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自用一年，这款焖炖烩煮熬焗煲样样拿手的厨房好物，过年太需要了~

教育 2025-01-11 21:38 广东

岁末年初，很多人开始为即将到来的春节忙碌起来。

厨房，是团圆的先行曲。一家人团聚，用一桌好菜辞旧迎新，在烟火气中送上新年的祝福。

在各种厨房好物中，怎么可以少了一口好用的砂锅呢？哪怕家里有再多锅具，煲汤炖肉都离不开它。

今天开团一口神田日式双盖土锅，有了它，焖煮熬炖都变得简单起来，在咕嘟声中驱走寒冷。

陶土材质，釉面光滑，耐高温不易裂。相比于普通的土锅，双盖锅有两个锅盖，一个圆弧形的外盖、一个偏平的内盖

这样的双盖在煮饭时优势更突出，它能起到很好的密封作用，让锅内有类似高压的效果。再搭配微型气孔、三孔排气和釜型环绕加热，焖煮速度非常快。

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更让人惊艳的是，用它蒸的米饭居然是有“锅气”的，吃起来香甜美味，软糯又有嚼劲。

用来做煲仔饭更是正宗，香喷喷的煲仔饭看着就让人食指大动。

更让人叫绝的是，连煲仔饭的锅巴都可以有，焦黄的锅巴又脆又香，还可以根据自己的喜好来调整锅巴的厚度哦！

用来煮粥，米和水是结合在一起的，粘稠软烂，粒粒开花，

它的材质具有良好的加热和保温效果，煮出来的汤滋味浓郁，味美营养。

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因为双盖，良好的密封效果让它炖的肉格外香，口感酥烂，入口即化。

用它做砂锅粥、小锅米线、螺蛳粉，味道也都很绝，比一般的香多了。

这口神田土锅官方旗舰店的日常价是888元/套‍

我们的开团价是299元/套，小小一锅，足够3-4人用。

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还额外赠送2个锅帽

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神田的产品我们团过很多次了。它是日本三大厨具品牌之一，产品被日本及全世界料理爱好者所钟爱，业务在日本市场占有率超过90%。

神田的产品在国内也深受消费者的喜爱，线下门店超过500家，很多中高·端商超都能见到神田的产品。

神田的产品在进博会上也是饱受好评‍‍‍‍‍‍‍

这口砂锅更是获得无数的关注和喜爱。

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市场上各种各样的砂锅很多，因为材质和工艺的原因，有的砂锅如果温度太高，就很容易炸裂。

而神田的这口土锅是以蛙目粘土搭配澳洲进口锂辉石为原料。

蛙目黏土源自300-400万年前堆积的古琵琶湖层，经过烧制后形成多孔基料，具有出众的蓄热保温性能和耐烧裂特性。澳洲锂辉石具有低膨胀系数和良好稳定性等特点。

它们二者经过精心比例的调配，再在1300度高温窑内烧制，这样制成的土锅更坚固耐用。

很多人不喜欢用砂锅，是因为砂锅如果温度过高，很容易受热不均匀而破碎（所以有些普通的砂锅也会用铁丝捆住），我就曾经历过煮到一半整个锅底完完整整掉落出来的惨烈状况。

这口经历过“千锤百炼”的土锅并不惧怕高温淬火，它不含重金属，比普通的砂锅有更高的耐热性和坚韧性，经历600度高温也不会炸，在零下20度的环境中也不会裂。

可以大火猛烧，也可以放入冰箱中冷藏。

肚大头小的锅身受热均匀，热量利用率更高，

10分钟快速蒸煮，焖煮熬炖效率高，

经历高温烧制的砂锅能活·化水质，改缮汤水中的酸涩感，用它煮的食物更鲜美。

相比于普通的土锅，双盖锅有两个锅盖，一个圆弧形的外盖、一个偏平的内盖。

外盖蓄热，进行了加厚处理，能敲好的锁温，

内盖能锁住水蒸气，加速蒸煮。

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煮饭煲汤时，双盖的优势就能突显出来，它能起到很好的密封作用，让锅内有类似高压的效果。

