生活即教育
食物即生活
不负“食”光
“食”刻相伴
一份用心，一份责任，只为我们可爱的小宝贝们“食”在营养。为了满足幼儿的生长发育的需要，合肥市安庆路幼儿园教育集团在食品上精挑细选，营养上精心搭配，坚持营养膳食科学管理办法，以确保幼儿营养均衡、促进身体健康，让幼儿在幼儿园这个大家庭里健康快乐的成长!
接下来就一起来看看我们本周的食谱吧！
星期一
能量点心
千禧
营养午饭
燕麦米饭
红烧牛肉
玉米西兰花
鲫鱼金针菇豆腐汤
花样午点
蒙牛牛奶
仟吉面包
总摄入热量：731.9千卡,总占比量123%;总摄入蛋白质:23.7克,总占比量111%
星期二
能量点心
蓝莓
营养午饭
血糯米饭
红烧排骨
青菜炒香菇
竹荪老鸡汤
花样午点
八宝粥
香卤鸡蛋
总摄入热量：710.2千卡，总占比119% ；总摄入蛋白质:22.7克，总占比量107%
星期三
能量点心
哈密瓜
营养午饭
肉酱意大利面
蒸贝贝南瓜
罗宋汤
花样午点
五彩蛋炒饭
青菜干丝汤
总摄入热量：695.8千卡，总占比117% ；总摄入蛋白质:23.8克，总占比量112%
星期四
能量点心
耙耙柑
营养午饭
玉米大米饭
红烧基围虾
双色包心菜
萝卜牛尾骨汤
花样午点
蒙牛牛奶
仟吉蛋挝
总摄入热量：723千卡，总占比121% ；总摄入蛋白质:24.3克，总占比量114%
星期五
能量点心
车厘子
营养午饭
金银米饭
糖醋里脊
芹菜炒香干
番茄青菜肉圆汤
花样午点
骨汤馄饨
蒸板栗
总摄入热量：683.7千卡，总占比115% ；总摄入蛋白质:23.1克，总占比量108%
美食推荐
白萝卜
牛尾骨汤
一、 主要食材
食材：牛尾骨、白萝卜、香菜、小葱、生姜
调味料：盐、料酒、花椒、胡椒粉
二、烹饪步骤
1、将牛尾骨放入大碗中，加入足够的冷水浸泡约1小时，期间换水2-3次，以去除血水和杂质，泡好后，用清水洗净牛尾骨，沥干水分备用。
2、将洗净的牛尾骨冷水下锅，加入小葱、姜和少许料酒。
3、大火煮开后，撇去浮沫，继续煮3-5分钟，然后捞出牛尾骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯过水的牛尾骨放入砂锅中，倒入足够的温水并放入生姜片、小葱和一小把花椒，盖好盖子大火煮开。
5、水开后转中小火慢炖1小时左右，牛尾骨煮到时间后捡出料渣。
6、将白萝卜切块焯水后倒入锅中加入适量盐，盖好盖子再煮30分钟左右。
7、最后根据个人口味放入葱花、香菜、少许胡椒粉调味，美味又有营养的白萝卜牛尾汤就煮好啦！
小贴士
1、食材选择：牛尾骨尽量选关节处肉多、骨髓饱满的，白萝卜挑选根须少、表皮光滑、无糠心的，这样口感更清甜。
2、焯水去腥：冷水入锅，撇去浮沫反复加冷水直到浮沫变成白色，水变清澈，这样去除血沫和腥味会更好，保证成菜清香。
3、控制火候：汤类炖煮时，大火煮沸后转小火慢炖，避免汤汁浑浊。4、调味时机：炖汤类菜品盐宜在出锅前加入，避免影响胶质释放。
5、辅料搭配：可加入适量枸杞、红枣、党参等辅料，可提升汤底风味和营养，增加滋补效果。
推荐理由
1、补充营养：牛尾骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，儿童适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于身体健康。
2、提供能量：牛尾骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，儿童适量食用可以为身体提供能量，有助于缓解饥饿感。
3、促进发育：牛尾汤中含有丰富的胶原蛋白、钙等营养物质，儿童适量食用可以促进骨骼发育。
4、增强体质：牛骨头白萝卜汤含有的营养物质比较丰富，包括维生素、蛋白质、脂肪、钙元素、锌元素等多种微量元素，能够达到补益身体的效果，同时也能增强自身能量代谢，有助于体质增强。
5、健脾开胃：白萝卜牛尾骨汤在炖煮的过程中会散发出较多的香味，能够促进食欲的增强，也能达到健脾的效果。
6、预防感冒：白萝卜牛尾骨汤不仅提供额外的营养，还能够增强免疫力，预防感冒。
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