秋天，绝对算是我家圆子最期待的季节，不为别的，就为那一口鲜掉眉毛的🦀️蟹黄、蟹膏！
就记得每年国庆后，我爷爷奶奶都会急着打电话让带闺女回去，因为家里又有一大波螃蟹准备好啦，哈哈！
当然，大家最关心的问题肯定是：宝宝能吃吗？
答案是——当然可以！这么美味又营养的高蛋白食物，错过就太可惜了！
首先，让我们来对螃蟹做一个系统的了解。
它是一种高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，营养丰富——
蟹肉中含有丰富的蛋白质，它的维生素和矿物质含量也非常丰富，每100g蟹肉含钙231mg，超过了牛奶的水平，其他像铁、硒、锌、钾、维生素A 、B族等含量也比较高。
蟹黄、蟹膏中也含有大量的卵磷脂和 DHA 等优质多不饱和脂肪酸。
螃蟹虽好，但我们也能总能听到有人吃螃蟹中毒、腹泻的新闻，那么宝宝多大可以吃螃蟹，吃螃蟹有什么注意事项呢，这些问题下面咱们一个个来说~
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一、宝宝多大可以吃螃蟹？
一般来说，一岁以下的宝宝不太建议吃螃蟹，一岁以后进食固体食物以后，如果不过敏，可以开始适量吃一点儿，三岁以上呢，基本就可以跟咱们大人一样了。
这里有三点需要注意一下：
首先，要确认宝宝是不是对蟹肉过敏。
如果宝宝或者家族有食物过敏史，是易过敏体质，尤其是对海鲜过敏的，那么就需要更加谨慎。
可以一点一点慢慢添加在日常的饮食里，连着两三天吃了没事，确认不过敏之后，就可以放心吃啦。但是，如果出现了拉肚子的情况，必须马上停掉，严重时还要及时就医。
其次，要注意螃蟹质地。
螃蟹壳非常硬，咱们大人在啃螃蟹都有可能会磕到，在给宝宝吃螃蟹时，就不能直接扔个蟹腿了。
同时还要确保螃蟹肉质足够软嫩，容易咀嚼和吞咽，三岁以下的宝宝，我们可以把螃蟹肉剔出来切细一点，或者做成蟹肉棒、蟹肉粥、蟹肉蒸蛋，都非常鲜美。
不仅是螃蟹，在给宝宝吃任何一种新食物，也始终都要小心谨慎，确保食物是安全的、易于咀嚼和消化的，同时监控宝宝的反应，以确保它适合宝宝的年龄和健康状态。
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最后，螃蟹一定要新鲜。
如果是大闸蟹，那一定要买活蟹！
咱们来说说为什么只能吃活蟹。
首先河蟹常年在河床、沟底活动，尤其是水质差的地方，螃蟹携带的细菌、毒素就会较多。再加上它也是个不挑食的主，啥都吃，就容易感染细菌和寄生虫，如果螃蟹没有煮熟或保存不当，就可能导致食物中毒，引起腹泻、呕吐、腹痛、发热等。
当然，海蟹生存环境就比较干净了，所以也经常有冷冻海蟹卖，不过还是新鲜的口感最好。
新鲜的螃蟹肉质紧实、色泽鲜艳、无异味。这里也教大家一个挑选螃蟹非常简单的方法，就是戳一戳它的眼睛，如果躲得很快，说明精神头不错，如果没啥反应，已经“精神涣散”了，就说明不太新鲜。
当然，不管是大人还是小孩，螃蟹也别贪多，一次吃个两三只就差不多了。
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二、关于螃蟹的那些传言，
哪些是真的？
螃蟹不能和柿子一起吃
螃蟹和柿子，一直都是“XXX不能和XXX一起吃”话题下的最强提名，这俩CP相克的说法也流传很久了。
但实际上这个说法非常站不住脚。
真实情况是，柿子中确实是有“鞣酸”，但是一般没有完全成熟的柿子含量才会比较高，能达到4%以上，成熟以后的甜柿子单宁含量还不到0.1%。
如果大量摄入，同时又摄入了蛋白质，两者形成反应确实是会引起腹痛。但好端端的，也不会有人放着甜柿子不吃，非要吃那涩嘴的生柿子吧……
如果是成熟的甜柿子，那跟螃蟹一起吃完全是没有问题的。
螃蟹不能和西红柿一起吃
这个谣言就更加是无稽之谈了。
有人说螃蟹+西红柿＝砒霜。理由是虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后，会产生三氧化二砷，也就是砒霜。虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素，但其实主要都是无害的有机砷，摄入后基本上就原封不动被排出体外了。
过度关注食物相克，反而会影响我们摄入食物的多样性。如果你身体没啥毛病，消化能力也正常，那不管吃螃蟹的时候跟什么一起吃，都不会产生剧毒，也不会影响消化。
