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蛋白质是人体必需的营养素，参与肌肉修复、免疫功能、酶的生成等多项生理活动。
科学摄取蛋白质不仅有助于维持健康，还能支持运动和肌肉增长。那么，如何做到科学摄取蛋白质呢？
蛋白质需求因人而异，取决于年龄、性别、体重、活动水平等因素。一般而言，普通成年人每天每公斤体重需要约0.8克蛋白质。
对于经常进行力量训练或有增肌需求的人群，这一需求量可能增加到每公斤体重1.2-2.0克。科学摄取蛋白质的第一步，是了解并满足自身的蛋白质需求。
蛋白质来源分为动物性和植物性两大类。动物性蛋白质如鸡蛋、鱼肉、瘦肉和乳制品等，含有全套必需氨基酸，吸收率较高，是优质蛋白质的良好来源。
植物性蛋白质如豆类、坚果、全谷物等，虽然部分缺乏某些必需氨基酸，但通过合理搭配，如豆类与谷物的组合，也能提供全面的氨基酸谱。
科学摄取蛋白质还意味着要合理分配摄入时间和量。研究表明，将蛋白质摄入均匀分布在全天的每一餐中，有助于更有效地促进肌肉合成和修复。
建议每餐摄入20-30克蛋白质，可以通过食用鸡蛋、鱼类、瘦肉或豆腐等食物来实现。
选择低脂肪、高蛋白质的食物，避免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇。例如，在食用肉类时，尽量选择瘦肉或去皮禽肉，减少加工肉类的摄入。
此外，多样化蛋白质来源，避免长期依赖某一种蛋白质食物，也有助于均衡摄取其他营养素。
尽管蛋白质对健康至关重要，但过量摄入可能增加肾脏负担，导致其他营养素的摄入不均衡。
尤其对于非运动人群，适量摄取即可，避免盲目追求高蛋白饮食。
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