30元一斤!它是辣椒的“亲戚”,农村叫它“祛风草”,有一股怪味,但是南方人的饭桌常常少不了它

美食   三农   2024-10-24 07:03   广西  

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大家好,我是小美。最近的天气明显变冷了,我在南方也感到了明显的寒意,这个季节大家要注意增加衣物,预防感冒。立冬过后,农村有一种常见植物,菜市场30元一斤,和辣椒长得很像,却是南方人饭桌少不了的美味。


今天我要给大家介绍的这种野生植物便是如此,最近疯狂生长。它俗称“祛风草”,治疗胃胀,气胀,腹痛有很好的效果,农村人常将它种在家门口,因为它还是一种很不错的野菜,特别是炒螺,味道绝了。吃过的朋友,一定会对它的特殊气味印象深刻。



我们常说的这种“祛风草”在农村地区经常能见到,但是由于它具有特殊的气味,有些人对它敬而远之,如同香菜,有的人觉得香菜很香很好吃,而有的人却对它比较反感。而这种植物一般都会成群生长,稍微靠近一些就能闻到明显的气味。


“祛风草”生长在农村荒地,林下,草丛中,还有一部分生长于农村地区的老房子前后,特别是那种老瓦房,它们很喜欢这种环境。在我国,主要分布在南方地区,比如广西,广东,福建,云南,湖南等地。



“祛风草”从植物学角度来说,是辣椒的亲戚,它属于多年生胡椒科胡椒属植物,常连片生长,叶子大而且颜色十分翠绿,叶脉纹路清晰,一般有6-7条纵条纹,形似心形,大叶长8-10厘米,叶宽5-8厘米。地上部分分枝不多,分枝间隔均匀,全株无毛,但是幼小的时候有部分细小柔毛。花期为每年的4-10月份,顶端开花,一枝独秀。


“祛风草”的大名叫做假蒟,别称蛤蒌,假篓,我们这边常称为假篓,由于一般都是使用它的叶子,也叫它假篓叶,而且也是它主要有价值的部位。根据《广西中药志》、《陆川本草》等的记载,假蒌叶功效不简单,具有祛风散寒,治胃痛,腹痛,胀气,风湿,消肿的功效,外用还可以治疗跌打扭伤,外伤出血,脚气等。



假蒌叶的知名度非常高,因为它是可以食用的一种野菜,而且两广地区经常会吃炒螺,假蒌叶搭配各种螺那就是绝配!它那股特殊气味遇到了各种螺就变成了香气十足的味道,另外,我们当地人还经常采摘假蒌叶制作各种美味小吃,比如假篓包肉,油炸假篓等,假篓的特殊气味在经过加工制作之后,变成了一种可以接受的特殊香味。


你们家乡是否有假蒌这种植物呢?假篓就像鱼腥草、香菜一样,属于具有特殊气味的植物之一,对于喜欢它的人来说,爱不释手,但是对于不能接受它特殊气味的朋友来说,只会远离它,但是,无可争议,假篓在我们南方人眼中是一种美味又好用的植物。那么,假篓在你们那边还有什么不一样的用处?欢迎大家分享,交流。

备注:本文为科普文章,不构成医药建议,注意区别!

乡村小阿美
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