2024年11月4日，在唐智盟老师教授的大学英语（1）课程中，远景学院应用心理学课程教师吴昊飞受邀来到课堂，共同探讨“A Matter of Taste”章节，通过跨学科双师授课的方式，引导学生深入了解中国美食文化与心理学的联系。本次课程，不仅让学生从心理学的视角对中国传统饮食文化有了新的认识，也共同体味了跨学科碰撞带来的启发与乐趣。
课程开始，唐智盟老师以“potluck party”这一美国聚餐文化为切入点，引出中国“百家饭”的文化传统，通过对比两种文化，带领学生理解外国文化的同时，也鼓励他们用英语传播中国传统文化。唐老师提出了一个互动问题：“如果参加一次potluck party，你会带什么菜？”这一问题激发了学生的讨论热情，小组讨论中，同学们给出了丰富多彩的答案。
在讨论结束后，唐智盟老师带来了自己的家乡美食——恩施土家腊肉，分享了腊肉作为恩施美食文化代表的同时，也是她对家乡美味的记忆和思念。随后，唐老师将问题抛给了吴昊飞老师，询问他会选择带什么美食参加potluck party，并探讨了美食如何影响我们的情绪、感官和思维。
吴昊飞老师以新疆奶茶为例，不仅分享了这道美食对他个人的特殊意义，还引入了心理学中的一个重要概念——“心锚”。心锚，是指通过特定的刺激（如味道、声音、图像等）触发的深层情感和记忆的反应。这种心理现象可以将我们迅速带回与该刺激相关联的特定情境或情感状态，从而激发出强烈的情感体验。
在课程中，吴老师详细解释了心锚如何在我们的日常生活中发挥作用。例如，一种特定的食物可能会让我们想起童年的快乐时光，一段音乐可能会唤起我们对某个重要事件的回忆。通过理解和应用心锚，我们可以更有效地管理情绪，增强记忆，甚至在面对挑战时激发积极的心态。
随后，吴老师邀请全班同学挖掘自己的心锚时刻，让学生们通过分享个人的故事和经历，深入理解心锚的力量。这一过程不仅增强了学生对心理学知识的理解，也促进了他们对自我认知的深化，以及对他人经历的同理心。
课程的最后，两位老师为全班同学带来了恩施的腊肉和新疆的奶茶，让大家共同品尝，加深了课堂的真实体验和互动。这一环节不仅使学生们更加身临其境地感受到中国美食文化的魅力，也希望在同学们的心中种下一个心锚，希望他们在未来再次尝到这些美食时，能够想起今天的课程。
本次双师授课不仅提升了学生的语言表达和跨文化交流能力，更重要的是，它让学生认识到思考问题的角度不是单一的，同一事物可以从多个方面去理解。这样的跨学科互动，为学生打开了更广阔的视野，激发了他们的创新思维和跨文化理解能力。期待未来我们能展开更多这样的双师课堂，为学生们提供更丰富的跨学科学习机会，进一步促进学生的全面发展。
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图 | 冉丽 田驭心
文 | 唐智盟
编辑 | 刘志怡
责任编辑 | 杨中原
终审 | 李梦瑶
