从喝茶到懂茶

文摘   2024-05-03 00:00   黑龙江  

茶叶品质的优劣最终要靠嘴巴来检验,所以要买和自己口味的茶。可以说, 好喝是购买茶叶的前提和第一标准

首先我们要确定购买茶叶的类别,然后从色、香、味、形四个方面来判断茶叶品质的优劣,选择适合自己的茶叶。

但是很多人不具备审评茶叶的专业知识,一般而言,好喝的茶通常滋味爽口,不苦涩,且香气持久。有了这样简单的买茶标准,挑选茶叶就没那么难了。

新手鉴别茶叶品质的能力不强。如果去茶城买茶,茶店老板通常会先拿最便宜的、最不好喝的茶给你喝。

先试探你,看你会不会喝。 如果他看出你不会喝、不懂茶,就会把低档茶叶说成高档茶叶,然后以高价卖给你。

如果他看出来你会喝茶,知道你是懂茶的人,才会把好茶叶拿出来,价格也好商量。因此,不建议新手到茶城买茶。

导游推荐的茶叶尽量不要购买。这些茶叶大多品质不好,并且价格虚高。如果是现场炒制的茶叶,包装的密封性都不太好,茶叶保存不了多久就会变质。

千万不可因贪图便宜,而购买来路不明的茶叶。例如,路边摊上的茶叶和挑担茶,这些茶叶的品质没有保障,如果茶叶是被污染了的,凭肉眼是根本看不出来的。包装完好的,并且带有QS标志的茶叶,品质才有保障。

超市的茶能买吗?

超市里的茶,只要包装完好并且带有QS标志,都可以放心购买。购买的时候,还要看一下茶叶的生产日期和保质期,防止买到过期茶叶。通常超市销售的都是中低档茶叶,如果想要购买高档茶叶,就不要在超市购买了。

网上的茶叶是可以买的。网络上卖茶叶的店很多,尽量多看几家店,弄清楚要购买的茶叶的大概价格。低于这个价格的茶叶,要么品质不佳,要么来路不明,应谨慎购买。

喝茶,适量为贵。

短时间内饮茶过多,不是好事。

尤其是在晚上喝茶,连喝了数泡茶,饮入了数十冲茶汤。

在喝茶过量的前提下,必然会增加饮茶失眠的风险。

一来,是摄入了较多的咖啡碱。

二来,是在临睡前喝水过多。

这两者相加,肯定会影响到睡眠的质量。

喝茶怕失眠,适合喝哪些茶?

答曰,含咖啡碱少的茶。

一场秋雨一场凉,降温伴随着秋燥。

结合应季喝茶,以及避免喝茶失眠的情况看,推荐多喝红茶、白茶等相对温和的茶叶。

红茶的发酵程度高,伴随着制茶的发酵进程,红茶内部的茶多酚等物质,含量减少。

而包括茶黄素在内的物质,含量逐渐增多。

在这一增一减的作用下,红茶的性温更为温和,不刺激。

对于肠胃不好的,容易失眠的朋友而言,红茶的鲜醇风味更为适宜。

产区好的,加工到位,再加上冲泡适当,没有长时间闷泡的金骏眉、正山小种等,它们冲泡出来的茶味,清新温婉可人。

花果香、蜜香明显,茶汤清甜鲜醇。



茶诗妙句
国学亦有大美。国学大美,美在境界,美在德操,美在文字,美在悲悯,美在轻盈。孔子之美如一丝春风和煦而温暖,孟子之美如一阵夏雨热烈而强劲,庄子之美如一片秋叶淡泊而悠远(悠远远扬),老子之美如一场冬雪晶莹而博大。
 最新文章