由于这种密封的作用，蒸汽被锁在锅中循环，不对外流失，减少了煮的时间。

因为升温受热均匀，更有利于水分子和食物的结合，加热时产生大量细小的气泡，土锅烹饪的食材也更能释放出食材里的淀粉酶和氨基酸，更浓郁美味。

锅盖上有三个排气孔，

外盖上一个排气孔，内盖上两个排气孔，相比单排气孔，这样的设计能够让蒸汽更慢排出，从而保持国内外的气压平衡，同时利用锅内的微压环境，焖炖更入味。

这样的设计还有一个很棒的点是，它在使用的时候不易溢出。即便是煮蕞容易溢出的粘稠的粥，蒸汽和米汤经过双重锅盖后，也只是会在外盖上鼓上些小气泡，并不易溢出。

1.5cm的加厚锅底和釜型锅壁能持续保温蓄热，散热慢，可以让锅的温度在40-60度保持很长时间。

这让它具有良好的保温效果，关火后2小时不变冷，秋冬天温度低，用它煮东西不怕凉。

它是有双耳手柄，端取也更方便。

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锅底没有釉面，加热更快，还能增加摩擦力，避免滑落。

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这些特点和优势让这口土锅具有自己的优势。

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大家拿到一定要用它煮白米饭，可以吃到有“锅气”的香喷喷的米饭。

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煮饭时，按照正常的水量加水，依次盖上两个锅盖后，开中火煮10-15分钟，然后就可以直接关火了。

土锅能持续保温，让米饭中的淀粉酶活跃，蒸汽包裹住米粒，均衡温度进入焖饭模式。

不开盖继续焖上15 分钟，出来就是一锅蓬松柔软，香喷喷又有“锅气”的米饭。

煮出来的白米饭粒粒分明，又吸饱了水分。大米的香气完全被留存在锅内，米粒咬起来不干硬也不过分软烂，软糯又有嚼劲，而蛋白质也被充分保留，清淡又香甜。

土锅是有生命力的，除了用来煮白米饭外，煮粥、煲汤、炖肉，它也一一在行。

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用它煮的粥，米和水是结合在一起的，粘稠软烂，粒粒开花，不会像电饭锅煮出来那样粥水分离，食之无味。

好的保温效果让它用来煲汤也依然優秀，煮出来的汤并不是“清汤寡水”。

土锅能均衡而长时间地把外界热·能传递给内部的食材，相对平衡的环境温度有利于水分与食物的相互滲透，时间越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越香醇，被煨的食物的质地越酥烂，喝起来超有满足感。

需要花费时间的炖肉用这口土锅，加盖后良好的密封效果能隔离了原材料与外界空气的接触，肉的香气不易消散。

加热时只需要用小火慢煨，让锅的温度保持在50℃左右，在这个温度下，食物内的蛋白质、碳水化合物会充分融开产生大量氨基酸，氨基酸不会因温度过高而被破坏，炖出来的肉口感酥烂，入口即化。

光滑坚硬的釉面，清洗也方便，油渍污渍都很容易清洗干净

如果大家不小心粘锅了，可以用下面的方法：

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除了电磁炉，其他的炉灶都可以使用。

这口神田土锅官方旗舰店的日常价是888元/套

我们的开团价是299元/套，小小一锅，足够3-4人用。

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好看美观，自用送人都方便

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具体产品参数如下

大家拿到时一定要先开锅，

马上要春节团圆了，用好用的神田双盖土锅煮出美味的饭菜，煮出满满的幸福感~~~

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团购须知

1.收到货之后，即使不是马上使用，也请把商品拆开检查一遍，有任何异常第一时间联系客服处理，逾期厂家不予处理。

2.不影响二次销售的情况下支持7天无理由退货；有任何质量问题，请在签收24小时内拍照面单号、快递包装图、产品问题图联系客服售后。客服微信号：mama201807（已添加过其他号码的无需重复添加，在线时间：早9:00-晚7:00；周末不定时回复）

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