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含钾是香蕉n倍,入秋后要多吃,建议中老年人2天吃1次,腿脚有劲精神好
健康
2024-10-20 08:01
山西
今天,我要给大家介绍一种被忽视的“宝藏食物”——芋头,它的含钾量是香蕉的数倍,是入秋后不可多得的滋补佳品。
钾元素为何重要?
在中医理论中,秋季属金,主收敛,对应人体的肺与大肠。此时,天气渐凉,人体新陈代谢减缓,易出现乏力、精神不振等症状,这往往与体内钾元素的流失有关。
钾是维持人体正常生理功能不可或缺的元素,它参与细胞内外的液体平衡,对维持心脏节律、调节血压、促进肌肉收缩等方面起着至关重要的作用。
据国家卫生健康委员会最新发布的数据,中老年人因钾摄入不足导致的心血管疾病风险显著增加。因此,秋季适量补充钾元素,对于增强体质、预防疾病尤为重要。
芋头:自然的钾元素宝库
提到补钾,大家的第一反应往往是香蕉,殊不知,芋头中的钾含量远超香蕉。据营养学研究显示,每100克芋头中钾的含量高达378毫克,而同等重量的香蕉仅含约256毫克钾。这意味着,芋头在补钾方面,效果更为显著。更重要的是,芋头性平味甘,入脾、胃经,具有健脾消食、益气补虚的功效,非常适合中老年人食用。
中老年人的秋季养生秘籍
强筋健骨,腿脚有劲
随着年龄的增长,中老年人普遍面临骨质疏松、腿脚不便的问题。芋头中富含的膳食纤维和多种矿物质,如钙、镁等,能有效促进骨骼健康,增强肌肉力量。建议中老年人每两天至少吃一次芋头,可采用蒸、煮、炖等多种烹饪方式,既保留了食材的营养,又易于消化吸收。
芋头食谱推荐——芋头炖排骨
材料:芋头、排骨、姜片、葱段、盐适量。
做法:将排骨焯水后,与芋头块、姜片一同放入炖锅中,加水没过食材,小火慢炖至肉质酥烂,最后加盐调味,撒上葱段即可。这道菜不仅美味,还能滋补身体,特别适合秋季进补。
提神醒脑,精神焕发
芋头中的B族维生素,特别是维生素B6,对调节神经系统、缓解压力、改善睡眠质量有着积极作用。良好的睡眠是保持精神饱满的基础,中老年人不妨将芋头纳入日常饮食,以自然的方式提升精神状态。
简单美味——芋头粥
材料:芋头、大米、水、少量盐。
做法:将芋头去皮切块,与大米一同下锅,加水煮沸后转小火熬煮至粥稠米烂,加盐调味即可。一碗温热的芋头粥,不仅暖胃,还能让一天的疲惫随风而去。
润肠通便,守护肠道健康
秋季干燥,中老年人易出现便秘问题。芋头中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,是天然的肠道“清洁工”。定期食用芋头,可以有效预防便秘,维护肠道健康。
创意吃法——芋头糕
材料:芋头、糯米粉、白糖、水、少许油。
做法:将芋头蒸熟捣成泥,加入糯米粉、白糖和水搅拌成糊状,倒入模具中蒸熟,切块后稍煎两面金黄即可。这道芋头糕既可作为点心,又是健康的小食,老少皆宜。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNDk1NTUwMA==&mid=2247515723&idx=3&sn=4d810209cf87ac96822d5a9684f04db9
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