一、绿茶
特点：
绿茶是不发酵的茶类，制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻和干燥。其色泽鲜绿，香气清新，口感清淡，带有一定的甘甜，茶汤通常呈现出清澈的绿色。
作用：
绿茶富含咖啡因，具有利尿作用，有助于排出体内毒素，缓解水肿；含有丰富的维生素C，对吸烟者有益；绿茶中的儿茶素和氟有杀菌消炎作用，能有效预防龋齿和口臭。
适宜人群：
精力充沛/胃火旺盛/天热心燥体质偏热/长期工作用电脑
代表：
龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、六安瓜片等。
山东绿茶：日照绿茶、崂山绿茶、泰山绿茶等。
二、白茶
特点：
白茶是轻微发酵茶，制作工艺相对简单，主要包括采摘、萎凋和干燥。其色泽银白，茶叶表面有白色茸毛，香气清幽，口感甘甜，茶汤清澈明亮。
作用：
白茶能吸收体内多余的热量，具有镇热祛暑的作用，适合荨麻疹或水痘患者，还能保持咽喉湿润。
适宜人群：
烟酒人群/胃火旺盛/牙疼上火/体质偏热/高压工作
代表：
白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
三、黄茶
特点：
黄茶是轻微发酵茶，制作工艺复杂，包括采摘、杀青、揉捻、闷黄和干燥。其色泽金黄，茶汤清澈透亮，香气独特，口感醇厚，带有淡淡的甜味。
作用：
黄茶具有放松精神的功效，茶叶外观清丽。
适宜人群：
食欲不振/容易疲倦/肥胖人群/久坐不动/长期工作用电脑
代表：
君山银针、霍山黄芽、皖南黄茶、大悟黄茶、蒙顶黄芽、广东大叶青等。
四、青茶（乌龙茶）
特点：
乌龙茶是半发酵茶，制作工艺较为复杂，包括采摘、晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻和干燥。其色泽砂绿或乌褐色，香气独特，口感醇厚，带有花香和果香的味道。
作用：
青茶含有大量茶多酚，有助于洗掉中性脂肪酸，降低胆固醇，激发新陈代谢。还能预防生活习惯病，减肥瘦身，增进食欲，改善肠胃蠕动，解决便秘问题。
适宜人群：
舌苔厚/肚子胀/肥胖者/血脂高/心情烦躁
代表：
铁观音、大红袍、凍顶乌龙、凤凰单丛、武夷岩茶、阿里山乌龙、白毫乌龙、漳平水仙等。
五、红茶
特点：
红茶是全发酵茶，制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥。其色泽红亮，香气浓郁，口感醇厚，带有甜味和果香。
作用：
红茶能温暖身体，有助于缓解紧张和改善恶寒。贫血患者可以通过饮用富含铁红茶来改善身体状况。
适宜人群：
脾胃不适/手脚发凉疲劳疲累/情绪低落
代表：
祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红、英红、九曲红梅、红碎茶等。
六、黑茶
特点：
黑茶是后发酵茶，制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、渥堆和干燥。其色泽深沉，香气复杂，口感醇厚，带有独特的陈香。
作用：
黑茶是普洱茶的代名词，具有快速燃烧脂肪、降低胆固醇和中性脂肪的作用。还能促进新陈代谢，保持身体温暖，改善恶寒、血液循环不畅和伤风着凉等问题。
适宜人群：
高血脂/高血糖/肉食者/肥胖人群/消化不良
代表：
普洱茶（包括生普和熟普）、六堡茶、安化黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、陕西茯茶等。
中国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。因此，不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
体质与茶
平和体质
平和质饮用各类茶皆可但不能引用过多以免引起阴阳失衡，或者是饮用平性茶——青茶。武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等属青茶 （乌龙茶）， 其性平。同时青茶本身具备了茶类消脂减肥的功效， 所以平人饮青茶可以既不伤脾胃， 又去脂保持身材健美，加快身体新陈代谢，改善皮肤过敏，预防老化。
气虚体质
偏温阳性茶。红茶具有消脂去腻、和胃消滞的功效，性缓，更利于气虚体质饮用。
黄茶有固卫行气的作用，其性又温和。像体弱，年龄偏大的人和胃寒、手脚发凉的人都可以选择红茶作为饮品。
阳虚体质
阳虚体质宜多食温补脾肾阳气为主的食物，对于阳虚体质的人来说，饮茶应当选用温热性茶，如熟普洱茶，或者是安化黑茶、西路边茶、六堡茶等黑茶。
也可选择性不是那么寒凉的重发酵的青茶。而不建议饮用绿茶、白茶等寒凉性较重的茶。
血瘀体质
对于因实导致的瘀血体质， 应当选择味不苦涩的茶叶，这就要求茶叶的品质高，高品质的茶味甘而不苦；
而对于因虚导致的瘀血体质， 则不宜选择过于温热辛散的茶，可以选择平性茶比如轻发酵的青茶，黄茶而不选择黑茶、红茶类。
如果血虚严重的话，则不建议饮茶，防止因饮茶造成的贫血，从而加重病情。
痰湿体质
对于痰湿体质的人来说， 应当选择化痰利湿的饮食物， 而化痰利湿是茶叶的通用功效， 所以选茶时每类茶叶都可以选择，青茶、黄茶都是不错的选择。要注意不能饮用凉茶，因为容易加重痰湿停滞的情况。
气郁体质
从病性来看，气郁体质适合温热性质茶，如红茶，以此来温阳行气解郁，例如红茶。
从五脏角度来看，入肝经的茶也可以取用，如红茶、青茶、绿茶。
阴虚体质
对于阴虚体质的人来说， 最适合的就是绿茶、白茶类， 也可以选用黄茶、 轻发酵青茶类， 但是要慎重选择重发酵青茶类、 红茶类、黑茶类。
特禀体质
茶叶作为刺激性饮品， 无论是哪种茶类，对于特秉体质来说都不应当过量饮用， 这是最重要的。
注意事项
1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
13.忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
师从山东省名老中医药专家丁元庆教授。擅长针药结合治疗以下疾病：
1 神经、精神系统疾病：脑血管病、失眠、抑郁、焦虑、眩晕、颈动脉粥样硬化、鼾眠、面瘫、小儿夜惊症、小儿抽动秽语综合征等；
2 痛症：头痛、颈肩腰腿痛、神经痛等；
3 胃肠病：慢性胃炎、便秘、腹泻等；
4 慢性皮肤病：湿疹、痤疮等；
5 内科杂病诊治：乏力、烦躁、感冒、咳嗽、更年期综合征、衰弱综合征、代谢综合征等；
6 亚健康调理：体质辨识、慢病调理、亚健康膏方调理等。
于成医生门诊时间及地点：
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供稿 | 中医经典科
作者 | 于 成
编辑 | 刘 欣
审核 | 张文静 李祎晗
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