昨日上午，记者来到福建政和瑞茗茶业有限公司，在建造中的新生产大楼，公司董事长余步贵正在为车间功能区间规划、新设备升级做指导。他告诉记者：“茶行业有较强的专业性，厂房设备好不好用要看规划设计的人会不会懂生产，所以很多生产设备都得靠自己研发设计，希望能够尽快完成设备研发，并在新一年的制茶季投入使用。”政和瑞茗茶业有限公司
提及自己刚刚当选全市科技特派员工作优秀个人一事，余步贵感慨颇多。他说，作为一名有着40多年茶产业工作经历的资深茶人，他从工人干起，到技术员，再到茶企经营者，并成为乡土科特派，这一路成长，真是尝到了茶科研的甜头。
余步贵
说起第一次与科特派结缘，余步贵至今难忘。那还是2003年，他首次创办政和县稻香茶叶有限公司（政和瑞茗茶业有限公司前身），为尽快适应市场的要求，改进设备提高品质就是极为迫切的问题。那时，福建农林大学等科研院校的科特派送来了及时雨，前来指导帮助公司完成了设备的技改升级，由此，新成立的公司在茶叶市场上站稳了脚跟。
此后近20年里，在科技专家和科特派鼎力相助下，瑞茗茶业的发展稳中有进，余步贵也逐步成长为当地茶产业界的科技领军人物。
为解决白茶加工过程中萎凋的不利因素，余步贵在福建农林大学金心怡教授、孙云教授等指导下，对采用热风炉引进热风到室内加温萎凋的工序进行技改升级，改进后直接优化了萎凋室上下叶萎凋技术，节约了劳动力，提升了产品质量。
福建农林大学袁弟顺老师与瑞茗茶业合作成立“中国白茶研究所政和白茶研究基地”，帮助厂里逐步改进升级白茶萎凋设备，突破了温湿风对白茶萎凋的控制，全程模拟晴好天气，大大提升茶叶的品质。
在金心怡教授、孙云教授等人的指导下，瑞茗茶业成功与南京红龙仪器厂合作，根据白、红茶萎凋原理及技术参数，研制出“控温控湿人工萎凋室”，彻底打破了白茶靠天吃饭的格局。
在金心怡教授团队、中国农业科学院茶叶研究所叶阳团队等科特派团队的指导和支持下，瑞茗茶业与福建佳友机械公司联合制造了“自动化连续化红茶萎凋机组”，确保了萎凋作业清洁化自动化。
在金心怡教授团队的指导下，瑞茗茶业和浙江品峰机械公司及佛山依恳丰机电设备公司合作，研发白茶自动化生产线和红茶“综合萎凋机”，并在2015年完成制作，申报了“一种节能调温排湿的茶叶萎凋机”发明专利，以及“一种余热回收器”等多项实用新型专利。
瑞茗茶业与科特派、政和县高级农艺师洪万生等人合作，开展“奶香白茶”课题研究并获得成功，2021年，“一种奶香白茶”技术获得国家发明专利。
瑞茗茶业与福建农林大学孙威江教授团队共同参与GBT/32743 2016白茶加工技术规范国家标准制定，荣获福建省标准贡献奖一等奖。
瑞茗茶业和武夷学院科研处张见明老师、机电学院郭波教授团队共同合作，并在南平市科技局的支持下，研发了新一代“自然与仿生一体化智能萎凋机”。同年，瑞茗茶业与孙威江教授团队共同参与“白茶提质增效关键技术创新与产业化应用”项目，荣获2020—2021年度神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖。
还是这一年，在福建农林大学教授郝志龙、实验师林宏政的指导下，瑞茗茶业开展“不同干燥温度对萎凋叶压制白茶饼品质的影响”课题研究，研究成果发表于《食品科学》杂志；开展茶叶萎凋设备研究测试，两项研究成果获得实用新型专利。在孙威江教授牵头下，瑞茗茶业与福建农林大学联合成立“茶产业链科技创新与服务体系建设示范基地”。
20多年与科技专家、科特派的合作，让余步贵的茶叶生产加工技术日臻成熟，成为远近闻名的制茶专家。其间，与科技专家、科特派共同做了大量的研究试验，并合作完成出版了《中国白茶》《解惑政和白茶》等书籍，有效完善了白茶设备及技术改进理论。2022年12月，他光荣当选首届闽北乡土科特派。
此后两年时间，余步贵持续把精力投入到帮扶政和白茶发展上。他通过科特派平台，与政和县守华茶叶加工厂建立帮扶联系，将公司拥有的多个项目成果技术，用于支持守华茶叶进行生产技改，有效帮助该企业突破低温阴雨天萎凋难的技术瓶颈，使企业得以稳定发展。
“闽北乡土科特派群英谱”系列
未完待续……
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编审：罗勇安
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