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近日，奈雪连开三家烘焙升级门店，上新近50款现烤产品，重磅加码烘焙；
喜茶回归重启“白日梦计划”，最新DP店落地成都春熙路。本周还有哪些新鲜事？一起来看——
星巴克中国回应
“不再对未消费人群开放”
近日，星巴克宣布将不再允许未消费的顾客进入其北美地区门店，新的行为准则旨在使门店更受欢迎并赢回消费者。更新后的政策要求顾客购买商品才能使用店内设施，包括卫生间。对此，星巴克中国客服于1月14日回复，这是北美市场门店的营运准则更新。星巴克中国客服向媒体表示，当下国内门店并未接到有关消费入座的相关通知，进店顾客是否消费完全取决于个人意愿，门店会尊重顾客的选择。在中国，星巴克一如既往地为顾客带来星巴克体验。奈雪重磅加码烘焙
连开三家烘焙升级店
2025刚开年，奈雪就重磅加码烘焙业务。先后在东北、西南区域开设三家烘焙升级门店，上新近50款现烤烘焙产品，覆盖蛋挞、吐司、魔法棒等多种类别。据了解，奈雪贵阳亨特城市广场店作为三家烘焙升级门店之一，开业三日营业额近14万，烘焙产品占门店整体销量近50%。除了奈雪的经典魔法棒、嘟嘟包等产品，此次升级还新增了奶油号角、青花椒牛肉恰巴塔等产品吸引了大批顾客尝新。值得一提的是，海外店的烘焙产品也很受欢迎。马来西亚首店烘焙产品占比超40%，推出的多款地域限定产品上架半天即售罄；奈雪泰国central world店也提供30多款限定烘焙。奈雪的茶创始人彭心表示，未来会继续发力“茶饮+烘焙”，打造刚需的消费场景。
1月17日，喜茶最新DP店（HEYTEA DAY DREAMER PROJECT，白日梦计划）成都春熙路店“叠院”正式开业，这是喜茶在成都的首家DP店，也是喜茶门店空间“白日梦计划”的最新呈现。
作为喜茶在门店空间设计上的经典代表作，喜茶首家DP店于2017年成立，该店是此系列时隔多年的最新门店。据了解，此次喜茶也将成都的经典建筑符号“院坝”搬进春熙路。
与此同时，喜茶的“手炒·茶冰”系列首次走出深圳来到成都。
作为喜茶西南首家炒冰店，“叠院”在限定上新三款经典产品和一款全新单品的同时，还以四川经典蒙顶毛峰绿茶为灵感，推出了首款成都城市限定“厚抹蒙顶绿手炒冰”。
据了解，该门店面积近190平方米，开业当天收获大批消费者关注。
1月13日，瑞幸咖啡在官微上再次宣布学校门店定向补贴政策。瑞幸表示，自2025年1月1日起，将针对学校场景门店推出定向补贴政策。据悉，该政策将为每个学校点位的店铺提供每月6000元的补贴，单店补贴金额一年最高可达1.8万元，补贴月份为2月、7月和8月。截至2024年12月，瑞幸在全国已开设1444家学校场景门店。1月17日，茉莉奶白上海第100家门店正式开业，门店落地上海国际金融中心（IFC）商场，成为华东地区首家旗舰店。据了解，该店还推出门店独立菜单，选用了“红茶鼻祖”正山小种为茶底的正山小种米麻薯、正山小种咸酪乳、正山小种乳茶，都是门店限定款特调饮品。还与知名插画艺术家MY蚂蚁联名，推出联名包装和4款限定周边。据了解，截至目前，茉莉奶白已进入全国29个省份，171个城市，门店数量超1000家。1月15日，茶百道将“清体小麦草”升级为“闪充•清体小麦草”，新增猕猴桃为主要原料，不少网友表示：“味道更清新了”。据茶百道相关负责人介绍，自去年11月中旬上市以来，该饮品在超5000家门店登顶销量榜，两个月用掉超10万斤小麦草原料。从销售时段来看，近四成的消费者选择在午后时段下单，凸显出他们对解腻、清体的消费需求。2024年，果蔬茶成为茶饮界新爆品，据行业分析人士预测，2025年可能成新茶饮行业的“健康之年”和“果蔬茶之年”。1月12日，Tims咖啡在华运营商Tims天好中国宣布，截至2024年第四季度，其开业运营的门店数量已超过1000家，日前其特许经营渠道申请已达6200份。![]()
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