还记得你第一次吃蛋糕吗？
是在某个生日的特定时刻
还是取得好成绩后的奖励
光是想起“蛋糕”二字
鼻尖好像就充满了松软香甜的气息
那是一种心满意足的味道
今天，阿福带你一探徐福记的营养糕点
感受蛋糕口味与营养方向的共创之路
将“差异”变成灵感
徐福记的研发师来自全国各地
有着截然不同的饮食习惯
从新疆到广东工作的石工日常最爱奶制品
肉松是福建人张工的办公桌上的座上客
来自宝岛台湾的李工则钟爱菠萝
地域差别带来的饮食文化的“冲突”
在研发师们的头脑风暴中
成为取之不尽的灵感来源
美味的营养糕点就此诞生
用“专业”追求美味
有了灵感
为了完成健康与味蕾的双重盛宴
研发师们对生产的每个环节都严格把控
力求精益求精
CNAS中国合格评定国家认可委员会认证
全国仅有四家糕点企业获得此项认证
这是国家对徐福记实验室的认可
GSSI国际食品安全倡议组织认可证书
制作中使用进口乳粉和丹麦芝士
徐福记的原料供应商
获得GSSI国际食品安全倡议组织认可证书
保障原材料的品质
作为产品的重要原料——鸡蛋
都是农场15天内直达，充分保证了新鲜度
“简单”搅打创造“多重”美味
专门为早餐场景设计的肉松蛋糕
细腻拉丝的肉松搭配上蓬松多孔的蛋糕
味蕾瞬间唤醒，舌尖缠绵享受
它的口感层次为什么这么丰富呢？
1 新鲜鸡蛋在容器中打散备用，加入鸡肉含量高达69%的肉松，用打蛋器将肉松打成松散丝状。 |
2 肉松蛋液中加入糖粉和低筋面粉，持续搅打直至变成细腻丰盈的面糊。 |
3 严格检测材料的比重后，加植物油慢速搅拌均匀。 |
三次搅打速度在高中低中精准切换
浆料颜色才由黄色蜕变成漂亮的乳白色
欧式烘焙工艺
采用奥地利制造的热风循环隧道炉
精准控制烘烤时间
使得蛋糕成品颜色均匀
营养成分被大幅度地保留
匠心·初心·恒心
精细周全的生产过程背后
是时刻记挂捕捉灵感的用心
是一次次研发室试验的失败
是徐福记人日如一日对美味的坚持
徐福记营养糕点
多点新鲜，多点营养
多点你熟悉的味道
