一只黑白花纹的漂亮大蝴蝶从我身边翩翩飞过。
拿出手机抓拍一张，拍到了，能找到么？
一个大窝瓜不知道啥时候掉了，摔破了，瓜瓤鲜橙的颜色很耀眼，院子的空气里都弥漫着南瓜香甜的气息。
昨天，想到了“历史垃圾时间”这个词，这是经济学里一个特殊的阶段，“当某段历史违背了经济规律，而个体又难以扭转局面，整体趋势看似注定失败的时刻。在这个阶段，可能会目睹一系列惊心动魄的事件：企业倒闭、金融危机、信誉崩塌等。”
“这些事件就像是一幕幕大戏，让人瞠目结舌、沮丧至极。面对此阶段，智者的策略是躺平、看戏、等待。”这显然不是一个适合冒进的阶段。
不是每个人都能顺利熬过这个阶段，时代的一粒尘、落在每个人身上就是一座山。
人生也有垃圾时间，就是你自觉无力改变局面的时候，但无论是哪一种垃圾时间，该做的不是暴躁颓废怨天尤人，而是接受现状，找到适合自己的方式，沉下心积累，等待。
比如我这样一个吃货，在离不开怀柔的情况下，每天看饼叔的美食纪录片。
饼叔的团队技能超群，拍摄运镜、视频剪辑、配乐文案都是大师级别，我在视频的评论区看到有人说饼叔的团队是参与过《舌尖上的中国》制作的，不知真假。
但不管真假，他拍的美食视频，真是诱惑人，我被他种了很多草，比如《上海吃饭故事》里三佰杯的烤五花肉包鳗鱼。
但也同时遇到一个苦恼，就是我去大众点评收藏这些店铺，翻看评论时，会看到好多因饼叔视频慕名而去者的吐槽和差评。
究其根本，无非两个原因：一是饼叔的影响力太大，视频一发，无数粉丝蜂拥而至，导致小店超出接待能力负荷数倍，菜品质量和服务水平大打折扣；二是随着时间推移，老板已经不会再亲自下厨，甚至不再认真经营，既然在家躺着也不缺食客，交给别人打理就好，自己清闲还挣钱。
这样店就会慢慢坏掉，饼叔吃过的那些美味，可能后人再也吃不到了，美食博主的视频，成了杀死一家店的诱因。
《关中吃饭故事》里介绍了西安一家店的生烤板筋，我看了拍摄老板的烧烤手法，就知道我是铁定吃不到了，这道菜只有老板一个人能烤出来，而我再去网上搜，发现果然这家店已经开了好多分店，评价越来越一般。员工是打工的人，不会那么认真烤的。
凑巧，我又看到一家北京乡村烤肉，我一看，这里离我不远诶！评价还没有变那么糟。
第二天上午，给爷爷端去了早饭，我就开车出门，在怀柔小院猫了一个月，第一次出远门，还得是为了吃。
饼叔推荐后，这家店开始变得人巨多，排队一小时往上是常态，很多差评是因为此。店在村子里，以前只有每周六开一天，现在改成了周五、六开两天。我这么早出门，是想赶周五10点开门第一拨到，避免等位。
说离我不远，也有40公里距离，但绝大多数食客是从城里赶去的，单程100公里往上，就这样还人满为患，专门去吃。
今天阴天，天气不好，怀柔真是好地方，我上次跑这边还是点亮北京100%地图的时候。
店所在的村子属于昌平兴寿。
一片黄花后面，一排农村平房的其中一间，上面画上了老板的卡通肖像。
我到的算早了，车已经停了不少。
就这么一间农村房，人们对于吃的热情，是本能的高涨。
说是10点开门，到了发现是11点。
不过已经可以进店了。
不知道这些劈柴是摆设还是真用来烤肉用的。
一间自己改过的农村院落，架了顶棚。
点餐往里，取餐在进门旁边。
后厨在忙碌，老板显然已经不再亲自动手了，也不会守在店里，这些阿姨叔叔据说是雇的附近村民。
老板，饼叔的节目里采访了他，以前做房地产，曾经很膨胀，司机、管家、厨师都有，后来应该是随着行业下滑经历了挫败，到农村里开始专心烤肉，后面那些炉子都是他的美式烤肉架，他将一切身心都沉浸在烤肉里，得到了救赎。
到了先去前台，自己扫码点菜下单付款，没有人招呼你，尽快下单，然后等着叫号取餐。
下完单，在店里四处看看。
就这么两处可以用餐的地方，取餐按顺序来，不是很快，人多的话是需要排队的。
老板看来是已经把后厨流程梳理得差不多了。
他和烤架，据说一次要烤10个小时。
我来这么早，都排到了16号，据说只有前20-30个号能有桌，后面得等翻台。
一个单人套餐168，不便宜啊。
桌上有各种酱汁。
还有其他肉类，这里主要就是吃肉，美式烤肉。
我隔壁的桌已经上菜了，一个妹子带着爸妈来吃。
轮到我喽，在幺重量。
右上是猪肋排，下面是香肠，肠下有张饼，中间是牛胸肉，左边烤玉米，左上是酸黄瓜和辣椒，这个酸黄瓜很好吃。
开吃吧，我也不用餐具了，直接下手。肉很嫩，很好吃，味道真不错！吃起来后我知道，是我眼大肚子小了，我的饭量这一份2/3就够了，剩下1/3努力吃完，撑到了。
其实配点饮料挺好，酒我肯定是不喝了，现在这些到处都有的牛啤堂、北平机器，都是很久以前的酒吧，卖自己的精酿，我还是很多年前去的，现在都把自己生产的酒铺满到各个饭店了。
总体还挺爽的，爱吃肉的人很过瘾，出来时已经排起了队，但我觉得如果只为吃着一顿，跑100公里有点没必要吧，如果来这边玩顺路来吃倒是可以。
返程的路上，下起了雨，秋雨凉，但我胃里是满满的烤肉，浑身暖热小火炉。
