假期聚会多,来杯雅安藏茶解解腻

美食   2025-01-29 17:00   重庆  


现代人离不开油腻外卖,再加上假期聚会增多,免不了大鱼大肉,嘴巴享福了,身体却容易吃不消。


想要舒畅些,还是得喝茶!


茶的种类很多,但要说能解腻的,师姐推荐大家试试黑茶,黑茶之中又数雅安藏茶得我宠爱~







《天下郡国利病书》中写,“茶之为物,西戎、吐蕃古今皆仰给之。以其腥肉之物,非茶不消,青稞之熟,非茶不解,故不能不赖于此。”说的就是藏区牧民多吃牛羊肉、奶酪等,缺乏蔬菜水果,所以需要喝藏茶。






雅安茶区位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带,地势西北高、东南低。


邛崃山、岷山、金山等山脉构成了茶区的天然屏障,有效阻挡了西北冷空气的侵袭,为茶树生长提供了良好条件。


雅安茶区气候湿润,降水丰富,空气湿润且含水量高;四季分明但冬无严寒、夏无酷暑,符合茶树10℃开始萌芽生长的年积温需求,年生长期长达9个月;土壤大多为酸性和微酸性,非常适合茶树的生长和茶叶内含物质的积累。










2008年,雅安藏茶传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。经杀青、揉捻、干燥、渥堆发酵、团茶、陈茶压型等特定工艺制成。







原料茶采摘标准严格,一般选用茶树的芽尖和叶片,采摘时间常在每年的春季,此时茶叶中的营养成分非常丰富。







采摘回来的茶叶经过晒青、杀青、揉捻等工序。晒青是通过摊晾或烘干的方法去除茶叶中的部分水分;杀青则是通过高温破坏茶叶中的酶活性,防止茶叶发酵;揉捻则是将茶叶揉成紧结的条索状。


接着进行多次渥堆高温(50~75℃)发酵,这是雅安藏茶特有的制作工艺之一,有助于茶叶内质的转化和口感的提升。


经过初制的茶叶再进行整理、拼配、压制等工序制成成品茶。


值得一提的是,雅安藏茶具有独特的后发酵特性,从半成品到成品茶直至饮用过程中,茶叶内质都在持续转化,使得茶叶的口感更加醇厚、色泽更加红亮。







雅安藏茶的冲泡方式也很多样,可以用保温杯焖着喝,不仅茶质出汤多,口感佳,而且也方便。也推荐煮着喝,煮上一壶,看着茶汤由淡红逐渐变成深红,光泽透亮,可以慢慢悠悠喝一天。






由于雅安藏茶在反复发酵的过程中,刺激性物质已醇化,非常温和,不涩不苦,所以能浓饮、多饮。


特别是下半年的节日多起来了,家人团聚、朋友聚会都难免大鱼大肉,这时候来上一杯红浓陈醇的雅安藏茶,再合适不过。







而且师姐给你们找的这家很划算,一袋是250g,买一送一到手两袋,足足一斤!而且存放的时间越久味道越醇厚、甘爽、陈香,真的可以囤着慢慢喝~



价格:85元

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编辑:师姐

审核:余师亮



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