难得赚钱的鱼！快收藏“越冬综合征”防控秘籍，免受明春危害

最近数年来，我国水产养殖产品受我国经济大环境的影响导致市场价格长期低迷，尤其是从事大宗水产动物养殖的业者们，其经营的水产养殖业大多呈现出无利可图甚至是亏本经营的状态。不过，在大宗水产养殖产品市场价格低迷的背景下，部分小众水产养殖产品，譬如黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）受到水产品消费者的欢迎，不仅市场价格较高且相对平稳。不少水产养殖业者为了改变水产养殖业的经营状况，也先后转向黄颡鱼的养殖，直接导致一些水产养殖区域的黄颡鱼养殖面积逐渐增加。

但是，根据我们对湖北省荆州、宜昌、武汉市周边区县黄颡鱼养殖现状完成的调查，得到的结果是因为在黄颡鱼养殖过程中有各种病害的危害，以及最近几年受到所谓“越冬综合征”的影响，从事黄颡鱼养殖的不少业者不仅没有获得养殖效益，而且陷入了大量亏损的状态。现在又到了养殖黄颡鱼即将进入越冬期的时节，在越冬期间应该如何对越冬黄颡鱼进行管理？以避免明年初春养殖黄颡鱼再次遭受“越冬综合征”的危害。本文内容是报告在过去的数年中，关于养殖黄颡鱼“越冬综合征”发生原因和防控对策的调研结果，将其写在这里的目的，目的是为广大黄颡鱼养殖业者预防养殖黄颡鱼“越冬综合征”，提供一些参考资料。

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养殖黄颡鱼“越冬综合征”的发病原因

根据最近几年来，我们对养殖鱼类“越冬综合征”发生原因的调查，推测养殖鱼类“越冬综合征”的发生，是由于国内、外饲料原料价格不断地走高，部分饲料企业为了让自家生产的鱼用饲料在市场竞争中，占据价格方面的优势，在鱼用饲料生产过程中采用了一些劣质原料作为优质饲料原料的“替代品”，直接导致了所生产出来的鱼用饲料营养价值低劣，导致养殖鱼类因为摄食劣质饲料而导致了“越冬综合征”的发生。

养殖黄颡鱼在进入水温较低的冬季后，其摄食量会大幅度地减少甚至“停止”摄食。因此，在漫长的越冬期间，养殖黄颡鱼主要依靠在进入越冬期前摄取的饲料，转化储存在养殖在体内的营养与能量物质维持其越冬期间正常地生存。进入越冬前的养殖黄颡鱼摄取饲料质量的优劣，直接关系到越冬黄颡鱼在越冬期间的营养与能量储存是否能充分满足其营养与能量消耗需求，这对于已经进入越冬期的黄颡鱼健康状态是至关重要的。越冬后的初春时节，之所以有多种摄食性养殖鱼类，因为所谓“越冬综合征”而出现暴发性地死亡，我们推测是与养殖鱼类在进入越冬前摄取饲料的营养元素不平衡或严重缺乏，即饲料品质低劣是存在密切关系的。

养殖鱼类“越冬综合征”危害的主要是摄食性鱼类，除养殖黄颡鱼之外，还有养殖草鱼（Ctenopharyngodon idella）、异育银鲫（Carassius auratus gibelio）和斑点叉尾鮰（Ietalurus punetaus）等鱼类（图1）。每年初春由于养殖鱼类因“越冬综合征”而大量死亡，已经给广大水产养殖业者造成了巨大的经济损失。

图1易发生“越冬综合征”的几种摄食性鱼类大量死亡的情景（部分图片来自网络）

1.2导致黄颡鱼“越冬综合征”的人为因素

首先，养殖业者错误地选用劣质饲料投喂越冬前的黄颡鱼，导致进入越冬期的黄颡鱼体内营养与能量贮备不足，难以满足在越冬期内的消耗，导致越冬黄颡鱼自身免疫系统的免疫防御功能低下，难以抵抗养殖水体中各种致病性生物的侵入到越冬黄颡鱼体內。

其次，在我国的水产养殖过程中，为了防控水产养殖动物发生各种疾病，实施“四消四定”的措施，是长期以来我国的水产养殖业者在水产养殖实践中总结出来宝贵经验。所谓“四消”就是采用适宜的消毒剂对养殖用池塘、鱼种、工具和饲料进行消毒。但是，部分黄颡鱼养殖业者似乎将这些宝贵防控养殖经验忘却了，如对于越冬养殖池塘在放入越冬黄颡鱼之前，并不对其进行严格地消毒处理，对于经过不同距离运输而来的黄颡鱼，直接投放到越冬池塘之前，也不采用消毒措施进行鱼体消毒处理，或者采用的是无效药剂或错误消毒方式。

因此，池塘和黄颡鱼体上的病原生物由于未经过消毒而被处理掉，在运输途中受伤的鱼体在越冬的低温时节，其伤口也难以迅速痊愈，直接导致了在养殖环境中常在的各种致病生物，就很容易进入鱼体而引起疾病的发生与流行。患“越冬综合征”的黄颡鱼外观主要症状就是体表“溃疡”（图2），可能就是与黄颡鱼在运输过程中受伤有一定关系的。

