蓂馀一叶秋。
霜降三旬后，
2024年10月23日6时14分
我们将迎来
秋天里的最后一个节气
霜降
《月令七十二候集解》写道：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降后，天气逐渐变冷，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。预示着秋将止，冬将至。
“九月中，
气肃而凝，露结为霜矣。”
二十四节气共七十二候
各候均以一个物候现象相应
霜降亦有三候：
一候豺乃祭兽
二候草木黄落
三候蜇虫咸俯
霜降时节有何习俗？
又有怎样的养生小诀窍呢？
我们一起来看看吧！
吃柿子
霜降，天地间多了一抹清寒。
枝头的柿子宛如一盏盏小红灯笼，
格外惹眼。
咬上一口软糯的柿子，
甜蜜在舌尖蔓延，
这一抹甘甜，
温暖了渐冷的日子，
留下秋的独特记忆。
而霜降吃柿子，不只是习俗，
更是养生好方法。
柿子，清热、润肺、生津，
被誉为“果中圣品”，
并富含维生素C、矿物质等。
吃鸭子
鸭肉性凉，
可滋阴养胃、利水消肿，
秋季润燥的肉类首选。
且鸭肉作为禽肉的一种，
低脂肪、高蛋白，
美味与营养并存的选择。
饮酒赏菊
“霜打菊花开”，
霜降时节，正是菊花盛开之际。
古人常在此时举办菊花会，
与亲朋好友一同饮酒赏菊，
以表示对菊花的崇敬和爱戴。
登高远眺
霜华满地，山林尽染。
红叶如火，黄叶如金。
登高远眺，心旷神怡。
登山不仅可以舒缓心情，
还可提高心肺功能，
增强免疫力，
从而预防疾病发生。
《老鸭汤》
食材准备：
老鸭子一只、生姜一块、大葱一段、料酒适量、红枣几颗、枸杞一小把、干香菇几朵、盐适量。
步骤：
（1）将老鸭子处理干净，切成适当大小的块状。锅中加入适量清水，放入鸭块，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟，捞出鸭块用清水冲洗干净，沥干水分。
（2）生姜洗净切片，大葱切段。干香菇提前用温水泡发，洗净后切成小块。
（3）把焯好水的鸭块放入砂锅中，加入姜片、葱段、红枣、枸杞和香菇。
（4）加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖约2至3个小时，直至鸭肉熟烂，汤味浓郁。
（5）最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
《姜母鸭》
食材准备：
鸭半只、老姜一大块、米酒适量、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油。
步骤：
（1）鸭洗净切块，冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟，捞出沥干水分。
（2）老姜洗净，切成大片。
（3）锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片，小火煸炒至姜片微微卷曲、颜色金黄且散发浓郁香味。
（4）倒入焯好水的鸭块，翻炒至鸭块表面微黄。
（5）加入适量生抽、少许老抽，继续翻炒均匀，让鸭块上色。
（6）放入八角、桂皮、香叶和适量冰糖，再次翻炒片刻。
（7）倒入足量的米酒，没过鸭块。大火煮开后转小火焖煮约1个半小时至2个小时，期间要不时翻动一下，防止粘锅。
（8）最后根据口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。
柿子是一种营养丰富的水果，但在食用时需要注意以下几点以保持健康：
（1）避免空腹食用
空腹食用柿子可能导致胃结石或肠梗阻。因为柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会形成硬块，如果胃结石无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，导致上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
（2）去皮食用
柿子中的鞣酸大多集中在皮上，因此在食用前最好去除果皮，以减少鞣酸的摄入。
（3）适量食用
每天食用1-2个成熟柿子即可，最好在饭后半小时食用。过多食用柿子不仅可能引起胃结石，柿子中的鞣酸等物质还能与食物中的矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，影响矿物质的吸收。
（4）特殊人群谨慎食用
柿子营养丰富但含糖量较高，不建议糖尿病人食用。
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