喝酒的风终于又吹到了罗纳河谷（Rhone Valley），我们试到了非常好的样品酒——2020 年宝杰酒庄罗蒂丘山丘干红（Julien Barge Cote-Rotie Les Cotes）。
它散发着芬芳十足的玫瑰、紫罗兰、月季等各类花香，蔓越莓、红李子、覆盆子等红果气息也夹杂其中，并伴有青橄榄、熏肉、蓝莓、李子、黑浆果、胡椒、香料、烟熏、矿物等味。入口非常细腻，非常柔软，优雅顺滑，酸度多汁耐嚼，单宁丰富精细，结构集中平衡，不失一点力道，余味诱人。罗蒂丘的风土特色在这一刻尽情展现！老板在喝完后仍意犹未尽，一直跟我们说：“这酒好细！”然后他拿回家去了......
此酒推荐给您，亮点如下：
宝杰酒庄：北罗纳古老酒庄，坚守传统 160 多年，罗蒂丘的经典代表；
罗蒂丘：北罗纳 2 大尤为知名的特级名村之一，以细腻、柔软优雅出名；
由罗蒂丘多个非常出彩的地块 Brune、Blonde 等混酿而成；
获 Decanter 94 分、John Gilman 94 分称赞；
产量仅 14,600 瓶，配额少。
以下是该酒的详细介绍。
1、宝杰酒庄：北罗纳古老酒庄，坚守传统 160 多年，罗蒂丘的经典代表
宝杰酒庄（Julien Barge/Domaine Barge）是北罗纳河谷历史非常悠久的庄园之一。自 1860 年开始，Barge 家族就一直活跃在北罗纳北部 Ampuis 地带，即罗蒂丘（Cote Rotie）的核心区，积极参与葡萄酒的建设（尤其是罗蒂丘还没起步阶段），可以说是罗蒂丘甚至整个北罗纳的元老级酒庄。
罗蒂丘是一个非常陡峭的地带，坡度甚至高达 60 度，梯田众多，机器几乎是不可能运作的，很多葡萄园只能依靠手工操作，没有现成开垦好、不需要任何操作的葡萄园提供给你。这么朴实的一个环境，你能做的就是顺应自然，坚守传统和人工操作，用非常朴实的心对待大自然和风土。而宝杰酒庄就是其中之一，纵使世界在变得现代化，依然不变初心。它家酿酒的基本配方只有非干预、有机农业、全簇发酵和在大型中性木桶中陈酿，非常简单，但如今许多 Côte-ROtie 生产商似乎都避开了对这种极简主义的渴望，像 Barges 那样酿造葡萄酒的生产商数量可以用一只手来计算。
值得一提的是，今天世界上流行着单一园概念，似乎都在排斥混合园。实际上，究其原因，要么是地块平庸，要么是酿酒师的方法不够透明，使得葡萄园的特点无法被凸显出来。但如果地块正确，而且酿酒师知道他或她在做什么，其结果可能是神奇的。宝杰酒庄在这方面便是其中的强手，它们的葡萄酒在表达地块和传统方面都是杠杠的，令人敬佩。
2、罗蒂丘：北罗纳 2 大尤为知名的特级名村之一，以细腻、柔软优雅出名
今日推荐的酒，产自罗蒂丘。
在罗纳河谷，葡萄酒可以分为三个级别，从高到低分别是特级名村（Cru）、村庄级（Cote du Rhone Village）和罗纳河谷大区级（Cote du Rhone）。整个罗纳河谷共有 17 个特级名村，其中北罗纳有 8 个，而罗蒂丘就是除了埃米塔日（Hermitage）以外尤为知名的特级名村，位于西拉能够成熟的至北端，被誉为“勃艮第与罗纳河的桥梁”，出产的西拉品质数一数二。但与埃米塔日的刚性酒风不同，这里的酒风偏“柔软”一些。
这里只生产干红，由西拉和维欧尼（Viognier）混酿而成，成酒具有充盈的果味、细腻的质感，不俗的陈年潜力，维欧尼的加入更是赋予葡萄酒芬芳的花香，使酒更优雅。《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wines）这样说道：“罗蒂丘的葡萄酒一直受酒业人士喜欢，每个发现它的人都会十分惊喜，它有着迷人的柔软感、果味十足的细腻感和南部葡萄酒的温暖感，更接近上好的勃艮第红葡萄酒。”
3、由罗蒂丘多个出彩地块混酿而成
罗蒂丘有几个非常好、很原始的地块，围绕着 Ampuis 村：
一个是位于村庄南部、面朝河岸西南的棕丘 Cote Brune，因土壤富含氧化铁而呈棕色，藤龄 40-60 年，成酒带有力量的纯粹感，大名家 Guigal、Joseph Jamet、Marius Gentaz-Dervieux 和 Barge 就位于此。
另一个是位于村庄南部、朝向为南的金丘 Cote Blonde，表层花岗岩土壤，质感淡而细，因含有的硅石和石灰石多而呈金色。这里维欧尼含量显著，赋予了此地葡萄酒一种馥郁的花香和轻柔的果味。
另外一个地块 Le Combard，在村庄至南部，非常陡峭、完全朝南，土壤非常独特，拥有着覆盖着冰川沉积的大卵石--这在新堡很常见，但在罗蒂丘则闻所未闻，以及火山底土，也是在该区独有。Combard 的风土条件使成酒产生了一种比较咸的胡椒味，与维欧尼的花香特性和谐结合，带来一种香气浓郁的罗蒂丘葡萄酒，很有自己的特色。
此酒 Les Cotes 正是由这 3 个地块混酿而成，融合了 3 个地块的特色，兼具力量感、优雅感、咸香感，香气浓郁。
4、斩获 Decanter 94、John Gilman 94 分称赞
此酒斩获《醇鉴》（Decanter） 94 分、约翰·吉尔曼（John Gilman） 94 分称赞。
《醇鉴》评价道：“此酒香气清新，口感丰润多汁。酒精度稍高，但仍然非常吸引人、浓郁、成熟且富有表现力。”
约翰·吉尔曼表示：“在这个温暖的夏季，此酒获得了很好的成熟度，酒精度为 13.5%。它散发着精致且非常有吸引力的芳香，包括黑浆果、黑胡椒、烤肉、榛子、大量的烟熏味，深色土壤的细腻基调和上方年轻甜美的根茎调形成美妙触感。口感深沉，酒体（中等至）饱满，质地非常优雅（显示出其金丘地块的血统），果香浓郁，土壤特色鲜明，富有表现力，单宁成熟、细腻，余韵悠长、平衡。Julien Barge 是当今罗蒂丘非常好的生产商之一，现在我的酒窖里，它出品的葡萄酒比该产区任何其他生产商都多，这并非偶然！很棒的葡萄酒。”
5、产量仅 14,600 瓶，配额少
此酒产量仅 14,600 瓶，分配到国内，份额也非常少，且有且珍惜~
6、宝杰酒庄罗蒂丘山丘干红的基本信息
品种：西拉、维欧尼
产区：北罗纳罗蒂丘
类型：干红
年份：2020
酒精度：13.5%
规格：750 毫升/瓶
适饮期：现在，还可窖藏
醒酒时间：50 分钟左右
侍酒温度：16-18℃
配餐建议：牛排、烤鸡等
官网：www.domainebarge.com
其他：木塞
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