图2示因“越冬综合征”死亡养殖黄颡鱼体表“溃疡”症状

1.3从患“越冬综合征”黄颡鱼体内分离的致病性病原生物

自黄颡鱼的“越冬综合征”发生以来，水产养殖动物病害防控工作者们先后从患“越冬综合征”黄颡鱼体内，分离到了鮰爱德华菌（Edwardsiella ictaluri）、嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophilia）、温和气单胞菌（A.sobria）、柱状黄杆菌（Flavobacterium cloumnare）等多种致病性细菌，有人还从患“越冬综合征”的黄颡鱼体内分离到了致病性病毒，从鳃上检测了指环虫（Dactylogyrus spp.）等多种能危害越冬黄颡鱼的病原生物。

在水产养殖动物栖息的水体环境中，能导致养殖黄颡鱼患病的各种致病生物几乎都是常在的。然而，当养殖黄颡鱼身体没有外伤、体质良好而机体的免疫防御水平稳定而正常的情况下，养殖黄颡鱼是难以被来自环境中的各种致病生物所感染而致病的。而对经过漫长越冬期未摄食的养殖黄颡鱼而言，如果是由于在运输途中受伤而给黄颡鱼留下了外伤，或者是由于越冬前摄食劣质饲料，而未能在越冬黄颡鱼体内储存下足够越冬期间消耗的物质能量，导致越冬期间的黄颡鱼的免疫防御功能低下而失去机体的免疫保护机能时，一旦遭遇到越冬池塘环境中常在的病原生物（细菌、病毒或者寄生虫等），就很容易被感而进入越冬黄颡鱼体内而成为“越冬综合征”发生的“帮凶”。

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对防控养殖黄颡鱼“越冬综合征”的几点建议

对于已经有一定养殖黄颡鱼经验的水产养殖业者而言，如果真正明白了每年初春时节养殖黄颡鱼呈现出暴发性死亡的“越冬综合征”的发生原因的话，就应该能大致能明白如何采取应对的措施了。这里，我们将防控养殖黄颡鱼“越冬综合征”的对策简要介绍如下。

2.1对进入越冬前养殖黄颡鱼投喂优质饲料强化培育

鉴于引起养殖黄颡鱼的“越冬综合征”的主要原因，是由于养殖业这在养殖黄颡鱼进入越冬期前投喂了劣质饲料的缘故，越冬黄颡鱼在越冬期间体内储蓄的营养与能量不能满足消耗的需求。根据“对征施治”的原则，黄颡鱼养殖业者就应该在养殖鱼类进入越冬期前，选用品质优良的饲料投喂养殖黄颡鱼，以弥补养殖黄颡鱼体内营养不平衡和不足的状态。作为预防黄颡鱼“越冬综合征”的主要措施，就是对于准备进入越冬的养殖黄颡鱼，在进入越冬期之前，一定要投喂品质优良的饲料，让养殖黄颡鱼体内能储备下足够在越冬期间消耗的营养与能量。

2.2在越冬期间及初春时节坚持少量投喂饲料的原则

越冬期间以及越冬后的初春，要做到坚持继续对越冬期间黄颡鱼投喂少量饲料。对养殖鱼类在越冬期间完全停止投喂饲料的传统做法，是没有科学依据的。即使在冬季有厚冰覆盖的黄颡鱼越冬池塘中，将捕捞起来的越冬黄颡鱼实施解剖后，也能观察到黄颡鱼肠道中存在部分食物（图3），说明即使在严寒的冬季，越冬黄颡鱼也示具有摄食活动与消化能力的。

图3示越冬期间养殖黄颡鱼肠道內存在食物的状况

因此，黄颡鱼养殖业者在越冬期间，在天气晴朗或者水温较高的冬日里，应该在黄颡鱼越冬池塘内投喂适量的优质鱼用饲料，补充越冬期间养殖黄颡鱼的营养与能量消耗。需要注意的是，投喂饲料后要及时地检查越冬黄颡鱼对投喂饲料的摄食状况，并且适时调节投喂饲料的数量。

2.3适度加深越冬池塘水深、避免越冬养殖黄颡鱼被冻伤

在将养殖黄颡鱼放入越冬池塘前，应该尽量提高越冬池塘的水深并且保持养殖水体水质一定的肥度。用于黄颡鱼越冬池塘，其池水水深最好要达到2.0m以上，避免越冬养殖黄颡鱼被冻伤。在越冬以后的初春时节，当养殖水体温度逐渐上升的时候，应该逐渐减低养殖池塘的水位，便于池水在阳光的照射下，池水水温能快速地上升。

2.4进入初春时节后要尽早开始少量多次地投喂饲料

对于越冬后进入初春时节的养殖黄颡鱼，应该尽早地开始少量多次地投喂优质饲料。如果能在饲料中添加适量的免疫调节剂（酵母免疫多糖），通过调节养殖鱼类自身的免疫机能，达到迅速调节养殖鱼类自身的免疫系统的免于防御功能的目的。

• 文/图 华中农业大学 陈昌福、武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

• 本期编辑/ 张红

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