为深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全监管“四个最严”的工作要求，建设国家重要农畜产品生产基地，落实最高检“检护民生”专项活动，充分发挥公益诉讼检察职能作用，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓吃上放心肉。12月11日，集宁区检察院联合集宁区公安分局、集宁区市场监督管理局协同开展“冬季行动”，针对肉类产品质量安全进行源头治理专项监督检查。
凌晨3点辖区内屠宰厂车间内，牛羊牲畜经过半自动化流水线被很快宰杀，经检疫后由商户运送到城区各个市场、超市，进入千家万户的餐桌。据车间工人所述，每天该厂宰杀的牲畜不定量，今天可以出厂6000多斤牛肉，最多的时候一天可以宰杀100多只羊。在车间外，凌晨时分采购牛羊的货主忙忙碌碌，有商家从呼和浩特远道而来采购新鲜宰杀的牛羊肉。
检查人员通过现场查看和资料审查，对屠宰场的动物入场检验、检疫申报以及肉品品质检测流程进行了全面检查。深入了解屠宰场在安全责任落实、隐患排查以及安全生产等方面的执行情况。依据相关法律，屠宰场必须严格遵循检验检疫的操作规程，确保牲畜的入场和肉品的出场环节符合标准，同时应注重安全生产和环境保护。下一步，集宁区检察院将与相关部门共同推进肉类产品的质量安全工作，确保老百姓能吃上“放心肉”。
文字 | 樊穆宸
校审 | 呼琴巴特尔
终审 | 梁占军
编辑 | 乌雅罕
