgogne Aligote
Robert Sirugue酒庄的阿里高特干白并非每年都生产，而且在法国更多供给勃艮第当地餐厅及酒商，出口量较少，国内相当少见。酿造的葡萄主要来自Gilly-lès-Cîteaux以及武若园下方的葡萄园，平均藤龄25-30年。散发出白梨、柑橘皮、茉莉花等清香，酒体轻盈，清爽细致的酸度和活泼的果味为主，拥有相当好的密度与集中度，余味中等悠长，夹杂奶油及矿质风味，与炎热的盛夏相当匹配。
适饮期：2024-2027
关于西鲁格酒庄
Domaine Robert Sirugue
西鲁格酒庄（Robert Sirugue）成立于 1960 年，是位于勃艮第夜丘的一家家族企业，酒庄就建在罗曼尼康帝所拥有的知名独占园踏雪园（La Tâche）隔壁，酒庄发展至今共拥有约12公顷的葡萄园，主要位于沃讷-罗曼尼村，其中包括特级园大依瑟索 Grand Echézeaux 和超一级园 Les Petits Monts等。
大伊瑟索是酒庄旗舰酒款，也是仅出品的特级园，平均藤龄超80岁，2002年份被选为《神之水滴》第十使徒后价格迎来疯涨，由于酒庄在大依瑟索仅拥有0.14公顷的土地，导致这款酒年产量只有可怜的300-600瓶，常年处于一瓶难求的状态！不过好在酒庄出品的大区、村级始终保持在亲民区间，表现力也十分在线，无疑给了广大葡萄酒爱好者一睹神水名家的机会。
西鲁格酒庄非常重视风土表现以及葡萄园管理，不使用化学杀虫剂，保证葡萄果实的自然成熟，采收、去梗全部手工完成。近年来，酒庄酿酒设备也发生了革命性的变化，安装了与罗曼尼康帝酒庄一样的葡萄分拣机，无论年份好坏，都只挑选成熟度高的果实。
酒庄现任庄主Marie-France更倾向在发酵前做低温浸皮处理，获得更多香气物质，发酵容器选用控温不锈钢罐，橡木桶熟化周期通常在为15-18个月，新桶比例视年份和地块而定，装瓶前不做额外的澄清和过滤。在现任庄主的发展下，Robert Sirugue酒庄出品愈发清新优雅、细腻隽永。
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文 | 知味荐酒小分队
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