这个“扶阳菜”很多人不喜欢吃,其实是补充叶酸的高手,还可帮助预防感冒~

美食   2024-12-07 17:00   山西  

你们有没有遇到过这种情况:在餐桌上,一道绿油油的菜肴静静地躺在那里,散发着独特的香气,但总有人皱皱眉头,避之不及?没错,我说的就是那个让人又爱又恨的“扶阳菜”——香菜!别看它貌不惊人,其实藏着不少养生的小秘密呢!

一、香菜:被误解的“营养宝藏”

1.叶酸高手,低调行事
提到叶酸,大家可能首先想到的是孕妇需要补充的营养素。殊不知,香菜里头叶酸含量可不低!
叶酸不仅对胎儿发育至关重要,对咱们成年人来说也是好处多多,能帮助维持心血管健康,还能提升身体免疫力。所以啊,下次再吃火锅、拌凉菜时,不妨多撒点香菜末,悄悄给身体加把劲儿!
2.温中散寒,扶正祛邪
在中医眼里,香菜性味辛温,归肺、胃经,是个不折不扣的“暖宝宝”。冬天寒风凛冽,吃点香菜,能温中散寒,预防感冒那是一绝。古语有云:“正气存内,邪不可干。”香菜就像一股暖流,帮你把体内的寒气赶跑,自然就不容易生病了。

二、香菜变奏曲:美味与健康并重
1.凉拌香菜,清新开胃
材料准备:新鲜香菜一把,蒜末、辣椒末适量,生抽、醋、香油少许。
做法揭秘:香菜洗净切段,放入大碗中,加入蒜末、辣椒末,根据个人口味调入生抽、醋和几滴香油,拌匀即可。这道菜简单快捷,酸辣可口,是夏日开胃的绝佳选择。

2.香菜煎蛋,营养早餐
材料准备:鸡蛋3个,香菜一小把,盐少许,食用油适量。
做法揭秘:香菜切碎,与打散的鸡蛋液混合,加盐调味。平底锅烧热,倒入适量油,待油温适宜时,倒入香菜蛋液,小火慢煎至两面金黄即可。这道香菜煎蛋,既有鸡蛋的丰富营养,又融入了香菜的独特风味,早餐来一份,元气满满一整天!
3.香菜猪肝汤,补血养颜
材料准备:猪肝适量,香菜一把,姜片几片,盐、料酒适量。

做法揭秘:猪肝洗净切片,用料酒和少量盐腌制片刻;香菜洗净切段。锅中加水烧开,放入姜片,再下猪肝煮至变色,撇去浮沫,最后加入香菜段,调味后即可出锅。猪肝富含铁质,香菜又能促进血液循环,这道汤品对于补血养颜有着不错的效果,女性朋友们不妨一试。
三、香菜小妙招,生活更健康
1.缓解鼻塞,呼吸顺畅
感冒鼻塞时,不妨试试用香菜煮水,蒸汽熏鼻。香菜的辛香之气能刺激鼻腔,帮助打开堵塞的呼吸道,让你呼吸更加顺畅。
2.促进消化,解油腻
大鱼大肉之后,来点香菜能帮你解油腻,促进消化。香菜中的挥发油成分能刺激胃液分泌,加速食物消化,是节日餐桌上的“清道夫”。

结语:

看吧,这不起眼的香菜,原来是个深藏不露的“养生达人”!它不仅能补充叶酸,预防感冒,还能通过各种美味做法,让我们的生活更加丰富多彩。下次面对香菜时,不妨换个角度,去发现它独特的魅力吧!记住,养生不在于吃什么灵丹妙药,而在于日常点滴的积累,就像香菜一样,虽不起眼,却能在不经意间给你带来惊喜。让我们从今天开始,和香菜成为好朋友,一起走向更健康的生活!

美味家常菜做法
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