俗话说，健身效果靠的是三分练，七分吃。可见，健身很重要，但是如何巧妙地吃更重要。如果你做完器械锻炼，却没有足够时间与精力为自己做一份营养健康餐，那么健身效果将会大打折扣。
那么应该如何巧妙地在家自制健身餐，让我们的健身事半功倍呢？
一，健身沙拉鸡胸肉。
高蛋白，低热量，吃了长肉的健身餐。
食材
鸡胸肉：250g
鸡蛋：1只
西兰花：少量
圣女果：少量
生菜：少许
玉米：半颗
牛油果：半个
调料
胡椒粉：少许
健身沙拉鸡胸肉的步骤
腌制鸡胸肉。洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖。腌制15分钟。腌制过程，开始准备其他材料，节约时间。
烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。锅里的水还能煮鸡蛋。搭配的蔬果可以按照自己喜欢的来加。开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄 生菜折放底部备用。鸡肉放在生菜上面。西兰花鸡玉米一起放在盘子里。
锅里油热 下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。
二，彩椒鸡丁
外面餐馆里的鸡丁料理，基本上都是能量炸弹啊！几乎可以称作“泡在油里的宫保鸡丁”。
而我们在家自制的美味鸡丁，彩椒和鸡胸肉搭配，少油处理，脂肪大减，纤维素大涨，糖分爆棚的小荔枝口调味汁则用代糖加番茄酱加醋来调味，有酸有甜，味道丰富！
食材
鸡胸肉：1块
彩椒：3个
干辣椒：适量
花椒：适量
调味
生抽：适量
番茄酱：适量
醋：适量
代糖：适量
彩椒鸡丁的步骤
1.生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；
2.鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；
3.热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；
4.锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；
5.倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。
6.大麦米洗净后泡3-4小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。
小贴士：
想要保持鸡肉嫩滑的口感，用料汁抓的时候尽量抓匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长碗汁比例决定最后的酸甜口，可根据个人喜好自行调节，如果选用了含糖的番茄沙司，可适当减少代糖比例；
炸花椒时油温不宜太高，要用小火才能炸出香味。
大麦米的好处：
1. 大麦米富含膳食纤维，有助维持身体血糖的稳定和胰岛素的正常分泌，而且饱腹感强，可以防止过度进食，非常适合作为平日里的碳水摄入；2. 大麦米对改善内脏肥胖有比较好的效果，能让你凸起的小腹变得平坦。
要想保持好的身材，除了定期健身，还要注重健身餐的饮食。千万不要以为自己在家自制健身餐很麻烦，只要用点心，就会觉得越来越轻松，从而爱上下厨。越吃越健康，越吃越苗条！
