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喜欢吃蚝？
那一定要来广西钦州！
冰镇生蚝、蒜蓉烤蚝
钦州临海，自然资源和水产资源丰富，十分有利于大蚝的生长。自古以来，这里就有撬壳取蚝、食用蚝肉的习惯。
蚝彩非遗 舌尖盛宴
无论是清蒸、烧烤还是煮汤，大蚝都能展现出独特的风味。
“好蚝出钦州”，大蚝鲜嫩的口感成就了一场味蕾上的盛宴。
科技兴蚝 腾飞之路
在钦州，大蚝是海洋馈赠的珍宝，而优质的蚝肉也离不开科学的养殖方式。
郑宏明，是钦州当地有名的生蚝养殖大户，他创造性发明的“蚝排吊养”技术，让大蚝养殖焕发新生，产量倍增，品质更优。
郑宏明（右） 钦州市蚝协会会长
位于钦州市大风江入海口附近的炮台村也因大蚝而兴，因养殖而富。裴悦德作为村里的致富带头人，他的大蚝不仅个头大、肉质饱满，还远销广东、四川等地，供不应求。科学的养殖方式，让大蚝的品质得到了保障，也让炮台村的大蚝产业声名远扬。
裴悦德（左） 钦南区犀牛角镇炮台村致富带头人
进入21世纪，由于浮筏吊养模式的普及，钦州养蚝产业更是迎来了高速发展的黄金期。在政府的引导下，家家户户都投身大蚝养殖，共同绘制了一幅海洋经济的壮丽画卷。
蚝情钦州 乡村振兴
如今，钦州大蚝在养殖面积、产量、苗种供应量位列华南地区第一。
大蚝养殖面积已达 15 万亩，众多基地和新型抗风浪蚝排纷纷建成，年产值 37 亿元，品牌价值 52.88 亿元，带动 10 万多人就业。
一个支柱养育一方人，一个品牌托起一座城。钦州积极培育大蚝产品品牌，“蚝”情满怀向未来，乡村振兴幸福画卷正徐徐展开。
文案、排版：廖悦、黄丽妃（实习）
责编：黄珂彬
编审：刘尊
鸣谢：广西壮族自治区农业农村厅、粤桂协作办公室
出品单位：广西壮族自治区广播电视局、广西广播电视台
