各位好,我是芒果
谁能拒绝一顿冬天热乎乎的火锅啊~
围上三两好友,或者是一人食,火锅都能让你从舌尖到脚尖都暖起来!
对于会吃的吃货们来讲,打火锅最方便的就是下丸子!
鲜嫩Q弹的丸子,吸汁又弹牙,简直是火锅的灵魂。
要说买丸子这件事情,还得看潮汕。
相信去过潮汕的吃货们都知道,什么叫做“一尝误终身”!
潮汕当地街头巷尾随便一家路边小店的丸子都好吃的不行,不仅入口满满肉感,而且种类丰富、多汁又Q弹。
这次就给大家找到了来自潮汕的宝藏火锅丸子套餐,不仅肉汁细腻,而且用料足,韧性大,弹牙爽口。
下在火锅里那叫一个香!
就算没有在火锅里遇见,单单用一碗清水煮出来也是让人香掉舌头。
牛肉丸+牛筋丸+墨鱼丸+猪肉香菇丸+鱼丸,一次集齐爱吃的各种丸子,火锅救星没错了。
这次的丸戈戈五丸送福套餐分量超足,每种丸子都有200g左右,毫不夸张的讲,单吃丸子就能吃个过瘾了。
价格也是十分的香,沉甸甸的五种丸子,一起顺丰到家,才79!
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这几年,潮汕牛肉丸的江湖地位已经是无人可以动摇了。
丸戈戈五丸送福——牛肉丸
个头圆润,肉质细腻。新鲜的牛肉丸一经煮熟,满满的牛肉油脂香就溢出来了。
咬一口就能够清晰地感受到潮汕牛肉丸特有的Q弹。
一颗丸子能够蕴藏多少肉汁,只有潮汕牛肉丸自己知道,当咬开的那一瞬间,丰盈的肉汁给舌头迎面一击,惊艳就在这一刻了。
只有采用精选牛肉,经过千百次捶打之后,揉成的丸子才有这样独特的风味。
在善于制丸子的潮汕,每颗丸子都要经过均匀的力度捶打、搅拌,才能拥有这样统一而经验的口感。
对了,吃牛肉丸的时候还要小心,会一口爆汁的哦!
一颗好的牛肉丸,只需要一锅清水就能展现它的美味,就算不是主角,也能靠自己的强大实力,散发出阵阵牛肉清香。
没有防腐剂、色素,吃的放心又安心,老人小孩都爱吃。
丸戈戈五丸送福——牛筋丸
Q弹爽口是牛筋丸的代表词。
它比牛肉丸大粒一些,吃起来也更加富有嚼劲一点,每一口都是超级带感的爽口。
和牛肉丸不同,牛筋丸由嫩牛筋和牛肉制成。与牛肉丸相比,牛筋丸在制作过程中加入了嫩筋,使其具有更高的弹性和嚼劲。
这种独特的口感,使得牛筋丸深受喜欢有嚼头食物的人群的喜爱。
摔打上千次,才有如此鲜弹爽滑的口感,一口咬下,汤汁混合着弹牙的牛肉,鲜、甜在嘴里爆发开来,回味无穷。
不仅口感筋道,做起来也不费事。
不管是下火锅还是烧烤、煮汤,它都能完美适配,怎么折腾都不难吃。
小朋友尤其爱这一口,比去筋的牛肉丸来的更加弹牙筋道,吃起来也是满满的爆汁口感,一口一个,毫不费力。
丸戈戈五丸送福——猪肉香菇丸
作为潮汕地区的传统美食,猪肉香菇丸的制作工艺讲究而传统。
选用的是新鲜猪肉,肉质紧实而富有弹性,搭配香气扑鼻的香菇,每一颗丸子都是对食材原味的尊重和传承。
在制作过程中,猪肉经过千锤百炼,确保肉质纤维充分延展,再加入切成细丁的香菇,使得每一颗丸子都充满了香菇的鲜香。
不添加任何防腐剂、色素,保证了丸子的天然健康,让每一口都能感受到食材的纯正和新鲜。
经过精心捶打的猪肉,使得丸子具有独特的Q弹口感,而香菇的加入则为丸子增添了层次丰富的浓郁味道。
一口咬下去,猪肉的鲜美与香菇的香气,在口腔中完美融合,汁液四溢,让人回味无穷。
丸戈戈五丸送福——鱼丸&墨鱼丸
捶打,是潮汕人做丸子过程中不可缺少的一步。
而原本就鲜美的鱼肉,经过千百次捶打之后,变得更加绵密。同时也释放出肉质的弹性,同时保留了鱼肉的原汁原味,自然健康又好吃。
鱼丸的鲜美、墨鱼丸的香滑,在口中舞动,释放出层层叠叠的鲜美风味。
口感弹牙不用说,肉汁浓厚又香更是基本,好吃的过瘾!
这样做出来的鱼丸,随便用清水一煮,咬下去后鲜甜味连同汤汁在嘴里迸发而出,像吃到刚出海的鱼肉一样,鲜味“汹涌”,真的要说一声“好鲜!
鱼丸和墨鱼丸以其高蛋白、低脂肪的特性,适合各个人群的健康需要。
颗颗圆润饱满的鱼丸,每次做完端上桌就被家里小朋友一扫而光了。
一颗丸子能有多少种吃法?答案是:无数种!
宅家不知道吃什么的时候,厨房小白拿手小零食,可以炸点牛肉丸来解解馋。
肚子饿的时候,来上一碗清淡养胃的丸子面,微微烫口的牛肉丸在齿尖炸开,伴随着顺滑柔软的面,味道的层次感瞬间上升好几个层次!
毫无难度,厨房小白也可以大胆尝试!
朋友家人小聚的时候,不仅可以用丸子来做做火锅,驱赶冷意,还可以试试用丸子做烧烤。
在炭火的炙烤下,丸子依旧保留着弹牙的口感,同时有加入了烧烤的热辣风味。
咬一口简直太奇妙了!
当然,如果你懒得动,你还可以直接把丸子放进烤箱或者空气炸锅里。
等个10min,把丸子端出来,撒一点咸香的椒盐粉。
美味速成!超级好吃又鲜弹!外表还很酥脆!
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