《3-6岁儿童学习与发展指南》中对于幼儿生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活、卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力。”其中，“3-4岁幼儿能在成人引导下不偏食、挑食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。
3-6岁是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。但是每天吃饭的时候都会有一些小朋友面临着巨大的挑战，基于幼儿生活的需要，我们将和孩子开启一段关于吃饭的探索之旅。
利用餐前等待时间，我们开展了讨论活动，请孩子们说一说吃饭时遇到了什么难题？
我喜欢喝汤，不喜欢吃饭。
我最喜欢吃肉肉，不想吃青菜。
你喂我吃，在家都是爸爸妈妈喂我吃。
通过讨论，我们发现其实孩子们的挑食现象还是比较严重的，很多孩子的家庭饮食习惯与幼儿园有着很大的不同，为此我们通过亲子合作的方式，调查孩子对食物的喜好。
孩子们在家长的帮助和引导下用绘画的方式将自己喜欢和不喜欢的食物记录下来。
为了解决这一问题，我们准备从了解蔬菜入手，让家长带孩子去菜市场或超市，找找蔬菜，通过看一看、摸一摸、闻一闻，进一步认识蔬菜。
小朋友们把各种各样的蔬菜带到幼儿园里进行分享和讨论，孩子们共同去探索、感知蔬菜的外形特点，同时了解蔬菜的营养价值。
为了激发幼儿对蔬菜的兴趣，我们一起开展了蔬菜拓印活动，通过拓印让幼儿感受蔬菜的有趣和多样，从而喜欢上它们。
孩子们发现蔬菜的横切面还可以来进行拓印，变出不同的形状，他们对蔬菜更感兴趣了。
蔬菜不但好看，还可以玩游戏呢！孩子们开心的玩起了《蔬菜蹲》，在游戏中再次巩固了蔬菜的名称和特点。
我们为什么要吃饭？不喜欢的食物就可以不吃吗？让我们一起在绘本故事中找找答案吧。
原来不同的食物中蕴含着不同的营养价值，只有营养均衡，我们的身体才能更健康。
吃饭时间到，可是，我们脸上、桌子上和地上到处撒满了饭粒，这是怎么回事呢?
怎么样才能做到不撒饭呢？
和勺子做朋友学习正确使用它。
要一只手扶碗，一只手拿勺。
吃饭的时候要坐端。
通过练习，我们知道了正确用餐的方法，瞧！我的姿势是不是棒棒的呢？
我的卫生我做主
自己的事情自己做，吃完饭，我们还会进行简单的餐后整理，保持良好的卫生习惯。
通过一系列的活动，孩子们基本摆脱了用餐的焦虑情绪，不断练习着用餐技能，克服挑食的现象，逐步养成了良好的进餐习惯。一个个“光盘小达人”出现啦！
“一日生活皆课程”，用餐环节、细细开展，蕴含了丰富的教育契机，从小班幼儿进餐的实际问题入手，通过多形式的教育教学活动，让幼儿在游戏中学习并掌握生活技能，促进良好的饮食习惯和自理能力的提升。接下来，我们将不断探索，不断总结，继续书写属于小三班的班本故事……
图文/小三班
审稿/邓 蕾
