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作者卞阿根先生：1955年生，江都文史学者，大桥镇历史文化研究会秘书长。曾做过教师，后调到镇建安公司工作。
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过去，在家乡的农村中，到了一日三餐吃饭的时候，村民们都喜欢端着个饭碗，走东家跑西家，大家相聚在一起，吃着饭聊着天，其乐融融，家乡人便把这种端碗流动吃饭叫做“捧碗头儿”。从早晨起，谁个村民家需要借把镰刀、钉耙或连枷用，就捧着个早饭碗，到人家去借，小拇指夹着个酒杯大小的小菜盅，里面装有切碎的萝卜干、泡制的豆腐渣或腌制的黄豆酱，边走边吃，碗里吃完了，农具也借回来了，可谓磨刀不误砍柴工。捧碗头儿，要算中晚饭时最热闹，不是上东邻，就是去西居，张三家午饭吃的是什么，李四家吃的又是什么，了解得一清二楚。进了邻里的门，板凳一落座，嘴里吃着饭，相互间少不了拉家常，谈论生产队里的那些事。待碗里的饭吃好了，邻居会说，你家吃的是菜粥，我家吃的是面条，来一碗，调剂调剂口味。我家吃的是糁儿粥，蚕豆、黄豆、花生米放得多，给你送一碗来……端着碗吃饭的孩子们更是作嚎闹，隔锅儿饭香，这个说要吃面条，那个说要吃糁儿粥。大人们会说，到我家去吃饱了再回来。晚饭时，家家户户点着个煤油灯，餐桌旁除了家人，捧碗头儿串门的左邻右居是少不了的。他们有说有笑，嗓门高八度，毫不拘束，你家炒的咸菜放了辣椒，有胃口，你家这萝卜渣用米汤水蒸的，肉馒馒的，真好吃，你家这黄瓜头儿腌得虽然不丑，特别脆，就是盐放少了点，时间不能放长……此时的乡亲们全忘了劳动一天的辛苦。到了高温季节，室内像蒸笼，村民们把煮好的晚饭舀进缽子里，端到门前场地上的小条桌上凉凉，大家吃着饭，纳着凉。邻里相互间，少不了要问，你家今天晚饭吃的什么啊？米糁儿粥。你家呢？玉米面疙瘩糁儿粥。那边的邻居讲话了，我家吃的是小面疙瘩糁儿粥。馋嘴的孩子一听，马上喊道，妈妈，我要吃小面疙瘩，小面疙瘩比糁儿疙瘩好吃。那边就招呼了，小馋猫，捧碗头儿来盛几个……捧碗头儿，不仅拉近了邻里间的距离，联络了感情，增加了亲情度，而且把深深的乡愁写在了里头，充分体现了村邻一家亲的乡村风貌。![]()
