“食”战演练
以“练”筑防
食品安全是幼儿园的重要安全工作之一。为有效提高幼儿园食品安全防范工作及全体师幼食品安全意识，最大限度地减少食物安全事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2024年12月13日，呼和浩特市蒙古族幼儿园金桥分园开展了食品安全事故应急处置演练活动。
“食”战演练，模拟场景
演练开始，大班三位幼儿出现呕吐、腹痛，当班老师立即上前观察询问幼儿身体状况，安抚幼儿，并告知保健医，同时做好班级交接工作。其他幼儿随配班教师有序撤离，并严密观察其他幼儿健康状况。
初步诊断，及时救治
保健医迅速到达班级，给幼儿测体温，询问幼儿不适的具体症状，初步诊断为食物中毒疑似病例，并立即向分管领导汇报情况和拨打120急救电话。
逐级上报、启动预案
接到报告后立即宣布启动食品安全事故应急预案，安排人员通过广播通知各班立即停止食用任何食品，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开救援工作。
现场清理，全面消毒
生活老师封锁班级区域，开窗通风，按呕吐物处理标准对幼儿呕吐物进行清理和保留封存等待查验，对教室桌、椅、玩教具、餐具、地面等进行彻底清洁与消毒。
食堂留样封存，保护现场
食品安全管理员立即封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门调查。相关负责人提供索证索票、进货台账及现场管理记录，配合卫生行政部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。
食品安全教育活动
演练结束后，班级教师对幼儿进行心理疏导，稳定幼儿的情绪，同时让孩子们了解食物中毒演练的目的，进一步提高了幼儿及教师的食品安全意识。
通过开展食品安全应急处置演练，增强了我园教师、后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识，强化了我园教职工应急处置能力，提高了全园教职工对食品安全管理的责任意识，坚决守护好餐桌上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航。
初审 | 王 超
复审 | 乌兰其其格
终审 | 邰丽华
编发 | 全 静
