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审核专家：彭国球
中国人民解放军总医院第四医学中心副主任医师
在这个以瘦为美的时代，减肥似乎成了全民运动，从社交媒体上的健身打卡到街头巷尾热议的轻食餐厅，减肥话题无处不在。但大家是否认真想过，减肥真的越狠越好吗？脂肪真的是累赘吗？
首先，我们需要认识到，过度减肥就像是给自己的健康挖了一个温柔陷阱。它可能让你在短期内看起来身材苗条，但更可能在未来的某个时刻，带来诸多健康问题。
厌食症(Nervosa)是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食， 造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。这会导致身体出现各种代谢障碍，甚至会出现脑水肿、脑萎缩等问题。
引发糖尿病
过度减肥可能导致胰岛素抵抗，也就是身体对胰岛素的反应减弱，这就需要更多胰岛素来维持血糖稳定，长期的胰岛素抵抗可能损害胰岛β细胞的功能，从而导致胰岛素分泌不足，进而增加糖尿病的风险。
在减肥的过程当中，很多人靠节食来降低体重，这样做会使身体缺乏蛋白质、维生素，并且身体会认为人体处于饥荒状态，便会节省能量，牺牲掉一些非必需的生理功能，导致身体的免疫力逐渐下降，从而会出现贫血、营养不良等症状。
主食中的多种维生素和矿物质都是其他食物难以补充的。很多人减肥不吃主食，看着减肥很快，但这也意味着营养素大幅亏空。这时大脑营养不够会变得反应迟钝，血糖低会导致头晕心慌，内分泌失调等。尤其女性要格外注意，过度减肥可能导致月经不规律、闭经，甚至影响生育能力。这是因为减肥过程中，雌激素等性激素的合成可能受到影响，从而引发一系列问题。
每次低头看到腰间的“小肥肉泳圈”，更坚定了我们减肥的决心，一定要把这圈脂肪剪掉！但是，你知道吗？脂肪不只是肥肉，它还是我们的“保命符”。
脂肪是人体三大宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）之一，是重要的能量来源。如果人每天摄入的油脂足够，体力就会充沛；饮食中油脂量低，肚子就容易饿。正是油脂所引起的饱腹感，在调节饮食结构和饮食行为方面发挥作用。
拥有健康的皮肤和头发
皮肤和面容的健康来自体内的脂肪。人体表的皮脂腺不断分泌油脂，使皮肤保持湿润，还能帮助皮肤抵抗紫外线、细菌及化学物质的侵袭。它们对头发有同样的效果。
脂肪会为重要的身体零件提供物理支撑和保护。脂肪是天然内置减震器，能缓和身体及各个部件因为训练而造成的损耗，有助于防止器官因为重力的拉扯而下沉。
比如内脏器官周围包裹着脂肪，发挥缓冲作用，保护内脏免受外界撞击的伤害；在关节周围，脂肪还可以起到减震的作用，减少运动时的冲击伤害。
脂肪具有隔热、保温能力，在维持体温方面发挥着重要作用。身体储存脂肪的能力能够让人类在大部分气候条件下生存，特别是在一些极热或极寒的地区。在较暖地区，储存的脂肪能够保护人类对抗高温，防止人体流失过多水分，否则会导致脱水。
目前较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸。常见于加工类谷物，如饼干、糕点、曲奇中，还存在于超市、饭店反复使用的食用油里，这些是日常饮食中必须控制的。
不饱和脂肪酸分子不稳定，进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用，多被称为“好脂肪”。
从不同种类的脂肪含量来看：
橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等富含单不饱和脂肪酸；
葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油富含欧米伽-6脂肪酸；
三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸。
富含亚油酸或亚麻酸的食物，如亚麻籽油、紫苏油等，可提供人体自身无法合成的必需脂肪酸；椰子油、母乳、牛乳所含的中链脂肪酸能较好地为人体供能，也是不错的选择。
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