传统美食 ▎大黄米汤圆,够Q!够糯!每一口都是团圆的温柔与甜美!

文化   2024-11-02 15:01   北京  

在快速变化的时代里有些食物历经千年依然被人们热爱,例如承载国人团圆情愫的汤圆。

在凛冬将至的立冬,在寒风凌冽的冬至,在阖家团圆的元宵节或是漂泊大都市的孤独深夜,一口香甜软糯的汤圆总能融化这世间的冰冷,带着味蕾和记忆,奔赴一场场人间小团圆。
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现代人越来越胖
汤圆也越来越黄
对于汤圆的印象,大多数人还停留在传统的糯米汤圆,白白的粘粘的,一不小心就把假牙给粘出来,吃一顿感觉能一周不吃饭。
但在这个“全民养生”的时代,20出头的靓妹靓仔已每天枸杞泡奶茶,秋裤穿得比80岁的老太还早,对于吃,人们已不仅只要吃得好,也要吃得健康。
为此,白了一千多年的汤圆,也第一次换了颜色。
均衡饮食 享受食物带来的美好  
汤圆固然美味,但吃多了不易消化,所以这款汤圆的外皮加入了——粗粮大黄米,不仅依然软糯Q弹,还更容易被肠胃消化,解决了很多人吃汤圆的一大烦恼。
“大黄米”汤圆的大黄米比例大有讲究,少了口感不好,多了汤圆又容易散,在反复研究后,最终做出了大黄米含量高达30%的汤圆,看得见的金黄,闻得到的米香。
又健康、又营养、还超美味的大黄米汤圆。
更温柔的姿态 让更多人与美味团圆
祖辈们常说:汤圆的“圆”,意味着“团圆”,只有一家人一起吃,才叫“圆满”。但传统汤圆又粘又不好消化,常常让老人、小孩以及消化不好的人敬而远之。
大黄米汤圆外形滑润,馅料饱满,口感细腻如玉不粘牙,入口松软,香弹绵密好消化,大家吃起来都没有负担,想让一家人整整齐齐的吃汤圆,选它准没错。

02

口味多样 吃法百变

满足每一份挑剔

它好新潮:如果你吃腻了水煮,不妨试试这颗软糯拉丝、自带流心的炸金宵!
在油锅里翻滚几分钟,直到表面金黄,一颗颗金灿灿的胖团子就出锅啦。
外酥里嫩的表皮,每咬一口都有“咔呲咔呲”的声音。
嘎吱嘎吱的咬开,咻的一下,流心的芝麻香裹住舌头。
加入米酒酿,淡淡酒味配上汤圆,好吃又养颜。
加入牛奶浓郁的奶香配Q弹的汤圆,不亚于任何一道港式甜品。
个大料足的大黄米汤圆,怎么搭都好吃,发挥您的脑洞,尽情创作吧!
它好传统:虽然顶着颠覆传统的黄色外表,但在在各种网红馅料争奇斗艳的时代,依然用黑芝麻、花生和五仁口味,像故乡一样,一直在原地,帮你守护最初的记忆味道。
黑芝麻馅:优质的黑芝麻,自带油脂香气,咬一口,薄皮下藏着浓郁的“黑芝麻糊”便满嘴留香。
花生馅:口感细腻顺滑,带着花生天然的醇香滋味,里面还有部分花生小颗粒,又香又脆,很过瘾!
五仁馅:满满的坚果香气,又香又甜,

03

更大个头 更多满足
大黄米汤圆又叫“黄胖子”,它的体型足足有普通汤圆的2倍大,皮薄馅料多,一口一个超满足
更有全新口味:燕麦乳茶与燕麦牛乳汤圆 ,一口燕麦脆,一口牛乳香。
软糯中带着口感脆脆的燕麦粒,一口爆浆不止的乳茶内馅,流心奶酪质感的牛乳内馅。
燕麦牛乳乳茶汤圆QQ软软的乳茶汤圆,散发着甜甜的水汽,用牙齿嚯开一个小口,呲的一下,乳茶内馅喷涌而出,嘴巴里只有浓浓的奶茶香气。咀嚼两下,汤圆软糯的外皮,里面居然有脆脆的燕麦粒,越嚼口感越丰富,除了乳茶的香气还有一股淡淡麦香。
而牛乳汤圆的内馅与乳茶略有不同,它的质感相比奶茶汤圆更浓厚,奶味浓郁,回味带着淡淡的甜香。用勺子嚯开一个小口,牛乳内馅会缓慢的流出,与其说爆浆,更像是是流心的乳酪,配合燕麦皮脆脆弹弹的口感,简直停不下来~
燕麦加入糯米之后,软糯的汤圆皮仿佛有了灵魂,口感在软糯脆弹之前不断切换。
简单5分钟 
让味蕾翻山越岭回故乡
记得小时候,都是一大家子人热热闹闹的一起包汤圆,再一起吃,但在这个漂泊又繁忙的年代里,很少有人有那么多时间和精力,去亲手包一份汤圆了,去组一场团圆。
还好有这么一款方便的汤圆,即使凌晨一点下班回家,依然能在冰冷的大都市里,吃到那份熟悉的温暖和美味。
无需解冻,简单几分钟就能吃到可口的汤圆。
再过几天,立冬就要到来了,冬至也即将一瞬而至,又到了吃汤圆的季节。
如果你回不了家,不要亏待自己,煮上一锅汤圆和朋友分享,和身边最亲的人分享;如果你回不了家,就寄一份回家,让爸妈也吃上暖暖的汤圆,无论距离多远,彼此依然心连心。
图文/伍亩田
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