一提到辣条，美食君就想起学生时代，放学后就撒丫子往学校小卖铺狂奔买零食的情景。
大大泡泡糖、干脆面、萝卜干...不管怎么搭配辣条都是永远的存在。
小伙伴们每人手持一包辣条，一边被辣的吸拉着嘴一边说说笑笑回家，想起来真是美好啊。
前几天去超市买了包腐竹回家，一半下火锅吃掉了，剩下的就索性拿来做辣条吧。
自己做些辣条吧，鲜香入味，干净卫生又好吃，再配着啤酒，惬意~
自 制 辣 条
腐竹/小米椒/生姜/大蒜
辣椒粉/孜然粉/花椒
盐/糖/生抽/花椒粉/椒盐
1.将腐竹放在清水里浸泡软，沥干后切成与辣条长度一致备用。
2.热锅入油，将沥干的腐竹放入锅中用油煎至稍稍金黄后盛出。
3.将生姜大蒜切末、小米椒切圈，和花椒一起放入油锅里炒香。
4.飘出香味后将煎好的腐竹放入锅中翻炒。
5.在锅中倒入一勺生抽、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒盐、糖、生抽、花椒粉、椒盐。
6.最后搅拌均匀，出锅开吃！
刚盛好朋友就迫不及待的拿了一根放嘴里：哇！这就是小时候吃的那个味啊~好吃！一根接着一根真是有魔性！
1. 煎腐竹时的火候——一定要用小火，以防变焦。
2. 口味的调配——其中各种料可以按自己的口味调配，喜欢就好。
