2025
NEW YEAR
窗外是喜庆热闹的鞭炮声
屋内是最熟悉最亲切的面孔
承载的是一年的收获
和对来年质朴真诚的期盼
今天
山东港口烟台港大厨们
纷纷展示自己拿手绝活
烹饪一道道新年“硬菜”
增添一份“家”的味道
与家人在一起
共享年夜饭
共度团圆年
小编已经迫不及待了
我们快去看看吧~
瑞彩八宝聚福丝
“瑞彩”象征着祥瑞的光彩，寓意着新的一年充满好运与福气。“八宝”点明了菜品中丰富多样的食材，它们汇聚在一起，如同八方的财富和好运汇聚而来。“聚福丝”中的“丝”指代粉条，粉条细长，有绵延不断之意，寓意福气和财运源源不断，给品尝的人带来满满的幸福与好运，正合“八方来财”之意。在这喜庆热闹的蛇年春节，愿这道饱含祝福的“瑞彩八宝聚福丝”，为大家的团圆餐桌增添欢乐与温馨，愿大家三餐烟火暖，四季皆安然。
by 客运公司 郑芹
八宝饭
一口八宝饭，满是团圆味。在中国人的传统食单里，八宝饭始终占据着一席温暖之地，更是年夜饭桌上必不可少的点睛之笔。它不仅仅是一道甜品，更像是承载着美好寓意的 “甜蜜宝藏”。我今天做的八宝饭叫“花开富贵”，精选的糯米，颗颗饱满圆润，经蒸煮后变得软糯黏香，入口即化；红枣做成了花的形状，寓意着红红火火，花团锦簇。我们一家人围坐，共享这寓意着吉祥、团圆、幸福的美味，让甜蜜在舌尖散开，让温情在心中流淌。
by 莱州港公司 王泳芳
褔瑞“鲍”满
福瑞“鲍”满，每一口都是对美好生活的期许。鲍鱼巧妙地开出细腻的花刀，如同绽放的花朵，预示着新的一年里，幸福如花般绚烂绽放。搭配胡萝卜丝与香菜碎，色彩上形成了鲜明的对比与点缀，在口感上增添了层次与清新。烹炒出香美的料汁，缓缓浇淋在鲍鱼之上，瞬间香气四溢，味道鲜美无比。新的一年里，祝愿烟台港繁荣昌盛，也衷心祝福每一位同事，生活幸福美满，满载着幸福与吉祥，迎接每一个圆满的时刻。
by 联合通用公司 李慧钰
炸鳎米鱼
年年有余好年景，年夜饭的餐桌上，怎么少得了“鱼”这道大菜呢！今年，我们坚守岗位度新年，虽然不能回家团圆，但是港口给我们准备的年夜饭可是一点也不马虎。这道“炸鳎米鱼”是胶东地区最常见也是最受欢迎的吃法，看似简单实则很考验厨艺。鱼要先用盐、葱姜水腌个底味，待油热后慢慢炸熟，切不可贪快，火大了变黑卖相就差了。鱼炸熟后，表面金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，不但让人一饱口福，还饱含着对新一年深深的远景和期盼。
by 龙口港公司 刘鹏飞
“全家福”
“全家福”这道菜，象征着家庭的团圆与和谐，色彩斑斓的食材如海参、蹄筋、虾仁、瑶柱、花菇和青菜完美融合，寓意着家人之间的紧密联系与深厚感情。每一口都是滋味的交织，让人感受到家庭的温暖与幸福。在这个喜庆的新春佳节，品尝“全家福”，不仅传递着对家庭的美好祝愿，也承载着对未来的期许。愿每个家庭都在新的一年里幸福安康，团圆美满。作为港口的一份子，我们如这道“全家福”般团结一心，为港口高质量发展贡献力量。
by 矿石公司 金钰清家属
灵蛇献瑞辣子鸡
金蛇纳福锅包肉
“灵蛇献瑞辣子鸡”精选的鸡肉块与火红的辣椒热烈相逢，经巧妙烹制，鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，辣椒的香气与鸡肉完美交融，每一口都是味蕾的极致享受，寓意着在蛇年里，我们能如灵动的蛇般充满活力，祥瑞常伴，事事顺遂。“金蛇纳福锅包肉”猪里脊肉切成薄片，裹上特制的面糊，炸至金黄酥脆，浇上酸甜适口的酱汁。色泽金黄的锅包肉，宛如金蛇带来好运，象征着新的一年里好运亨通，生活甜蜜美满。
