来道下饭也下酒的小菜，最近吃上瘾了，宵夜追剧都想来上一大盘！
红油莲藕翅尖，炖煮入味的莲藕与翅尖一次次浸泡、沉淀、入味，再浇淋上鲜亮的红油，刚好的辣度，够味够过瘾。
莲藕上浮着一层红油，鲜嫩的翅尖也香软好嚼。红油在食材的缝隙里流窜，只有吃到嘴里才是正经~
嚼一块脆生的藕片，再来煮透的翅尖，口感却出奇地协调。丝毫没有想象中的腻人，反而是香而不腥，和谐得很。
莲藕切片，花生切碎。
坐锅烧水，放入翅尖、葱段、姜片、花椒、料酒，烧开后继续煮10-15分钟。至翅尖全熟，捞出过凉水。
另外烧锅开水将藕片烫熟
将醋、生抽、葱姜蒜末、香油、盐、糖混合拌匀。
调好的料汁倒入藕片翅尖中，撒上花生碎、白芝麻，红椒碎、小葱花、淋入红油即可。
下酒小菜有了，好酒咱也得备上！正好快过年啦，家宴好酒就来这个泸州老窖金牌龙之源52度浓香型白酒，亲朋聚餐倍儿有面。古法酿造，酒体醇厚。浓香型，酒香醇厚，余味绵长。入口净爽，口感绵甜。
而且连酒瓶都是收藏级的，瓶身龙纹浮雕点缀，游龙奔腾而出，栩栩如生。中间还有一颗玛瑙，真的太高级了！酒和艺术的碰撞，收藏价值非常高。新年喝龙酒，大吉又大福，寓意很好哦。
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