1、首先，我们取一个盆，打入5个鸡蛋，加入2克食盐为鸡蛋增加底味，再倒入少许料酒以去腥味。接着，准备一小把小茴香，清洗干净后切成细碎的颗粒，与鸡蛋液混合在一起，充分搅拌均匀备用。同时，我们切一些红椒粒和葱花以备后用。
2、然后，在锅中倒入适量的油，当油温达到六成热时，倒入之前准备好的鸡蛋液。当鸡蛋开始呈现半凝固状态时，放入葱花进行翻炒，让葱花释放出香气。待鸡蛋的一面凝固后，再轻轻翻面煎制另一面。当鸡蛋液完全定型后，使用勺子将其炒散。3、紧接着，倒入红椒粒进行快速的翻炒，让红椒与鸡蛋充分融合。最后，淋入少许芝麻香油增加风味。这样，一道既营养又美味的茴香鸡蛋就制作完成了。1、首先，准备好一块豆腐和一块鸭血，将它们都清洗干净并切成方丁。同时，将一小把韭菜切成碎段，将大蒜拍扁后切成碎末，再将一段大葱白切成葱花，与大蒜放在一起备用。2、接下来，在锅中加入清水，并将豆腐和鸭血放入冷水中。加入一勺食盐，这样可以使豆腐和鸭血在煮的过程中不易破碎。当水煮沸后，将豆腐和鸭血捞出并沥干水分备用。3、然后，在锅中加热油，放入蒜末和葱花煸炒出香味。接着，加入豆瓣酱并炒出红油。倒入足够的清水，使水位超过豆腐和鸭血，再加入豆腐和鸭血，转小火开始调味。4、加入老抽以增色，生抽以提升鲜味。再加入一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉和一勺白糖。开大火收汁，最后撒上韭菜花并淋上花椒油。当汤汁变得浓郁粘稠时，即可出锅装盘。清炒白萝卜
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。准备好小米辣、葱花和蒜末。2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白萝卜翻炒一会儿，炒至白萝卜稍微变软。3、再加入小米辣、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮3分钟。4、白萝卜煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。1、准备一把新鲜的菠菜，仔细清洗后去除多余的水分备用。接着，将两个鸡蛋打散，加入少许水淀粉，搅拌均匀至顺滑。同时，将三粒大蒜拍扁后切成细末。2、为了使菠菜更加鲜亮翠绿，需要将菠菜进行焯水处理。在锅中加水并加入食盐与植物油，待水开后，将菠菜放入焯水30秒以上，确保草酸被去除。焯水后，用凉开水冲洗菠菜以保持其色泽。3、接下来，制作鸡蛋皮。在锅中倒入适量的油，加热后滑锅，再倒入鸡蛋液，转动锅使鸡蛋液均匀平摊在锅底。此过程需保持小火，待鸡蛋凝固后，从锅边淋入植物油，晃动锅使鸡蛋皮脱离锅底，然后翻面继续煎至金黄色。煎好后，将鸡蛋皮放在砧板上。4、将焯水后的菠菜放在鸡蛋皮上，卷成卷状，然后斜切成较厚的马蹄状卷。将这些卷整齐地摆放在盘中。另外，将大蒜末放入小碟中，加入适量的食盐、味精、香醋、生抽和辣椒红油，搅拌均匀后，放置在盘的中央作为调料。![]()
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎至两面定型后盛出切成小块。3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入鸡蛋和适量清水，开大火煮开。再放入水豆腐和海带煮三分钟。1、取300克牛里脊肉，切成均匀的薄片后放入盆中。接着，加入2克食盐、1克鸡精、1克五香粉、5克料酒以去腥，以及2克老抽。按照同一方向搅拌，直至牛肉完全吸收料汁。然后，加入10克淀粉搅拌，使牛肉保持鲜嫩口感。最后，加入10克植物油拌匀，腌制10分钟。 2、准备两根大葱白，斜切成片，多放葱可以增加香味。同时，切好小米椒、姜丝、蒜片备用。 3、烧热锅后，充分滑油，然后倒入凉油。将牛肉片逐一放入锅中，轻轻晃动锅以防粘底。保持小火，滑炒约2分钟，待牛肉炒香、变色后，加入姜、蒜等小料翻炒，炒出香辣味。接着，加入3克蚝油翻炒至融化，再倒入切好的葱片。转中火快速翻炒30秒，使葱香充分融入牛肉。 4、当葱片断生后，加入2克食盐、1克鸡精、5克料酒，翻炒均匀。再淋入少许明油提亮色泽，并加入少许水淀粉勾芡，使料汁更好地附着在食材上。翻炒均匀后，即可出锅享用。山药莲子排骨汤
准备食材：山药，莲子，芡实，茯苓，红枣，排骨，姜片。1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中，放入姜片和清水，盖上盖子炖煮半个小时。3、山药削掉外皮，洗净后切成小段。半个小时之后，将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，再煮五分钟即可出锅开吃。![]()
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着清洗干净西葫芦，削成小条，再加入适量的食盐，一起抓拌均匀，杀出水分备用。2.切好姜蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，炒至变色后，再放入姜蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油。3.然后倒入杀掉水分的西葫芦大火翻炒，加入一丢丢食盐、白糖和蚝油调味提鲜，继续翻炒两分钟左右入味，即可出锅开吃。![]()
甜面酱50克，蒜片少许，食盐、花生油、鸡精、葱花、蒜末、老抽各适量（3）锅中注油烧热，将茄条放入油锅中微炸至软，取出。（4）锅中油烧热后，放入甜面酱稍炒，再放入蒜片、红椒圈、姜末稍炒。（5）锅内加入水，放入茄条、鸡精、食盐、老抽煮至入味，撒上葱花即可。银耳红薯粥
1、红薯去皮洗净后切成小块，红枣去核洗净备用，枸杞子洗净备用。银耳放入清水中，泡发后清洗干净，再剪碎。2、将银耳、红薯、红枣放入锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转中小火煮半个小时。3、时间到，再将枸杞子和红糖放进去，再煮五分钟。煮熟之后就可以出锅开吃了。长按识别关注，更多健康资讯
![]()
煲汤·药膳·养生·健康
声明：我们致力保护作者版权，部分文字/图片来自互联网，无法核实真实出处，如涉及版权问题，请及时联系我们删除。
