在张家港市高新区（塘桥镇），有一家以徽菜为主，结合本地口味的了不起的特色小店，它就是坐落在北京路207号的“山人行徽菜馆”。自2021年营业以来，这家徽菜馆以其“服务至诚，品质制胜”的经营理念，在张家港市餐饮行业逐渐站稳脚跟，众多“回头客”口口相传，许多新客慕名而来。2023年，山人行徽菜馆创始人刘晟被苏州市市场监督管理局、苏州市民营个体经济协会评为“优秀个体工商户”。
刘晟祖籍张家港，因其父曾在部队服役，后转业至安徽黄山屯溪工作，一家人在当地定居下来。2010年至2022年，刘晟在黄山市屯溪区开办三人行酒楼，凭着服务至诚至善、菜品量质保证，生意一直十分火爆，先后获评黄山市屯溪区放心消费示范单位、黄山市旅游餐饮食品安全放心店等荣誉，饭店回头客众多，饭菜口味深受食客好评。
尽管事业有成，日子也过得很舒坦，但刘晟始终有思乡情结，总想着回到家乡干一番事业。
说干就干。2021年，刘晟将黄山生意很好的餐饮店交给家人管理，自己只身一人回到故乡高新区（塘桥镇），开设山人行徽菜馆。他始终牢记“服务至诚至善、合法诚信经营”这条生命法则，脚踏实地、用心做好每件事，以“好食材、用心做”的经营理念，精制每一道菜品、热情款待每一位顾客。
刘晟生在安徽，长在安徽，自小受徽商文化影响，内心深处崇拜徽商。经营中，他矢志传承“以诚待人、以信接物、以义为利，仁心为质”的徽商精神，争做品质徽菜。
金杯银杯不如顾客的好口碑。山人行徽菜馆创办初期，正值疫情期间，起步尤为艰难。但他始终保证食材新鲜、食品安全、口味鲜美，从不拖欠供应商货款，从不拖欠员工工资。正是因为做到了将心比心，诚实守信经营，餐馆在非常困难的疫情期间依然良性发展，最终扭亏为盈，占领市场。
为了不断提升餐馆品质，刘晟注重向书本学习、向同行学习，积极参加各类培训，进一步提升餐馆的管理水平，强化餐馆的食品安全，创新菜品的花式品种，增强餐馆的服务意识，坚定品质制胜的经营理念，使餐馆切实做到“好吃、干净、安全、满意、放心”。
持之以恒，方见成效；锲而不舍，方得始终。2023年，凭借在张家港二次创业积攒的丰富经验和日趋稳定的经营收入，刘晟又折返黄山，将原来只能接待百人以下的三人行酒楼升级改造为可同时接待200人以上的“山人行徽菜馆”，实现了经营规模翻倍。如今，张家港和黄山两地的“山人行徽菜馆”食材共用、理念共享、技术共赢，形成齐头并进、并驾齐驱之势！
刘晟是一名退役军人，也是一名共产党员。创业有所小成的他并没有陶醉自满，而是深知能力越大，责任越大。为此，他在做好餐馆经营的同时，积极践行一名党员和退役军人的社会责任。
作为一名退役军人，他主动加入“拥军联盟”，在餐饮店门口悬挂“拥军联盟单位”光荣牌，承诺为现役军人、退役军人、拥军优抚对象提供周到满意的服务和折扣优惠。
作为一名共产党员，他始终牢记“为民服务”的初心，在市场监管部门和私个协会的指导下，利用店堂积极宣传党的先进思想，并辟出一角专门设立了“小个专”党建便民服务点和红色驿站，设置“休息桌”，为城市保洁人员、外卖小哥等提供休息、充电、热水、热饭等服务，以实际行动践行餐馆社会责任，传递温暖、传递感动！
作为一名个体工商户和私个协会骨干，他积极参与协会组织的各类学习和公益活动，认真践行并积极引导同行自觉加入到明码标价、“明厨亮灶”的诚信经营和品质经营行列中，树立餐饮行业良好形象和口碑。
他坚持冬送温暖夏送清凉，用心善待每一位顾客、每一名员工。疫情期间，主动参与街道、社区组织的志愿服务活动，教育引导员工遵守疫情防控各项规定，踊跃参与到社区街道防控、志愿巡逻等队伍中去。尤其在企业亏损五十万的情况下，哪怕向银行贷款发工资，也不曾辞退一名员工、迟发一天工资，坚定地稳就业、保收入。
近三年来，刘晟始终与张家港和黄山两地的餐饮业同仁保持密切联系，先后联系近30家效益较好的餐饮企业组成“餐饮联盟”，大家一起研制菜品、讨论管理、提升服务、寻找更好的食材原料等。
乡村振兴，产业先行。经营中，刘晟始终把地道农村特产作为餐馆用料首选。他每年都高价收购农户自产自销的农产品数万元，还根据使用情况反馈给农户，提醒农户种养殖过程中的注意事项，坚持以商助农、共同致富。其中，仅在黄山市黟县一个自然村，他就每年消费助农超2万元。
诚信经营、勇于挑战，是刘晟走向创业成功道路的优秀品质保障；用心用情、至诚至善，则是刘晟努力践行党员初心、履行社会责任，赢得光彩人生的真实写照。
来源：苏州市民营个体经济协会
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