如果你吃完觉得肠胃不舒服，那要么是吃多了，要么螃蟹不新鲜，别急着让大螃蟹背锅了~
螃蟹不能和酒一起食用
这把“醉蟹”这道名菜往哪搁~
一些人可能会认为螃蟹和酒不能同时食用，但这主要是基于个人口味和文化习惯。事实上，许多人喜欢在享受螃蟹时搭配一杯葡萄酒或啤酒，只要合理饮用，通常不会有问题。
螃蟹有重金属？
螃蟹本身是不含重金属的，关键是看它的养殖环境。
早些年间，可能会在稻田、草荡、小沟里捞捕，这些地方的水质可能很脏，这种野生螃蟹的确会重金属污染。
但是，现在的螃蟹大多在正规受监管的水域养殖，有专门的营养供给，生长环境早就今非昔比了，基本不会有重金属污染的问题。
螃蟹生长时被喂激素？
拜托，激素不要钱的吗？这么大一片湖域，这么多螃蟹，得洒多少激素才行啊？
估计最后卖螃蟹的钱，还不如买激素来的贵吧。
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三、常见的螃蟹有哪些？
大闸蟹（Chinese Mitten Crab）：
从英文翻译就可以看得出来，大闸蟹是咱们中国特有的螃蟹品种之一，主要生长在长江、珠江和淮河等地，以淡水为生存环境，像非常出名的阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹都是各个肥厚鲜美。
大闸蟹的壳呈椭圆形，颜色是深棕或暗绿色，身体肥硕，腹部圆滚滚的，以其鲜美的肉质和醇厚的蟹黄而闻名，营养价值也非常高，基本算是孩子们的最爱了！
每年的9月到次年4月是大闸蟹的产繁期，也就是咱们现在这段时间，正是吃大闸蟹最好的时候~
梭子蟹（Swimming Crab）
梭子蟹也是我们日常餐桌上经常会出现的一种蟹。它是一种生长在海洋沿岸的蟹类，常常在浅海中出没。甲壳一般是鲜绿色或棕红色，有着明显的花纹和斑点，身体比较宽大扁平。
梭子蟹在冬季徊游季节个体最大，最大的能有一斤重。尤其是是雌蟹满满都是红膏，口味极佳。梭子蟹的做法也有很多，沿海居民经常用来炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，也别具风味。
帝王蟹（King Crab）：
帝王蟹是一种生长在北极海域的深海蟹类，帝蟹壳是非常特别的棕褐色和橙色斑纹。身体非常之庞大，通常可以长达2米以上，重量也可以达到10公斤以上，是世界上最大的蟹类之一。
尤其是帝王蟹腿很大，肉质鲜美，一口下去就能给人全都是蟹肉的满足感。当然啦，帝王蟹的价格也不便宜，对得起它“帝王”的名号~
雪蟹（Snow Crab）：
雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部，又称皮匠蟹、皇后蟹，蟹壳颜色比较淡，也比较软，而肉厚膏肥，可以说是是皮薄馅大，蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
松叶蟹（Pine leaf crab）
又叫北太平洋雪蟹，背甲是三角形的，上面分布着颗粒状的凸起。
松叶蟹被誉为“蟹中之后”，个头相当大，蟹脚伸开来长60到80cm，妥妥的大长腿，肉质也是非常鲜美滑嫩，还有丰富的蟹黄和蟹膏。
珍宝蟹（Dungeness Crab）
珍宝蟹的背部呈淡红至棕色，有的前面有些紫色斑点，下腹为白色至淡橘色，蟹钳为白色。
珍宝蟹的个头也非常大，肉质醇厚而甘甜，属于怎么做都好吃的蟹。而且蟹肉非常细腻，用来给宝宝煲粥也很合适。
馒头蟹（Shame-faced Crabs）
外观的最可爱的一种蟹，由于长得也像元宝，所以又叫“元宝蟹”。产自广东、福建、海南岛一带，但是这家伙不仅外壳坚硬，而且肉也少的可怜，想吃点肉也是不太容易。
石蟹（Stone Crab）
石蟹也是一种淡水蟹，一般栖息石缝里、山泉边。这种蟹的背部稍微隆起，外壳非常光滑，带有纹理，个头不大但味道很鲜美，壳也比较硬，吃起来有点费劲。
哈哈，大家喜欢吃哪种螃蟹呢？如果有什么好的做法，也可以在评论区跟我们一起分享~
萌医生说
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设计: 游鱼 | 责任编辑: 游鱼 | 撰文: 萌医生
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