“黄金”还是吃进肚子里才叫落袋为安吧!阿尔巴白松露节全攻略

文摘   2024-10-09 23:30   意大利  




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每年秋天,意大利皮埃蒙特的阿尔巴就像打开了“美食宝藏”,吸引全球吃货们蜂拥而至!为期三个月的阿尔巴白松露节(Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba)是白松露爱好者的天堂,也是美食旅行的必打卡之一。今年的节日从10月到12月,带你体验世界上最顶级的松露盛宴!



为什么大家都为白松露疯狂?

白松露被称为“地中海的黄金”,无法人工培育,只能靠专业猎人和经过训练的猎犬去森林里挖掘。它的香气独一无二,味道浓郁,用在意大利面、牛排上,那味觉体验简直上天!全球的顶级大厨和美食爱好者都为它倾心,当然我们普通人也不能错过。


节日亮点来了!

白松露市集

在阿尔巴市中心逛逛,闻着满街的松露香气,简直让人垂涎欲滴!你可以直接买到刚刚挖出来的新鲜白松露,还有各种地方特产美食。


顶级厨师秀

现场还有大厨们亲自操刀,展示怎么用白松露做菜!从经典的松露意面到牛排,每道菜都堪称艺术品。


松露拍卖会

如果你是收藏爱好者或者想体验一下高端拍卖,白松露拍卖会绝对不容错过!每年都会拍出巨大的白松露,价格惊人,拍卖所得还会捐给慈善机构哦。

美食体验课

参加白松露料理课程,跟着大厨学几招,把松露这种高端食材融入你的日常餐桌,分分钟提升厨艺逼格!


阿尔巴松露节全攻略

01

交通

- 飞机:你可以先飞到都灵机场(Turin-Caselle Airport),距离阿尔巴只有90公里。如果从米兰或者热那亚机场出发,也不算太远,大约150公里内。
- 火车:从都灵坐火车大约1.5小时就到阿尔巴,非常方便。想省心的可以通过意大利铁路官网(Trenitalia)查询班次。
- 自驾:如果喜欢自驾,沿途风景超美!从都灵或米兰开车来,路上还能顺便打卡葡萄园和小镇,旅途绝对不会无聊。

02

住宿


阿尔巴节日期间游客爆满,提前预订是王道!这里推荐几种不同风格的住宿:
- 奢华风:如果你想住得舒适又方便,阿尔巴市中心的Hotel Calissano是不错的选择。高端服务加上位置超赞,走到市集也超方便。

- 田园风:想要体验乡村田园生活?选择Villa La Favorita这样的乡村民宿。住在葡萄园旁边,安静又惬意,还有新鲜农产品供应!

- 经济型:预算有限也不怕,阿尔巴有很多B&B或者Airbnb,性价比超高!不过记得一定要提前预订。

03

餐厅预订

白松露节期间,很多餐厅都会推出特别菜单,用白松露搭配各种经典意大利菜,简直是味觉盛宴!不过这些热门餐厅可是座无虚席,务必提前预订:
- Piazza Duomo:米其林三星餐厅,主厨Enrico Crippa的创意白松露料理,吃一次就让你心满意足!需要提前好几周预订哦。

- La Piola:如果想体验传统的皮埃蒙特风味,这家餐厅是不错的选择,推荐他们的松露意面。

- Osteria dell’Arco:这家餐厅走的是质朴风,专注于皮埃蒙特的传统美食,绝对是白松露爱好者的首选。

04

课程和体验项目

白松露节不仅能让你吃得开心,还能让你玩得尽兴!以下是几个不容错过的活动:
-白松露烹饪课:很多餐厅和烹饪学校在节日期间推出白松露料理课程,提前在节日官网或餐厅官网预定,带几道白松露食谱回家吧!

-松露猎人体验:想亲自体验松露猎人的生活?跟随专业的松露猎人进入森林,探寻这份大自然的珍宝。提前通过官网或旅游公司预定,这绝对是一次难忘的冒险。

-白松露品鉴会:如果你对白松露的不同风味感兴趣,别错过节日里的松露品鉴活动,提前在官网上预订。


阿尔巴白松露节简直是秋天最值得期待的美食打卡地!提前规划好你的行程,预订好交通、住宿和餐厅,来体验这一年一度的白松露盛宴吧!无论你是美食发烧友还是旅行爱好者,阿尔巴绝对不会让你失望!





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