在我们的认知中,花生是聚会追剧时常吃的坚果类零食,也偶尔作为食材出现在菜肴当中。但是,在云南普洱孟连,有着一种如同水果般清甜的特殊花生。它浑身布满紫色豹纹,不仅长相奇特有趣,还含有普通花生所没有的花青素。购买【七彩野地花生】
听老人说,七彩花生已有700多年历史,是滇西南傣家历代传承的古老品种。这种花生曾经是献给傣族皇室的贡品,寓意着尊贵的身份和多子多福的生活。因此,它现在仍是当地人眼中非常珍贵的食物。每当傍晚时分,傣族老人们便装上一口袋七彩花生,蹲坐在家门前的小木凳上,与几十年的邻居们吹着晚风聊聊天。轻轻地一捏,花生壳便“咔”地一声裂开,露出一排饱满的花生仁。老人熟练地掰出一颗送入口中轻轻嚼着,如同水果般微甜的花生瞬间在齿间碎裂。渐渐地,一股来自生花生的清淡坚果香气弥漫在口中。这时如果配上一壶入口微涩的普洱茶,一天的农作辛劳便得到了最好的回报。作为云南特有的花生品种,七彩花生对于生长环境与条件有着近乎严苛的要求。因此,这种花生的产量并不高,在市面上也非常少见。很多地区不仅没有见过七彩花生,甚至都没有听说过彩色花生。七彩花生的表面布满色彩斑斓的条纹,如同身着迷彩服一般。这种花纹是因为花生中含有大量花青素所造成的。如果你仔细观察,就会发现七彩花生的豹纹正是由紫色、黑色、红色等颜色组成。七彩花生中还有着一群特别的“花青素”。由于高含量的花青素,它们的迷彩服已经被染成了黑色。七彩花生本就已经是花生中的稀有品种,而黑花生又是七彩花生中的异类。不同于市面上常见的普通花生,七彩花生的外壳更加细长,纹路也更加深邃。这种花生的油脂含量较低,且没有生花生的腥味。当花生仁在唇齿间碎裂,唾液夹杂着花生碎,一股清甜的回甘将味蕾弥漫。不同于烘焙坚果的焦香,生花生有着不一样的清爽。即使不知不觉间吃了一大把下肚,也丝毫不觉得腻。如果这时候能再配上一杯微涩的好茶,无论之前吃过怎样的大鱼大肉,油腻感也能被一扫而光。七彩花生可以直接生食,因此对于品质的把控也就更加严格。没有经过高温烘焙的花生,即使多吃几颗也不怕上火。作为坚果中的“四不像”,七彩花生结合了水果的清甜、坚果的香气和肉类的营养。平时放一袋在办公桌上,工作间隙就可以随时吃上几颗,补充一下体力。七彩花生作为古代傣族皇室的御用品,种源曾被皇族严加看管避免外泄。因此,这种花生没有与外来品种进行杂交,是土生土长的中国原生品种。而且,七彩花生只能生长在亚热带气候,温度不能太低且需要雨水充足。再加上地质地理因素等原因,往往只能通过人工进行种植。在这位于澜沧江和怒江两大水系交汇的地方,傣族人世代守着青山并被大自然眷顾。他们以得天独厚的环境优势,培育着七彩花生这一古老且珍贵的花生品种。当地的红砂土有机含量高且矿物质丰富,是一种非常少见的土质,可以为七彩花生提供最原始且优越的生长条件。另外,由于七彩花生天生少虫害,种植过程中根本不需要使用农药和肥料进行人为干预。290项目农残重金属检测皆未检出。七彩花生不使用任何催熟手段,直等到果仁自然成熟才开始进行采摘。采摘后经过清洗自然晾晒,烘烤等流程,筛选出符合标准的果子。成品出来,再通过人工严格分选,将圆胖饱满的花生挑选出来进行包装生产。对于追求品质生活和健康饮食的人来说,这种口感细腻,果仁清脆香甜的“迷彩花生”绝对是自用送礼的优选!这次小编给大家带来的除了生花生,还有经过轻度烘烤没有任何添加的熟花生规格,喜欢清甜原生态的朋友们可以选择生花生,喜欢轻度烘焙香花生的可以选择熟花生规格,配料表同样干净无任何其他添加~七彩野地花生拥有极其丰富的食用方式和烹制方式,可单吃亦可与其他食材进行搭配食用。,不管是直接生吃,还是水煮花生,甜品,煲汤等,都是一绝。七彩野地花生不止好看,没添加任何香精,添加剂、配料表干干净净很难相信,原味花生居然能自带甜味,口感甜糯,越嚼越甜。生干花生,没有一点土腥味,平常会吃生花生的朋友们一定要尝一尝,好吃不容易上火。平时不爱吃花生的宝宝们也不妨一试,真的跟普通花生不一样!!不做深加工,不含防腐,拒绝染色,含天然有机质与矿物质的红砂土以种植出来的花生,自然好口感。亲朋好友间聚在一起,就会有好事“花生”,祝您快乐,不止生日,而是每时每刻~野生种源“傣家老品种”,七百余年的种植历史,得澜沧江水系的眷顾,野生放养、自然长成,大自然对于人类健康的馈赠,让我们在快节奏的生活中慢下来。就如同傣族老人一样,抓上一把七彩花生,品上一杯茶,与亲朋好友分享着彼此的喜怒哀乐。购买【七彩野地花生】
转转会女主人 成琳是位建筑学博士,也是资深收藏家,她喜爱自然、美食与艺术,更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好,她在不同的国家居住时,总喜欢在自宅中举办派对,与朋友分享艺术与生活的美好,退休后除了四处旅行外,时常逗留北京,与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的,创意源自于对生活的热情,这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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