各位专家学者：
随着人们对食品营养与健康需求的日益增长，食品科学与营养健康领域的研究与发展日益受到全球关注，未来将迎来更多的机遇和挑战。为推动食品科学与营养健康领域的学术交流与合作，促进食品产业的创新发展，由大连工业大学等单位主办，海洋食品加工与安全控制国家重点实验室等单位承办的“第五届食品科学与营养健康国际研讨会（the 5th International Symposium of Food Science and Nutrition Health, ISFSNH）”将于2025年5月28-30日在中国大连隆重召开。会议将邀请国内外食品科学领域著名研究机构的知名专家、学者及行业领军人物，紧密围绕食品科学与营养健康基础研究领域前沿，共同探讨食品科学与营养健康领域的新发现，推动食品学科交叉融合和产业科技创新，为食品科学与营养健康产业的持续发展贡献力量。
我们诚挚地邀请您参加即将举办的第五届食品科学与营养健康国际研讨会。具体会议信息如下:
会议主题
会议主题：食品科学与营养健康
主办单位与承办单位
主办单位：大连工业大学、辽宁省食品科学技术学会等
承办单位：海洋食品加工与安全控制国家重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、中国-加拿大食品营养与健康国际联合实验室等
会议时间及地点
会议时间：2025年5月28-30日，5月28日全天报到。
会议地点：中国 大连
会议论文
1. 论文主题：
(1) 食品加工理论与品质调控；
(2) 食品营养与健康作用机理；
(3) 食品精准营养与智能化；
(4) 营养健康食品开发与创制；
(5) 食品安全与危害因子检测；
(6) AI技术与食品研究。
2. 征集形式及要求：
(1) 论文摘要集。论文摘要要求以电子版形式提交，请2025年4月30日前发至会务组邮箱nercsf@126.com，请注明是食品科学与营养健康国际研讨会投稿，word文档标题为“主题-姓名-单位”。
(2) 现场poster展示。请自行打印，大小为120 cm x 90 cm(竖版) 。
参会方法
会议主办和承办单位诚挚地邀请国内外食品科学领域的研究人员积极参与。参会者请于2025年5月15日前注册会议。
注册方式（以下方式任选一种）：
(1) 微信注册（请扫描二维码填写参会信息）
(2) 回执注册（发送回执到邮箱nercsf@126.com）
(3) 现场注册
会务组联系方式
联系人：程沙沙，15841192679
通信地址：大连市甘井子区轻工苑1号大连工业大学，国家海洋食品工程技术研究中心，116034
会议邮箱：nercsf@126.com
第四届精彩回顾
第三届精彩回顾
【End】
图文/谭明乾
排版/刘双
责编/赵几融
审核/周大勇 李淋
