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#陆羽茶学“鸭屎香”，这个名字初听起来可能有些奇怪，但它却是一种非常有名的茶叶。鸭屎香茶叶是凤凰单枞的一种，属于乌龙茶类。
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一、该品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，而孕育出如此独特的口感品质特征，此土俗称“鸭屎土”，所以茶农直接以此命名。
二、此树最早散落荒野，被当地一茶农意外发现，采得鲜叶回去制茶，冲泡后香气浓郁，回甘不绝，确是真正好茶。
消息传播开来，乡亲们纷纷来问是什么树种、什么香型，茶农怕被别人抢先挖走，为了保密，就谎称没有什么好茶，这茶就算是香，也就是个鸭屎香。
鸭屎香茶叶的产地主要集中在广东省潮州市凤凰山一带。这里海拔较高，气候温和，雨水充足，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。
鸭屎香茶叶的采摘和制作工艺非常精细。采摘时，要求采摘一芽二叶或一芽三叶的嫩叶，并要求芽叶完整、新鲜、匀净。
制作时，先将采摘的茶叶进行晾晒，然后进行炒制，分为“青锅”和“辉锅”两个步骤。“青锅”是将茶叶炒至七八成干，“辉锅”是将茶叶炒至足干。整个炒制过程需要经验丰富的师傅手工操作，才能制作出品质优良的鸭屎香茶叶。
鸭屎香茶叶可以提神醒脑、促进消化、抗氧化等。日常饮用也可以帮助缓解疲劳、提高精神状态，同时也有助于促进肠胃蠕动、缓解便秘等问题。
关于鸭屎香茶叶的冲泡，建议使用透明的玻璃杯，水温控制在 90℃左右，茶叶用量为 3 克左右。
冲泡时，先将茶叶放入杯中，然后用开水冲泡，茶叶在杯中慢慢舒展，汤色逐渐变绿，香气四溢。品茶时，可以感受到鸭屎香茶叶的清香和鲜醇，令人心旷神怡。
鸭屎香茶叶是一种品质优良、口感独特的茶叶，非常值得一试。如果你也喜欢喝茶，不妨试试鸭屎香茶叶，相信你一定会爱上它的味道！
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