by 莱州港公司 綦祥喻
年年有余糖醋鱼
年年有余糖醋鱼，在众多传统佳肴中，这是最具象征意义的一道菜。“鱼”与“余”谐音，寓意着鱼跃龙门、吉祥美好、生活富足美满。这道菜采用新鲜的鲤鱼，清理干净，在鱼身上斜切花纹，抹上料酒、盐和胡椒粉腌制以去腥入味。在热油中炸至外皮金黄酥脆，调制糖醋汁、浇汁，酸甜适口，一道佳肴上桌。值此新春佳节之际，祝愿大家生活如鱼得水，幸福安康，年年有“鱼”来相伴，岁岁平安乐陶陶，祝愿我们的港口顺风顺水开新局，事业红火创辉煌。
by 铁路公司 李国强
饺子宴
新春将至，海外事务中心金波港口项目职工欢聚一堂，共同度过温馨时刻。食堂师傅精心准备了美味的饺子，为大家带来了家的温暖。职工们围坐在一起，边品尝美食，边畅谈工作和生活，现场气氛热烈而和谐。不仅增进了同事之间的感情，也提升了团队凝聚力。大家纷纷表示，这样的活动让大家感受到了家的温馨，更加坚定了为烟台港海外事业发展努力工作的信心和决心。
by 海外事务中心金波港口项目
祥蛇贺岁丰味宴
年夜饭时刻，食堂里热闹非凡。大厨们精心制作了造型别致的面食，有栩栩如生的蛇形花馍，带着新春的祥瑞。大大的新年蛋糕上，“新年快乐”几个字鲜艳夺目，周围装饰着水果和可爱的卡通图案，满是喜庆氛围。大伙穿着整齐的工作服，脸上洋溢着笑容，有序地打取饭菜。热热闹闹围坐在一起，分享着美食，你一言我一语，欢声笑语回荡在食堂。这不仅是一顿年夜饭，更是彼此陪伴、相互温暖的珍贵时光，大家在这浓浓的烟火气中，感受着团聚的幸福，迎接新一年的美好。
by 沾化魏桥港口公司 霍诚
船餐盛宴
在拖轮上，船员们齐心协力，用简单的食材制作出了一道道精美的年夜饭，有以豆腐为主角的“都福都富”，有以烧鸡为主角的“大吉大利”……锅碗瓢盆的交响乐中，洋溢着家的温暖和节日的喜庆。每一道菜都凝聚着大家的心血与祝福，让这个特别的夜晚更加温馨难忘。
by 轮驳公司
鸿运当头辣子鸡
鸡这个名字与“吉”字谐音，恰好寓意生活吉祥如意、团圆幸福，寓意满满。红辣椒、绿辣椒代表着生活五颜六色，红红火火，辣子鸡中增添红辣椒和绿辣椒，不仅满足了味蕾的需求，整道菜美味可口，还增添了丰富的色彩感。它们汇聚一起，添置各种调味品经过半小时中火烹饪，美味佳肴新鲜出锅。这道菜承载了人们对新一年家人的幸福安康、事业顺利的美好期望。愿大家生活如“鸿运到头辣子鸡”一样，红红火火、团团圆圆、富贵吉祥、生活富足。
by 莱州港公司 盛冬雨
吉庆团圆餐
春节这顿年夜饭，那可真是一年里最盼的事儿！瞧这满桌的硬菜，大鱼大虾大生蚝，还有那色泽诱人的卤肉、喷香酥脆的炸物，瞬间开启美食界的“春节联欢晚会”！素菜也不甘示弱，翠绿的青菜、清爽的小炒，给这桌丰盛的年夜饭来了个完美荤素搭配。看着这一桌年夜饭，感觉新一年的福气都要从桌上溢出来啦！快和我们一起甩开腮帮子，在这年夜饭的美食海洋里“畅游”一番，开启新一年的好彩头！
by 运营保障中心 林晓洁
暖心团圆宴
管道（港源）公司东营输油站、京博输油站职工身着工装围坐，丰盛菜肴香气扑鼻，大家高举饮品，笑容绽放在脸庞。虽不能回家团聚，身旁的彼此就是家人。碰杯声、欢笑声交织，这独特的年夜饭，盛满团聚的暖意，成为记忆里一抹温暖的亮色。
by 管道（港源）公司 鄂兵兵
供稿 | 客运公司 莱州港公司 联合通用公司
龙口港公司 矿石公司 铁路公司
海外事务中心 沾化魏桥港口公司
轮驳公司 运营保障中心
管道（港源）公司
制作 | 盛冬雨
编辑 | 赵小悦
审核 | 杨刚
