食堂开放日
为增强家长、师生对学校食堂食品安全的信任和了解， 广泛收集意见和建议，进一步提升食堂服务质量。莆田第八中学于本周开展食堂开放周活动。开放周分为“明查”与“暗访”两个阶段。
11月4日为“明查”阶段。当天由食堂现场经理为家长代表讲解食堂的卫生管理制度和操作规范，如工作人员的健康证公示、食品加工过程中的卫生要求等。带领家长、师生代表等参观食堂的各个区域，包括食材储存间、加工区、烹饪区、餐具清洗区等，介绍食堂的布局和功能。展示食材的采购渠道、检验报告等，让家长了解食材的来源和质量。
参观后，由现场家长们在食堂现场参加陪餐。家长们在陪餐过程中除了感受孩子们的餐饮外，也切实地感受孩子们在校的就餐规则和环境。
经过“明查”后，家长代表们对食堂的运营表示放心与满意，并填写了家长来访意见表，留下中肯的评价。
11月5日--11月8日为“暗访”阶段，本阶段家长通过班主任进入学校，在不告知食堂的情况下自由参观食堂的大厅卫生、食堂周边卫生、食堂的菜品情况、排队情况，以及售卖的价格、份量，并通过大厅明厨亮灶监控查看食堂各区域运转情况。虽然此次开放周活动截至11月8日，但是我们欢迎家长们随时来校“暗访”食堂，为食堂的运营提出宝贵的意见和建议。
我校将持续优化食堂管理，提升菜品质量和服务水平，确保每一位学生都能享受到安全、健康、美味的校园餐饮。
供稿：徐尚东
编辑：吴凯飞
初审：黄桂伟
复审：黄海英
终审：校长室
