海盐焦糖奶油爆米花

文摘   2024-12-16 22:08   意大利  
取一个带盖的大锅,
把玉米粒铺满锅底,
不可再多,
洒一点点植物油,
盖盖,
开火,
从开火就开始晃锅,
时不时晃晃,
听砰砰爆破声,
砰得差不多了就可以关火,
开盖,
把大锅里的爆米花倒出来,
开火,
把黄油、黄糖、麦芽糖丢到大锅里,
搅拌,直到焦糖奶油熬制完成,
关火并倒入爆米花,
搅拌,让爆米花均匀裹上焦糖奶油,
把焦糖奶油爆米花倒到一个托盘里,
铺开
现磨适量海盐,
海盐焦糖奶油爆米花就完成了!

一份花十五分钟做出来的海盐焦糖奶油爆米花,吃完可能只需要五分钟。而在这五分钟里面,真正在吃的时间可能又只有一分钟。剩下的四分钟都花在了「吃还是不吃」之类的灵魂拷问、「再吃就是小狗」之类的精神斗争、左手盖盖右手揭盖的左右为难上面——或者,你只花了一分钟就吃掉了让舌头全麻那么多的爆米花,由于再吃下去有暴殄天物之嫌,于是你停下了。像我们这种一天到晚担心摄糖过量的人,记忆中唯一一次把舌头吃麻是在看 spider-man: no way home 的时候。注意力都在观影上面,手就不受控制了。

当然,不是所有吃过海盐焦糖奶油爆米花的人都会一口上瘾,但实话实说,大部分人都会。一些人会边吃边问问题:我怎么停不下来,我怎么一直在拿,我怎么还在吃。一些人会边吃边下结论:这个完全就是 drug!

最好笑的一次是去年新年,我们包了一包海盐焦糖奶油爆米花想要送给 claudio 爸妈,包了四个柠檬蛋黄馅的泡芙送给 claudio 一家。由于 claudio 爸妈住在我们家跟 claudio 家之间,所以投喂的顺序自然是,先爸妈,再 claudio。结果很不巧,claudio 爸妈不在家。一问才知道,原来他们前一天上山去山屋过夜了,要下午才会下来。于是我们就在给 claudio 泡芙的时候,把爆米花也给了他,请他晚些时候转交给他爸妈。过了不久(忘了是几小时还是一两天),claudio 发信息说,呃,那个爆米花,没了,被 gemma 吃掉了。gemma 是 claudio 的大女儿,九岁。

时至今日,我们仍然觉得,gemma 起码有72.5%的概率是无辜的。 ∎

建筑大王
再想想!